1 . 根据表中分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（　　）

物质	各元素比例		氧化分解时
	C	O	耗氧量	释放能量	产生的水
脂肪	75%	13%	较多	较多	X
糖类	44%	50%	较少	较少	Y

A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

B．脂肪中的H的比例是12%

C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X<Y

D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多

2 . 下列关于生物体内化合物的叙述,正确的是（       ）

A．细胞内的化合物都以碳链为骨架

B．麦芽糖水解后的单糖都是葡萄糖

C．油脂是细胞代谢的主要能源物质

D．组成毛发和指甲的蛋白质是同一种物质

3 . 玉米和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（　　）

A．淀粉和糖原

B．糖原和纤维素

C．蔗糖和麦芽糖

D．淀粉和纤维素

4 . 下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题：

(1)若A是单糖，则重要的五碳糖有________和________；重要的六碳糖有________、________、________等。
(2)若B是由两分子单糖A缩合而成的化合物，则B称为________。植物细胞中主要有____________和________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。
(3)若B是由大量单糖A缩合而形成的化合物，则B称为________，在人和动物的肝脏中是指____________，在马铃薯块茎中，主要指________和能形成植物细胞细胞壁的________。
(4)物质C是________，在动物体内除图示功能外，还有________作用。

5 . “地沟油”的主要成分是脂肪，但含有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是（　　）

A．“地沟油”的主要成分的组成元素是C、H、O、N、P

B．“地沟油”的主要成分是细胞内的主要能源物质

C．“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色

D．“地沟油”的主要成分易溶于脂溶性有机溶剂，与磷脂、固醇的分子结构差异不大

6 . 未成熟苹果的果汁遇碘液显蓝色，成熟苹果的果汁能与斐林试剂发生颜色反应。这说明（       ）

A．未成熟苹果的果汁中含有淀粉，不含糖类

B．成熟苹果的果汁中含糖类，不含淀粉

C．苹果转熟时，淀粉水解为还原糖

D．苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖

7 . 下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：

(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是_______。
(2)还原糖包括_______（至少写两种），检测还原糖的试剂是_______,可溶性还原糖的多少可通过_______来判断。
(3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势_______（填“相同”或“不同”）。
(4)种子成熟时，淀粉形成与物质X的活性有密切关系，为验证物质X是否是蛋白质，实验过程中实验组试管加入2ml物质X溶液，对照组试管加入2ml豆浆，然后加入等量的_______,如果均出现_______现象，则证明物质X是蛋白质。

8 . 某生物体内能发生反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，下列分析错误的是（　　）

A．此生物一定是动物，因为能合成糖原	B．淀粉和糖原都属于多糖
C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖	D．葡萄糖在生物体内的主要作用是提供能量

9 . 下列哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（       ）

A．都是细胞内贮存能量的主要物质

B．都含有 C、H、O、N 四种元素

C．都共同存在与动植物细胞中

D．组成它们的基本单位都是葡萄糖

10 . 如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是（       ）

   

A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸

B．若②是细胞中良好的储能物质，则②是脂肪

C．若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA

D．若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的贮能物质，则④是糖原