1 . 下列有关实验的叙述，正确的是（　　）

A．常用西瓜等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料

B．蛋白质鉴定中双缩脲试剂的A液和B液应该先混合后再加入

C．变性后的蛋白质与双缩脲试剂作用，仍可产生紫色反应

D．脂肪鉴定中50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪

2 . 下列关于生物学实验的叙述，不正确的是（       ）

A．花生子叶中的脂肪颗粒能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色

B．向梨匀浆样液中加入斐林试剂并进行水浴加热后，混合液由蓝色生成砖红色沉淀

C．用细胞融合的方法探究细胞膜的流动性时，可用荧光染料标记膜蛋白

D．可在高倍显微镜下观察到叶绿体中的类囊体膜是单层膜

3 . 下表为大豆营养成分的鉴定结果，据表可知大豆中含有的主要营养成分有

试剂	碘液	斐林试剂	双缩脲试剂	苏丹III染液
颜色变化	棕黄色	浅蓝	紫色	橘黄色

A．蛋白质

B．蛋白质、脂肪

C．还原性糖

D．还原性糖、脂肪

4 . 用斐林试剂鉴定还原糖，结果应该呈现的颜色是（       ）

A．紫色

B．蓝色

C．橘黄色

D．砖红色

5 . 下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（       ）

A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．若要检测植物体中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察

C．鉴定还原性糖时，将斐林试剂的甲液和乙液等量混合均匀再加入

D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色

6 . 韭菜是人们喜爱的一种蔬菜，如图是同学们画出的韭菜细胞中部分元素及其构成的化合物的关系图。其中x、y代表化学元素，a、b、c、d代表不同的有机小分子，A、B、C、D、E代表不同的生物大分子，请据图分析回答：

(1)若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是_____________；若A为植物细胞壁的组成成分之一，则A表示的物质是_____________。
(2)c是_____________，如果要观察D、E在韭菜根细胞中的分布，在染色之前需使用盐酸水解，从而__________________________，加速染色剂进入细胞。物质D可被甲基绿吡罗红染色剂染成_____________，与E相比，D特有的组成成分是_____________。
(3)为检测韭菜根细胞的营养物质，同学们将根切成薄片进行实验。某同学将薄片放在载玻片上，滴加少许苏丹Ⅲ染液染色3分钟后又滴加1～2滴体积分数为50%的酒精，目的是_____________，在显微镜下观察到细胞质中脂肪滴的颜色是_____________。

7 . 图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况(1表示可溶性糖、2表示淀粉、3表示含氮化合物、4表示脂肪)。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题。

(1)油菜种子在成熟过程中，________含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明__________而来。
(2)图2中曲线③表示____________。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将________(填“增加”或“减少”)。
(3)将小麦开花后第10天和第30天的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的________，适温水浴加热后，A试管出现________，并且比B试管颜色更________，两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线________表示。

8 . 下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（　　）

A．比较不同温度下蛋白酶活力大小可用双缩脲试剂

B．能水解脂肪酶的酶是蛋白酶

C．某多肽被水解成1个2肽，3个4肽，5个6肽，则这些短肽肽键总数是36

D．蛋清中加入食盐出现白色絮状物，这是在食盐作用下蛋白质发生变性而析出的

9 . 下列是某化合物的结构简图，请据图回答：

(1)此化合物的名称是___________，它含有______个—NH₂。
(2)图中可表示肽键的标号是_____________，图中表示R基的标号有___________。
(3)该化合物形成过程中，总相对分子质量减少了___________。
(4)该化合物中含有的____________与_________________试剂发生了颜色反应会呈现____________色。

10 . 下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述正确的是（       ）

A．都只有C、H、O、N四种元素	B．遇双缩脲试剂都显紫色
C．都是在核糖体合成的	D．通常都含有羧基和氨基