1 . 医用酒精消毒原理之一是使细菌蛋白质变性，该过程破坏了蛋白质的空间结构，进而导致蛋白 质脱水变性，下列叙述正确的是（       ）

A．细菌蛋白质的合成是在宿主细胞的核糖体上进行的

B．酒精分子进入细菌无需消耗能量

C．酒精分子破坏了细菌蛋白质中的肽键

D．蛋白质变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应

2 . 下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验的操作步骤的叙述中，正确的是（　　）

A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定

B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

C．用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：无色--棕色--砖红色

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用

3 . Ⅰ．根据以下实验内容回答问题：
①生物组织中还原糖的检测     ②检测花生子叶细胞内的脂肪颗粒
③生物组织中蛋白质的检测     ④生物组织中淀粉的检测
⑤观察DNA和RNA在细胞中的分布
（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是___________（填序号）
（2）请选择在实验①中所用的药品和方法：___________（填序号）。
① 0．1g/mLNaOH                 ②0．1g/mLNaCl             ③0．01/mLCuSO₄            ④0．05g/mLCuSO₄
⑤分别使用                 ⑥混合后再使用
（3）实验②使用体积分数为50%的酒精，作用是___________。
Ⅱ．蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。现提供：质量分数为30%的蔗糖溶液、质量分数为2%的蔗糖酶溶液、蒸馏水、无水乙醇、本尼迪特试剂（本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点。它与还原糖反应也生成Cu₂O砖红色沉淀。）烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
（4）实验步骤：①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1ml蔗糖酶溶液，然后向A试管加_________________，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A．B两试管再加2ml蔗糖溶液；
②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；
③从温水中取出A、B试管，各加入1ml本尼迪特试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化。
（5）实验结果预测及结论

实验结果	结论
①_______	②乙醇不能使蛋白质变性
③_______	④乙醇能使蛋白质变性

4 . 在生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，下列叙述错误的是（　　）

A．斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都有NaOH溶液

B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C．牛肉富含蛋白质，所以可用牛肉的浆液鉴定蛋白质

D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定

5 . 关于生物组织中有机物的鉴定实验的叙述，正确的是（       ）

A．苹果的组织样液中加入斐林试剂后，液体由蓝色变成砖红色

B．脂肪鉴定的操作步骤是：切片→染色→洗去浮色→制片→观察

C．斐林试剂、双缩脲试剂和苏丹Ⅲ染液可用棕色瓶长期保存备用

D．洋葱叶肉细胞用碘液染色后，镜检时可观察到蓝色颗粒

6 . 根据下表所列实验，分析并回答问题：

组别	材料	实验条件	观察内容
A	苹果或梨匀浆	斐林试剂、水浴加热	组织样液颜色变化
B	紫色洋葱鳞片叶外表皮	清水、适宜浓度的蔗糖溶液	质壁分离及复原
C	花生种子	苏丹Ⅲ染液等	脂肪颗粒

（1）上述实验中，需要使用显微镜进行观察的是_____________（填实验组别字母）。
（2）A组实验中，组织样液最终的颜色是_________，C组实验中酒精的作用为_________________。
（3）某同学进行B组实验时，绘制如下两图。

①图a中细胞的质壁分离指的是细胞壁和________的分离。
②植物细胞发生质壁分离所需的外界条件 是___________________________，植物细胞自身应具备的结构特点是___________________________。
③图b是某同学观察植物细胞质壁分离与复原实验时拍下的显微照片，此时细胞液浓度与外界溶液浓度的关系是_______________________________。

7 . 下列有关物质鉴定的描述错误的是（       ）

A．加有植物油和苏丹III的试管会出现橘黄色

B．加有淀粉溶液和碘-碘化钾溶液的试管会出现蓝色

C．加有蛋白质、蛋白酶和双缩脲试剂的试管会出现紫色

D．加有葡萄糖溶液和斐林试剂的试管振荡后会出现砖红色

8 . 据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。
（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。
（2）实验原理；还原性糖可用________试剂，淀粉可用__________来检测。
（3）实验器材；一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、沙布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等。
（4）实验步骤：
①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液。
②取A、B两支试管，各加入2mL滤液。
③往A试管中加入________，摇匀，放入盛有50℃~60℃温水的大烧杯中加热约2min。观察试管中的颜色变化。
④往B试管中加入_______，观察试管中的颜色变化。
（5）可能出现的实验现象及分析
⑤_________________________；
⑥_________________________；
⑦_________________________；
⑧________________________。

9 . 下列关于“可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验的叙述，正确的是（       ）

A．常用甘蔗、西瓜等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料

B．脂肪鉴定中观察花生子叶切片细胞间也可能出现橘黄色小颗粒

C．鉴定蛋白质时，先加入 NaOH 溶液提供碱性环境，振荡后再加入等量的 CuSO4溶液

D．上述三个实验中所有剩余试剂都可以装入棕色瓶内，以便长期保存备用

10 . 现有无标签的新制蔗糖溶液、淀粉酶溶液、稀蛋清溶液、葡萄糖溶液各一瓶，某兴趣小组尝试用双缩脲试剂(A液：0．1 g/mL的NaOH溶液；B液：0．01 g/mL的CuSO₄溶液)、斐林(班氏)试剂和淀粉溶液对四瓶溶液进行检测，设计方案如下。回答问题：
（1）用双缩脲试剂将上述4种溶液区分为两组，其中不发生颜色反应的一组是____________和____________。用双缩脲试剂检测时，应先加入________(填A液或B液)。
（2）用____________(填所给试剂名称)区分不发生颜色反应的一组溶液。
（3）进一步区分（1）中发生颜色反应一组溶液的方法及流程：
①将__________分别与发生颜色反应的两种溶液混合；
②一段时间后，用斐林(班氏)试剂分别处理上述两种混合液，水浴加热；
③观察到出现砖红色的溶液是______________，另一种溶液是______________。