材料一 重庆市某中学历史班学生进行研究性学习活动——考察中国历史上的外来农作物。他们根据曹雨《中国食辣史》、蓝勇《中国川菜史》等著作收集整理了明清时期中国各地关于辣椒的部分早期记载。
| 名称 | 时间 | 地点 | 记载及出处 |
| 番椒 | 万历十九年(1591) | 浙江 | 《遵生八笺》：“番椒丛生白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观。” |
| 辣椒 | 万历四十二年(1614) | 山东 | 《群芳谱》：“番椒，亦名秦椒。白花，子如秃笔头，色红鲜可观，味甚辣。” |
| 辣茄 | 康熙三十三年(1694) | 浙江 | 《杭州府志》：“又有细长色纯丹，可为盆几之玩者，俗名辣茄，不可食。” |
| 海椒 | 康熙六十一年(1722) | 贵州 | 《思州府志》：“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐。” |
| 辣椒 | 雍正十一年(1733) | 广西 | 《广西通志》：“每食烂饭，辣椒为盐。” |
| 秦椒 | 乾隆九年(1744) | 陕西 | 《直隶商州志》：“结角似牛角，生青熟红，籽白，味极辣。” |
| 黔椒 | 道光二十四年(1844) | 四川 | 《城口厅志》：“黔椒，其种出自黔省，俗名辣子，一名海椒……可面可食可淹以佐食。” |
材料二 史料记载川人“尚滋味，好辛香”，食茱萸与花椒、姜并列为川人喜好的“三香”。随着辣椒传入，四川当地风土气候成为适宜辣椒生长的沃土，辣椒很快被用于烹饪食材之列，造成了川菜以麻辣为突出味型，兼重各种辛香味型的特色。……自乾隆年间开始，辣椒就逐渐代替了食菜萸成为主要的调味品，到嘉庆年间，四川地区的许多方志中已有关于辣椒的记载。辣椒占地不多，不挑气候和土壤，收获期长达半年。光绪《南溪县乡土志》记载，辣椒“二月播子，四月移植”，“粪尤忌晨，初耨治，惟以水和溺注之”。辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用，辣椒的火热、刺激能够盖掉劣质食材的味道，能够“下饭”。品种各异的辣椒通过干制、腌制、酱制等方式加工后，产生丰富多样的食用方法。清末徐心余《蜀游闻见录》记载，“昔先君在雅安厘次，见辣椒一项，每年运入滇省者，价值数十万” 。
——摘编自于帅《人口迁徙、环境适应与技术改良：辣椒在中国西南地区的传播》
(1)从材料一表格信息中能得出辣椒在中国种植传播的哪些推论?说明其理由。
(2)根据材料一、二并结合所学知识，分析清代中期以来川渝地区食辣之风兴盛的原因。
| 序号 | 史料内容 | 史料来源 |
| ① | “五谷皆种，以玉黍（即玉米）、荞麦为最，稻获次之。” | 道光年间 陕西《留坝厅志》 |
| ② | “洋芋（即马铃薯），此种不知所自来。山多种之，山民藉以济饥者甚众。” | 道光九年（1829 ） 《宁陕厅志》 |
| ③ | “包谷、洋芋、红薯三种古书不载。乾嘉以来，渐产此物，然犹有高低土宜之异。今则栽种遍野，农民之食，全恃此矣。” | 光绪十九年（1893 ） 四川《奉节县志》 |
| ④ | “外来之人租得荒山，即芟尽草根，兴种番薯、包芦（玉米）、花生、芝麻之属，弥山遍谷，到处皆有。” | 同治十三年（1874 ） 《湖州府志》 |
| ⑤ | 番薯“扑地传生，一茎蔓延至数十百茎，节节生根，一亩种数十石，胜于种谷二十倍”。 | （明）王象晋 《群芳谱》 |
| ⑥ | 番薯所需“未半于农功，丰登自倍于百谷”。 | （清）陈世元 《金薯传习录》卷上 |
要求：表述成文，论据有效，论证合理，史论结合，逻辑严密。
| 6世纪 | 原产于非洲的咖啡传入了阿拉伯半岛。 |
| 18世纪初 | 咖啡传入了拉丁美洲，并成为咖啡的主产区。 |
| 18、19世纪 | 欧美社会生活中有了喝咖啡的习惯。 |
| A．贸易改变生产生活 | B．欧美主导世界市场 |
| C．全球形成咖啡文化 | D．农产品商品化加强 |
1400—1800年欧洲、亚洲、非洲人口统计（单位：百万）
| A．新航路开辟推动了世界贸易增长 | B．殖民活动影响下的全球性人口迁徙 |
| C．食物物种在全球范围的交流传播 | D．欧亚非地区精耕细作农业持续发展 |
第一部分 | 咖啡原产自非洲的埃塞俄比亚 |
第二部分 | 17世纪，咖啡开始在欧洲流行 |
第三部分 | 美国的咖啡当然来自欧洲 |
第四部分 | 17世纪，荷兰人将咖啡引到了自己的殖民地印度尼西亚 |
第五部分 | 17世纪，法国人也开始在非洲种植咖啡 |
第六部分 | 亚洲的咖啡都是欧美影响的结果 |
| A．咖啡的传播与种植分布 | B．咖啡的传播与殖民扩张 |
| C．咖啡的传播与文化交流 | D．咖啡的传播与经济发展 |
| 文献 | 相关记录 |
| 《分水县志》 | 苞芦，俗呼箓谷，邑向无此种，乾隆间江闽游民入境租山刨种。 |
| 《宣平县志》 | 宣初无此物（玉米），乾隆四五十年间，安徽人来此，向土著租赁垦辟。 |
| 《开化县志》 | 苞芦，种自安庆来，近年处处种之。 |
| 《嵩县志》 | 今嵩民日用，近城者以麦、粟为主，菽辅之；其山民玉、黍为主，麦、粟辅之。 |
| A．玉米已成为清朝主要粮食作物 | B．清政府成功解决粮食短缺问题 |
| C．玉米传入带来广泛的社会影响 | D．清政府积极引进西方的农作物 |
| 史料 | 出处 |
| 漳人初得此种，虑人之多种之也。诒曰：食之多病。近年以来，其种遂胜。 | 《漳州府志》(1573年) |
| 番薯，皮紫，味稍甘于薯芋，尤易蕃。郡本无此种，自万历甲午(1594 年)荒后，明年都御史金学曾抚闽，从外番丐种归，救民种植以当谷食，足采其腹，荒不为灾。 | 《福州府志》(1613年) |
| 福州船出海陈振龙者往吕宋国觅番蓣种，挟小篮中而来……他谷皆贵，惟蓣独稔，乡民活于薯者十之七八。 | (明)苏琰《朱锁疏》 |
| A．官修方志史料价值高于私人撰述 | B．番薯最早传入之地应为福建漳州 |
| C．多种史料互证即可得知历史真相 | D．番薯的功用在明末即已受到重视 |
材料一马铃薯(俗称洋芋)在明万历年间传入中土，从东南沿海至北京，当时仅是皇室、显贵盛馔。乾隆年间推行垦荒增粮，马铃薯承担了重要角色，八旗子弟也以油炸、烧烤马铃薯为食。汉族人以为八旗子弟吃洋芋让人长得帅气，变得强壮有力，于是出现“吃洋芋，长子弟”之说。嘉庆年间，人口成倍骤增，适应性强的马铃薯种植已经遍及山南海北，垦者达千百万计，局部地区甚至以其为口粮，“吃洋芋，长子弟”遂成为中国人情结。
——摘编自翟乾祥《16-19世纪马铃薯在中国的传播》等
材料二下表马铃薯与英国餐桌文化
| 时间 | “马铃薯与英国餐桌文化”大事记 |
| 1589年 | 伦敦市长向英王报告“一部分失地的下层人以小块土地或盆栽种植马铃薯充饥。” |
| 1649年 | 威斯敏斯特教堂红衣大主教修订教义，宣布“马铃薯也是上帝的恩赐之物。” |
| 1815年 | 议会通过《谷物法》，将马铃薯与小麦、稻谷、玉米等并列为谷物并征收高额进口税。 |
| 1853年 | 克里米亚战争爆发，机器标准化加工的马铃薯罐头成为英国军事储粮之一。 |
| 20世纪初 | 马铃薯食品(土豆泥、土豆派、土豆威士忌等)逐渐成为英国餐桌文化亮丽的风景。 |
——据史蒂文·托皮克《马铃薯在欧洲的传播及社会影响》等整理
材料三甘肃做大做强马铃薯产业。2022年底，马铃薯制品生产能力达 70余万吨，马铃薯全产业链产值达340亿元。马铃薯从“救命薯”到“温饱薯”，从“脱贫薯”到“小康薯”，再到“振兴薯” “营养薯”，极大夯实了粮食安全基础。
——摘编自王朝霞《“小土豆”书写乡村振兴“大文章”》
(1)根据材料一并结合所学知识，简析明清时期中国人“吃洋芋，长子弟”情结的形成过程。(2)根据材料二并结合所学知识，概括马铃薯逐渐成为英国“餐桌文化亮丽风景”的原因。
(3)根据以上材料并结合所学知识，以马铃薯推广开发为例，说明夯实国家粮食安全基础可借鉴的经验。
时间 | 传播路径 |
16世纪 | 南美洲→北美洲；南美洲→欧洲 |
17—18世纪 | 欧洲→亚洲；欧洲→北美洲；美洲→亚洲 |
19世纪 | 欧洲→非洲；欧洲→大洋洲 |
| A．洲际食物物种传播具有单向性 | B．各地区人们饮食结构逐步改变 |
| C．欧亚大陆与美洲农艺差距缩小 | D．马铃薯成为人类主要食用作物 |
| 河南《嵩县志》 | “今嵩县日用，近城者以麦粟为主；其山民玉黍为主，麦粟辅之。稻虽产，非常需也。” |
| 广西《白山司志》 | 陕南“山中多包谷之家，取包谷煮酒，其糟喂猪，一户中喂猪十余口，卖之客贩，或赶赴市集。” |
| 贵州《荔波县志》 | “荔邑山多田少，惟恃此（苞谷）以度荒月。” |
| A．破坏了自给自足的小农经济 | B．首先在北方平原地区得到推广 |
| C．给中国带来广泛的社会影响 | D．反映东西方文明的交流和冲突 |
