1 . 下列关于人体脂质的叙述，正确的是（       ）

A．组成脂肪与糖原的元素种类不同

B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸

C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征

D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育

2 . 糖类的组成元素是（ ）

A．C、H、O、N、P	B．C、H、O、N
C．C、H、O、P	D．C、H、O

3 . 下列与生活相联系的生物学知识中，说法正确的是（       ）

A．胆固醇是动物细胞膜和细胞器膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，过多摄入有害

B．糖尿病患者的饮食虽然受到严格限制，但不具甜味的米饭、馒头等可不控制食用

C．患急性肠炎的病人脱水时，需要及时补水，同时也需要补充体内丢失的无机盐

D．鸡蛋煮熟后，蛋白质发生了不可逆的变性，不容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋难消化

4 . 细胞中的糖类大致可分为单糖、二糖和多糖，下列物质中属于单糖的是（　　）

A．纤维素

B．蔗糖

C．淀粉

D．葡萄糖

5 . 下列关于糖类的叙述，错误的是（       ）

A．在糖蛋白彻底水解的产物中加入斐林试剂，水浴加热2min会有砖红色沉淀生成

B．核酸初步水解的产物中含有游离的五碳糖分子、磷酸分子和含氮碱基

C．淀粉不易溶于水，纤维素不溶于水，前者可产生于叶绿体中，后者与细胞壁的形成有关

D．糖原是多糖，主要分布在肝细胞和肌细胞中，肌糖原在人体内不能直接转化成血糖

6 . 下列化合物或结构一定含有铁的是 （       ）

A．叶绿素	B．血红素
C．细胞膜	D．性激素

7 . 下列关于细胞中化合物的描述，错误的是（       ）

A．二糖（C12H22O11）必须水解成单糖才能被细胞吸收

B．海洋中的大型哺乳动物脂肪多、体积大利于减少散热

C．8种非必需氨基酸必须从食物中获取

D．脂质中的磷脂和胆固醇是构成细胞膜的重要成分，青少年应适量摄入

8 . 卡路里是一种热量单位。火爆歌曲《燃烧我的卡路里》的歌词中写道“拜拜，咖啡因，戒掉可乐，戒油腻……来来，深呼吸，晨跑夜跑游几米”。下列相关叙述不正确的是（       ）

A．可乐中含有的碳水化合物是直接能源物质

B．油腻食物可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ来进行检测

C．等量的脂肪比糖类卡路里高

D．夜跑时深呼吸可以更好的氧化分解葡萄糖

9 . 大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油为主，并储存在细胞的油体中种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育。请回答下列问题：
（1）油料种子细胞中含量最多的化合物是____________。大多数植物种子以贮藏脂肪为主，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，其呼吸熵（放出的CO₂量/吸收的O₂量）____________（＞，＜，=）1。
（2）为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，用____________洗去浮色，然后在显微镜下观察到颜色呈____________为脂肪微粒。
（3）油料种子萌发时，细胞中存在催化脂肪水解的酶，可用某试剂检测其为蛋白质。该试剂的使用方法是____________。
（4）种子萌发的过程中，各细胞的形态、结构和功能发生稳定性差异，遗传物质____________（有/没有）发生变化。此时的细胞主要是通过____________方式从外界吸收无机盐。

10 . 脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是（       ）

A．油脂可被苏丹Ⅲ染液染成红色

B．磷脂主要参与生命活动的调节

C．胆固醇是植物细胞膜的重要组分

D．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险