1 . 为研究点篮子幼鱼的生长规律，科研人员研究了养殖温度对其消化酶活性的影响，部分结果如图所示。回答下列问题：

（1）胰蛋白酶作用的机理是_____________________；该酶只能催蛋白质水解，不能催化淀粉等水解，这说明其具有的特性是___________________。                  
（2）胰蛋白酶的活性可用________________________表示；据图可知，与31 ℃相比，在19 ℃条件下，胰蛋白酶活性更高，推测分析这是由于低温下点篮子鱼的摄食率降低，此时需要鱼体内有更高的消化吸收效率，以保证有足够的_____________________来抵御寒冷。
（3）某同学为了解胰蛋白酶将蛋白质分解为多肽还是氨基酸，一段时间后向反应体系中加入双缩脲试剂进行鉴定。请你评价其实验________（填“可行”或“不可行”），理由是________________________________。

2 . 下列有关酶的发现过程的叙述，错误的是（       ）

A．巴斯德提出酿酒中的发酵是由于酵母细胞的存在

B．巴斯德和李比希关于“糖类是怎么变成酒精的”的观点都有局限性

C．毕希纳将从酵母菌细胞中提取到的、能将糖液转变成酒的物质称为酿酶

D．萨姆纳从刀豆种子中提取出了纯酶，并进一步证明了少数酶不是蛋白质

3 . 下列实验思路不能达到实验目的的是（       ）

A．证明蛋白酶具有水解蛋白质作用的实验中，在装有蛋清的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，一段时间后滴加双缩脲试剂观察是否变成紫色

B．用一个洋葱可以完成三个实验：①用鳞片叶探究植物细胞的吸水和失水；②培养根尖观察植物细胞的有丝分裂；③用长出的管状叶提取并分离绿叶中的色素

C．证明酶具有专一性的实验中，向装有等量、等浓度淀粉溶液的两试管中分别加入淀粉酶、蔗糖酶，然后滴加斐林试剂并水浴加热，观察是否出现砖红色沉淀

D．用藓类的小叶制成临时装片，先观察叶绿体的形态和分布，再滴0.3g/mL的蔗糖溶液观察细胞的质壁分离，细胞中的叶绿体有助于质壁分离现象的观察

4 . 蛋白质是生命活动的主要承担者，在细胞中发挥着重要的作用。下列有关说法错误的是（　　）

A．抗体、酶、载体蛋白发挥相应作用后，不能继续发挥作用的是抗体

B．细胞凋亡过程中有新蛋白质的合成，体现了基因的选择性表达

C．高温处理过的蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应

D．由rRNA和蛋白质组成的核糖体具有特定的空间结构

5 . 小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：

		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0．5mL提取液	0．5mL提取液	C
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37℃保温适当时间终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	++++

（1）步骤①中加入的C是________，步骤②中加缓冲液的目的是________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是______________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越_____________。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应_____________。
（2）小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理的作用是使________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著________白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

6 . 核酶是具有催化功能的单链RNA分子，可降解特异的RNA序列。下列关子核酶的叙述正确的是（       ）

A．ATP和核酶的元素组成相同，ATP中的“A”不能作为核酶的基本组成单位

B．与无机催化剂不同的是核酶能够降低所催化反应的活化能

C．核酶降解特异的mRNA序列时，破坏的是相邻碱基之间的氢键

D．验证核酶的专一性时，可以用能够鉴定RNA的试剂来检测实验结果

7 . 下列有关酶及酶促反应的叙述，正确的是（       ）

A．酶都能被蛋白酶水解失去活性

B．温度会影响酶的活性，但不影响酶促反应的活化能

C．酶分子在催化化学反应完成后立即被降解

D．激素都是通过影响靶细胞内酶的活性来调节细胞代谢

8 . 某同学用某种酶进行了以下三组实验，下列相关说法正确的是（     ）

A．图1说明该酶的最适温度30℃

B．图2可以证明该种酶的最适pH约为7

C．图3说明该酶可能是蔗糖酶

D．酶在发挥作用后会被分解，不会再有活性

9 . 下列有关生物体内酶和激素的叙述，错误的是（       ）

A．酶和激素都是在特定细胞的核糖体上合成的

B．某些激素发挥作用是通过影响酶的活性实现的

C．酶和激素都不为细胞代谢提供能量

D．酶的作用具有专一性，某些激素不只作用于一种细胞

10 . 下列关于酶的叙述，正确的一项是

A．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用

B．酶能够提供反应开始所必需的活化能

C．酶的化学本质并非都是蛋白质

D．一个酶分子只起一次作用，然后就被破坏了