1 . 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验步骤：_____→_____→_____→_____。

2 . 制作果酒实验分析:
（1）用_____给发酵瓶、榨汁机消毒。
（2）冲洗葡萄的目的：_____。
（3）冲洗1－2次即可，能否连续冲洗？为什么？_____。
（4）去梗之前冲洗还是去梗之后冲洗？_____。 为什么？_____。
（5）葡萄汁装入发酵瓶时，能装满吗？_____。为什么？ a．_____；b．_____。
（6）每隔12h左右将瓶盖拧松一点的目的：_____。
（7）能全部打开吗？_____为什么？防止_____。
（8）果酒制作过程中，在不灭菌的情况下，酵母菌是如何成为优势菌种的？_____。
（9）在制作果酒过程中，除了酵母菌，是否还有其他微生物生长？它们会对果酒发酵产生影响吗？如果有，如何避免这种影响？_____。
（10）如何检测果酒的发酵情况：_____。
（11）葡萄酒呈现深红色的原因：_____
（12）果酒制作中，酒精含量达一定程度后不变，CO ₂ 也不产生，原因可能是_____。

3 . 植物体细胞杂交
（1）主要步骤：____________和____________。
（2）在进行体细胞杂交之前，必须先去除细胞壁：用____________去除植物细胞壁，获得原生质体。去壁原因：____________。
（3）诱导原生质体融合的方法
①物理法：____________法、____________法等。
②化学法：____________融合法、____________融合法等。
（4）细胞融合完成的标志：____________。 植物体细胞杂交完成的标志：____________。
（5）再生出细胞壁的相关的细胞器：____________。
（6）验证再生出新壁的实验：____________。

4 . 胚胎工程技术
（1）操作对象：____________、____________、____________。
（2）技术种类：____________、____________、____________。
（3）特点：____________。
（4）理论基础：____________。

5 . 回答发酵工程的有关问题：
（1）发酵工程所选育的菌种需要经过____，再接种到灭菌的培养基上。
（2）发酵工程的中心环节是____，在发酵过程中，要随时检测微生物数量及____等，以了解发酵进程。还要严格控制____等发酵条件（答出2点即可）。
（3）啤酒的工业化生产步骤为：发芽→焙烤→碾磨→①→蒸煮→发酵→②→终止，其中发芽是使大麦种子释放____，①的作用是____，步骤②是____。

6 . 微生物的数量测定方法：_____。

7 . 原理：分解尿素细菌合成的_____将尿素分解为_____，NH₃溶于水会电离出NH₄^＋和OH^－，使培养基的_____，pH升高，因此可以通过_____来判断是否发生了该化学反应，进而判断该菌是否为尿素分解细菌；

8 . 实验原理：绝大多数微生物都能利用_____，但是只有能合成_____的微生物才能分解尿素，利用_____的选择培养基，可以从土壤中分离出_____的细菌。

9 . 精子与卵细胞的结合，体现了细胞膜具有什么功能？__________

10 . 动物细胞融合技术涉及的变异类型是什么？___