1 . 下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（       ）

A．有些蛋白质起信息传递作用，如胰岛素、雄性激素

B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质一定为蛋白质

C．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式多种多样

D．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排序和多肽链盘曲折叠形成的空间结构有关

2 . 动物肝细胞含有多种生物大分子，其中生物大分子甲是遗传物质，生物大分子乙不含氮元素，生物大分子丙具有催化功能，生物大分子丁具有运输功能。下列相关叙述错误的是（       ）

A．生物大分子甲彻底水解，所得产物中磷酸分子占总分子数的1/3

B．生物大分子乙可能是肝糖原，其彻底水解的产物可以补充血糖

C．生物大分子丙的化学本质是蛋白质，发挥作用时其空间结构改变

D．生物大分子丁不一定位于细胞膜上，也可能分布于细胞内

3 . 如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（       ）

   

A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B．①②③均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀

C．④可能是植物细胞壁的主要成分，是一种由葡萄糖构成的大分子有机物

D．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质

4 . 蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示。回答下列问题。

   

(1)据甲图分析，萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成______________和______________，并转化为______________作为胚生长和呼吸作用消耗的能源物质。细胞中催化脂肪水解的酶的化学本质是______________。
(2)据乙图可知，第7天至第10天萌发种子（含幼苗）的干重变化趋势是______________。
(3)问萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有______________形成。幼叶伸展开后，可以在有光的条件下进行光合作用，说明蓖麻是一种______________型生物。

5 . 下列关于细胞内糖类和脂质的叙述，错误的是（       ）

A．蔗糖、麦芽糖和乳糖的水解产物都是葡萄糖

B．糖类是生命活动的主要能源物质，也是构成细胞结构的物质

C．脂肪分子氧的含量少于糖类，而氢的含量更多，等质量的脂肪与糖类相比，脂肪氧化分解释放更多能量

D．脂肪是细胞内良好的储能物质，还是很好的绝热体

6 . 下列说法正确的是（       ）

A．缺少微量元素Mg会导致植物叶片发黄

B．糖类是细胞主要的能源物质

C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂肪

D．磷脂的水解产物有磷酸、脂肪酸和甘油等

7 . 如图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法正确的是（       ）

   

A．若图中①为某种化合物的基本组成单位，则①最可能是氨基酸

B．若②广泛分布在动物细胞内，则其一定是糖原

C．若③是构成细胞膜的主要成分，则其可能是磷脂

D．④可以表示脂肪，苏丹Ⅲ染液可以将此物质染成橘黄色

8 . “巫山秋夜萤火飞，帘疏巧入坐人衣”，杜甫在其诗篇中刻画了萤火虫发光的生物学现象。萤火虫发光所需的直接能源物质是（       ）

A．脂质

B．葡萄糖

C．ATP

D．糖原

9 . 大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（       ）

A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态

B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量

C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸

D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素

10 . 早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养与否直接影响着全天的精神状态，健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。今天食堂为大家准备了：猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题：
(1)该早餐中包括了两类植物多糖，它们是__________和__________。长期偏爱高糖膳食的人容易引发肥胖，原因是___________________。
(2)该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有____________________________。
(3)豆浆、牛奶、熟鸡蛋中的一些氨基酸是人体细胞中不能合成的，这些氨基酸称为__________。豆浆含有丰富的植物蛋白质，某同学觉得豆浆加热饮用会影响营养价值，你认为有道理吗__________(填“有”或“没有”)。牛奶中富含__________，合理摄取可以促进青少年的骨骼生长和防止肌肉抽搐。
(4)当前很多学生喜欢喝香甜的奶茶和各种饮料，有甚者以此代替喝水。实际上这些饮料进入人体后，在分解的过程中会消耗大量水分，而可乐中含有的咖啡因还具有利尿的功效，因此会越喝越渴。水是膳食中不可或缺的重要组成部分，人体一天最少需要饮用1500ml左右的水，才能满足正常的需求，请结合人体中水存在的形式分析水在人体中的重要作用_______________。