1 . 下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（       ）

A．脂质会使人发胖，不要摄入

B．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用

C．食物含有基因，这些DNA片段可被消化分解

D．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康

2 . 糖类和脂质都在细胞生命活动中具有重要作用，下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（       ）

A．糖类和脂肪都是重要的能源物质，摄入越多越好

B．与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远高于糖类，而氢的含量更低

C．几丁质是一种广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的脂质

D．磷脂是所有细胞必不可少的脂质

3 . 糖类和脂质都在细胞生命活动中具有重要作用，如果摄入过多，也会产生一定的危害，因此摄入适量的营养物质并合理运动，有助于保持健康。下列叙述正确的是（       ）

A．肝糖原和磷脂共有的元素是C、H、O、N

B．脂肪和糖原是人和动物细胞的储能物质

C．脂肪充足时可以大量转化糖类

D．葡萄糖和甘油分别是糖原和脂肪的单体

4 . 昆明人的美好时光往往从一碗热腾腾的米线开始，米线可以为人体生命活动提供物质和能量。回答下列问题。
(1)米线中的淀粉以______为基本骨架。淀粉经过消化后才能被细胞吸收并充当“生命的燃料”，因此可作为细胞生命活动所需的主要______物质。
(2)烹饪时加入的韭菜等蔬菜含有大量的______，虽然难以消化，但可以促进胃肠的蠕动和排空；加入的肉类等蛋白质在消化道内会被分解为______，该物质进入人体细胞后通过______的方式结合形成多肽。
(3)为使营养更均衡，早餐时可适当搭配水果和牛奶等，原因是______。

5 . 下图是人体在不同运动强度下脂肪与糖类消耗量的变化关系图，下列分析正确的是（　　）
   

A．随运动强度提高，糖类消耗量增加，而脂肪消耗量下降

B．高强度运动中，脂肪通过大量转化为糖类为机体供能

C．相比于低强度运动，高强度运动更有助于减脂

D．消耗等质量脂肪与糖类时，脂肪氧化分解释放的能量更多

6 . 下列有关糖类的叙述，错误的是（       ）

A．葡萄糖是主要的能源物质

B．纤维素、淀粉和乳糖是植物中特有的

C．蔗糖属于二糖

D．糖类可分为单糖、二糖和多糖等几类

7 . 如图可表示生物概念模型，下列相关叙述错误的是（       ）

A．若①表示多糖，则②③④可分别表示纤维素、糖原、淀粉

B．若①表示脂质，则②③④可分别表示磷脂、脂肪、固醇

C．若①表示储能物质，则②③④可分别表示脂肪、糖原、纤维素

D．若①表示动植物共有的糖，则②③④可分别表示核糖、脱氧核糖、葡萄糖

8 . 下列关于糖类的叙述，正确的是（       ）

A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物

B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖

C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关

D．糖类是高等植物细胞壁中含量最多的化合物之一

9 . 糖类是动植物细胞中重要的组成成分，下列关于糖类的说法中不正确的是（       ）

A．多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”

B．糖类一般是由C，H，O三种元素组成的

C．糖类是生物体的主要能源物质

D．糖原、淀粉和几丁质都是动物细胞内的多糖

10 . 某小伙因长期每日喝至少4杯奶茶而住进ICU,经诊断他患有糖尿病等疾病。奶茶中的奶可能来源于牛奶、奶粉或者奶精。奶精是用水、氢化植物油和若干种添加剂制成的。下列叙述错误的是（       ）

A．“无糖奶茶”中也可能含有糖类物质

B．牛奶中的乳糖属于二糖，不能被人体细胞直接吸收

C．长期以奶茶代替水来饮用可能会导致糖摄入超标，引发肥胖等健康问题

D．长时间处于饥饿状态导致体内糖代谢发生障碍时，脂肪会大量转化为糖类