材料一 黔东北深山高寒地区水稻、小麦等粮食作物难以生长，山民的生存难以获得保障，明政府采取“移民就宽乡”政策，进一步加重了黔地的人口压力。明清时期，玉米、番薯、马铃薯等原产于美洲的高产作物相继传入我国，这些作物具有耐瘠、耐旱等特性，使贫瘠土地和高坡山地成为了可利用的耕地。山民们种植的高产作物或被加工为各种干粮以作备荒之用，或被加工磨制成可供食用的淀粉，或被制成喂养牲畜的饲料，在保障了日常的粮食需求后，山民也会余留部分用于在市场上进行买卖。
——摘编自李锦伟等《明清时期高产作物的引进对西南山区的影响—以黔东北地区为例》
材料二
——摘编自王浩强《近代洋米进口与中国粮食安全的现实思考》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括明清时期高产作物引进中国的背景，并分析其影响。
(2)根据材料二并结合所学知识，指出近代中国洋米进口的主要特点，并分析其原因。
材料一 远在唐朝以前，我国侨胞的足迹已到达东南亚，其中绝大部分是福建籍同胞，他们由闰南泉州港乘帆船抵达。公元六世纪的文献上已有泉州与海外交往的记载。宋元时代，泉州港与东南亚、伊朗、阿拉伯、东非和日本等上百个国家和地区友好往来。侨胞身居异城，但心向祖国，关心家乡人民的生活，经常把他们认为最重要的经济植物的种苗和栽培技术带回国内。
——摘编自李芳洲《华侨在植物引种方面的贡献》
材料二 新中国成立后的华侨引种是过去华侨引种文化传统的自然延续，同时新中国的成立也极大鼓舞了海外华侨的爱国热情，广大侨胞传承引种文化的心情更加迫切。在朝鲜战争爆发以及冷战禁运背景下，为中国引进优质战略、经济作物以及种植技术成为20世纪50年代华侨引种工作的重中之重。1951年8月31日，政务院第100次政务会议做出《关于扩大培植橡胶树的决定》，指出：“为保证国防及工业建设的需要，必须争取橡胶自给”。11月，华南垦殖局成立，广东省人民政府主席叶剑英担任局长并主抓橡胶引种和种植工作，种源除了征集自之前华侨在海南创办的橡胶园外，还广泛联系东南亚华侨引进最新的橡胶良种和技术。在国家政策的鼓励下，被誉为“华侨橡胶王”的雷贤钟冒着生命危险把100多斤优质胶籽、300多株芽接桩和200多米芽条带回国并试种成功，周恩来称赞其“比带金子回国更宝贵”。
——摘编自张行明艳林《新中国华侨植物引种历史的考察》
材料三 我国幅员辽阔，自然条件复杂，世界各地大多数物种都能在我国生存，且找到合适的栖息地，所以中国遭受外来物种的入侵几率非常高。在中国，外来入侵生物分布范围极其广泛，除了青藏高原等少数人迹罕至的偏远保护区外，全国34个省市区都有外来入侵物种。在我国，从森林、水城、湿地、草地荒漠、戈壁等自然生态区域到农业区域、城市居民区等随处可见到入侵生物，其中以水生生态系统最为严重。
——摘编自范秀琴《中国外来物种入侵的现状、对策及新的研究方向》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括我国古代华侨植物引种的特点。(2)根据材料二和相关知识，分析建国初期华侨橡胶引种的背景及其意义。
(3)结合上述材料谈谈你对引进外来物种的认识。
材料一 “山东蓬莱县之有大粒种，始于光绪年间，是年大美国圣公会副主席汤卜逊自美国输入十瓜得（quarter）大粒种至沪，分一半于长老会牧师密尔司，经其传种于蓬莱”。大花生在山东东部试种成功以后，逐渐向山东中西部及全国扩种。《怀宁县志》（1915年）记载： “落花生宜沙地。道光以来，洪水泛滥，渌水乡江滨，田园多被沙压，蔬菽不生，惟宜种此。花生结实，或挖或筛，为酒馆茶肆中所不可缺之品。亦可以之榨油，每斤可值钱四五十文。其利虽薄，然以沙废之业，得此亦不为无补云”。
——摘编自王宝卿、王思明《花生的传入、传播及其影响研究》
材料二 清末至民国年间，受气候变化和市场化的影响，花生逐渐成为山东低山丘陵区的主要经济作物，形成集中产区。在高利润刺激下，低山丘陵区的农民通过种植花生融入国际市场，并利用种植花生的方式维持家庭的正常运转，青岛港是当时花生的主要输出港口。
——摘编自王保宁《花生与番薯：民国年间山东低山丘陵区的耕作制度》
(1)根据材料一并结合所学知识，说明美国花生传入中国的背景及意义。
(2)根据材料二并结合所学知识，指出民国年间青岛港花生出口额演变趋势，并分析其影响因素。
材料一 据宣统《东莞县志·物产》记载，万历八年（1580年），广东凤冈人陈益乘船到安南（今越南），当地首领用一种名叫白薯的土产招待他，这种土产味道甘美。陈益“觊其种，贿于酋奴，获之”。由于来自番邦，故名之为番薯。
——摘编自张箭《新大陆农作物的传播和意义》
材料二 明清时期，随着玉米种植的逐渐推广，玉米成为一些地区百姓的主食之一，并被看作是适宜备荒的粮食作物之一。玉米在清代被推广种植之后经常被用作家畜的饲料和酿酒的原料，其药用、燃料、肥料等价值亦多被认识和利用。玉米、番薯等美洲高产粮食作物的推广，对于解决明清时期人民的基本食粮、提高明清时期的粮食产量、平抑粮价具有重要的意义。由于玉米、番薯的推广种植，农民在解决了基本食粮之后，能够将价格比较高的稻谷等粮食投入市场并用于商品交换。这在客观上促进了明清时期粮食商品化的发展。而且，玉米、番薯自身也成为用来交易的大宗商品。
——摘编自宋军令《明清时期美洲农作物在中国的传种及其影响研究——以玉米、番薯、烟草为视角》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括番薯传入中国的背景。
(2)根据材料二并结合所学知识，分析玉米、番薯等美洲农作物的传播给中国明清社会带来的影响。
| A．中央集权体制的瓦解 | B．幕府统治改善了民众生活 |
| C．闭关锁国政策的打破 | D．新航路开辟促进物种交流 |
材料一 16世纪50年代至17世纪，英国食谱书出版数量增加了，食谱的内容也发生了显著变化，食谱书传播的范围进一步扩大了。食谱书中出现的食物种类更加丰富，人们关于饮食与健康关联的辩论日益激烈。从16世纪50年代开始，不少食谱书作者将普通民众作为读者对象。还有些作品的主旨是“为那些普通人提供健康指引，使他们能够在需要时以极低的成本获得药物”。近代早期英国不少食谱书旨在为读者提供廉价的治疗方法。该时期食谱书的一大特点是，普遍用本国语写作，这也间接表明它们的读者对象扩大至普通民众，而非局限于接受过古典语言学习和训练的知识分子。在内容方面，从17世纪开始，越来越多的食谱书强调饮食与健康的关联。
——冯雅琼《从食谱书看近代早期英国的饮食观念》
材料二 新中国成立后，接管城市的初期，作为社会主义的新式干部，国家干部等公职人员的饮食生活表现得相当节俭。在饮食标准上，国家领导人也没有特殊的超级待遇。至于普通的干部们在新中国初期实行供给制，在当时国民经济还没有恢复的时候，“大部分吃粗粮”。随着国家经济的好转，饮食生活也有所提高，主食极少出现粗粮，肉禽蛋等副食品逐渐增加。国家干部等公职人员的生活用粮在50年代中期开始逐渐由单位统一计划、定点供应。以大米为主食的地区机关、团体工作人员、公私营企业职员、店员和其它脑力劳动者，每月每人定量24—29斤，其平均数不得超过28斤；以杂粮、面粉为主食地区的机关、团体工作人员、公私营企业职员、店员和其它脑力劳动者：27—32斤，其平均数不得超过31斤。
——摘编自郑艳《新中国初期城市居民的物质生活变迁（1949~1957）》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括近代早期英国饮食文化变迁的背景。
(2)根据材料二并结合所学知识，指出与近代早期英国饮食文化相比，新中国成立初期国家公职人员饮食方面的特点。
食物与人类历史的关系密不可分。伴随着人类的活动，食物物种从原产地逐渐走向全世界，在文明史上扮演了重要角色。
(1)大约1万年前，人类进入农耕时代。将下列食物物种与原产地相匹配
①小麦、大麦 ②水稻 ③粟 ④玉米、甘薯
图1
(2)古代不同地区食物的生产各有特点，对社会生活产生重要影响。下图2中为公元前6世纪末某地的陶瓶，瓶上的画描绘了当地人收获橄榄的情景。推测这一地区应是 （单选）
图2
A.古代埃及 B.古代中国 C.古代美洲 D.古代希腊
(3)西汉以后，中国古代文献中带有“胡”字的物种如胡桃、胡椒、胡萝卜等传入中国是通过 （单选）
A.丝绸之路 B.海上丝绸之路 C.欧亚航线 D.大西洋航线
(4)15、16世纪，马铃薯和番茄等作为观赏作物传入欧洲的背景是 （单选）
A.新航路开辟 B.奴隶贸易 C.蒙古西征 D.奥斯曼帝国建立
(5)结合下列材料，谈谈食物物种的传播与社会发展的关系。
邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以给，则于山上种包谷、洋竽、荞麦、燕麦或蕨蒿之类。深林剪伐殆尽，巨阜危峰，一望皆包谷也
——（清代）袁景晖《建始县志》
材料一 明代引入中国的新品种，当以玉米和番薯最为重要。玉米是美洲土人培养成功的粮食作物，初传地区大约在闽、粤，然后普及于包括杭州的许多地方。番薯在16世纪由美洲进入南洋，数十年后进入中国，并普及于中国南北各地。主食之外，新引入的蔬果，如南瓜、西红柿、胡萝卜、辣椒等均使中国的食品资源更为丰富。油类作物中，明代已有芝麻、豆类，加上新引入的花生、菜籽均可榨油食用。明代插条、接枝诸项无性生殖的栽种方法，当与种植番薯的经验有关。明代中国将过去不用于农业的边缘土地，也以种种方式垦拓为耕地。
——摘编自许倬云著《万古江河：中国历史文化的转折与开展》
材料二 1575年，马铃薯传到爱尔兰之后，在短短50年内，马铃薯成了爱尔兰人最主要的食物，也成为人们生活不可分割的一部分。大面积播种马铃薯，是因为爱尔兰的气候潮湿阴冷，土质肥沃疏松。16世纪的爱尔兰在农业上十分落后，基本上都靠外部援助，由于和英格兰战事不断，饥荒时有发生，人口不断下降。因此，爱尔兰人将马铃薯比喻成上天赐予他们的礼物，即使是在饥荒情况最严重的时候，平民们都不曾想过要种植其他农作物。1846年病害袭来，整个爱尔兰的马铃薯绝产，当时马铃薯疫病风行整个欧洲，但只在爱尔兰造成如此大的破坏。1845年，爱尔兰有850万人，马铃薯危机出现之后的几年间，有100万人死于持续的饥荒和疾病，200多万人离开了爱尔兰。
——摘编自高丹著《灾难的历史》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括中国明代食物新品种引入的特点，并说明其影响。
(2)根据材料二并结合所学知识，简析马铃薯成为爱尔兰人最主要食物的背景。
(3)综合上述材料，谈谈引入新物种的启示。
材料一 明朝末年，《遵生八笺》首次记载辣椒，称为“番椒”。最早食用辣椒的是贵州及其相邻地区，“土苗用以代盐”。辣椒的扩散是伴随着农业“内卷化”进程的，人口的增殖使农民的副食选择越来越少，不得不将大量的土地用以种植高产的主食，辣椒作为一种用地少，产量高的调味副食受到越来越多的小农青睐。
——据曹雨《中国食辣史》等
材料二 “卑湿之地”的特殊地理气候是湖南人嗜辣的客观原因。湖南人把辣椒文化视为湖湘文化中不可或缺的重要元素，并由此提炼出湘人的“辣椒精神”。毛泽东诙谐地将辣椒与红色革命精神联系起来，“不吃辣椒不革命”。辣椒传入中国虽只有四百多年的历史，但辣椒文化已经完全融入中华饮食文化，在国人的饮食生活中演绎出不同风味，各地不同的辣味孕育出各具特色的代表菜肴，吸引着世界各地的游客去当地品尝最地道的辣味美食。
——据张艺凡等《辣椒传入中国的地域文化影响》
(1)根据材料一、二并结合所学知识，指出辣椒在中国广泛传播的背景。
(2)根据材料二并结合所学知识，简析辣椒传入中国的影响。
材料一 胭脂是中国古代一种重要的红色颜料，绘画、化妆品等方面都需要胭脂。红花可直接于纤维上染色而无需媒染剂，是制取胭脂的主要植物。红花在汉代从西域传入中原，北魏的《齐民要术》有专章记载红花的种植方法。此外，贾思勰还提到在当时种植红花能带来很好的经济效益。到了唐代，红花种植已经遍及全国各个地区。红花的栽培、制作工艺，历朝历代都极为重视。元代甚至设置了“红花局”“红花提举司”等专门机构进行管理。
——摘编自王冬松《“红花”“胭脂”考》等
材料二 1519年，西班牙发现了原产于墨西哥的胭脂虫，用它制作的红色染料是欧洲人见过的最鲜艳、最浓的红色。于是，胭脂虫红成为欧洲主要的红色染料，广泛用于纺织品、化妆品、食品等行业，西班牙人从垄断胭脂虫红贸易中赚取了巨额利润。16世纪，欧洲画家的调色板上也盛行胭脂虫红。1796—1820年，在墨西哥的年出口总量中，白银占75%，胭脂虫红占12%，蔗糖占3%。在当地的热带低地种植园里，西班牙人强迫非洲奴隶利用仙人掌养殖胭脂虫以提取色素。
——摘编自余玉霞《西方服装文化解读》等
(1)根据材料一并结合所学知识，概括中国古代红花得以广泛种植的原因。(2)根据材料二并结合所学知识，分析胭脂虫红的生产销售带来的影响。
