1 . 做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时,需根据实验要求选择不同的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题。

各种可供实验的材料
柑橘	红桃	黑豆	黄豆	花生种子	大米	苹果	血红蛋白

(1)原理:根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的____反应,鉴定生物组织中某种有机物的存在。如将上表材料中的____制成匀浆,其中的淀粉遇碘变成蓝色。
(2)表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是____,理由是该组织细胞_____　;鉴定过程:向试管中加入2 mL组织样液,加入适量的斐林试剂混匀,然后放入温度为50~65 ℃水中加热,这种加热方式叫____加热。
(3)表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是______,鉴定时需将材料切片,并制成临时装片,其过程要用到酒精,酒精的作用是______,将装片放在显微镜下观察,如果焦距已经调好,但发现有的地方清晰有的地方模糊,原因是________。
(4)表中适合于鉴定蛋白质的最理想材料是____;鉴定过程:先向试管内注入2 mL组织样液;然后向试管内加入2 mL双缩脲试剂A液,摇匀,再向试管内加入3~4 滴双缩脲试剂B液,摇匀。只加3~4滴双缩脲试剂B液而不能过量的原因是_________

2 . 如图是生物体中某些有机物的组成与功能关系图，请回答：
   
(1)脂质中主要的储能物质F为________，除此之外，脂质还包括________和________等。
(2)水稻细胞中H是指________；它的基本单位彻底水解可获得________种不同的物质。
(3)组成物质C的共同化学元素是________，物质C的结构通式是____________________。若某种G分子是由n个C分子(平均相对分子质量为m)合成的2条链组成的，则该G分子的相对分子质量大约为____________。
(4)糖类是主要的能源物质。研究发现，小麦种子在萌发过程中会有还原糖的大量形成，请简要写出验证这一结论的实验思路和预期实验结果。___________。

3 . 图1为研究渗透作用的实验装置示意图，图2表示紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞处在某浓度的外界溶液中的一种状态（此时细胞有活性）。图3是选用蔗糖作为实验材料，用U型管所做的渗透实验．请回答下列问题：
   
(1)图1中的渗透作用发生需要两个条件：①有半透膜，②__________。当液面上升到最大高度后处于静止状态时，__________（填“有”或“无”）水分子通过半透膜进入漏斗中。
(2)在做观察植物细胞的质壁分离和复原的实验过程中，常选用图2所示的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞作为实验材料，原因是该种细胞具有__________。该细胞充当半透膜的是__________。
(3)图3实验结果说明蔗糖分子不能通过半透膜。某同学想继续探究蔗糖水解产物能否通过半透膜。添加的实验材料：蔗糖酶溶液（能催化蔗糖水解产生单糖）、斐林试剂、试管、滴管、水浴锅等。
补充实验的简要步骤：
①向a、b两试管分别加入等量蔗糖酶溶液，水浴加热U型管至适宜温度，观察__________。
②吸取a、b两管内适量的液体，分别加入A、B两试管中，并加入斐林试剂，50~65℃水浴加热，观察A、B试管内______________________________。
预测实验现象并得出结论
如果a，b两管液面高度差__________，且A、B试管内均有砖红色沉淀，则蔗糖的水解产物__________（能或不能）通过半透膜；
如果________________，则__________。

4 . 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图A所示。将储藏的油料种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，其中干重的变化如图B所示。请据图回答下列问题：

(1)取图A中35d时的种子处理，将获得的提取液平均分成三份（甲、乙、丙），甲中加入斐林试剂并水浴加热，乙中加入碘液，丙中加入苏丹Ⅲ染液，能发生颜色反应的是_____，产生的具体颜色为_____。
(2)图A中组成三种物质的化学元素都是_____，其中常温下脂肪的物理状态主要由其含有的_____的种类决定。
(3)图B中，油料种子从第2d到第7d干重增加，请根据种子萌发的环境条件判断，实验过程中，种子干重增加的主要元素是_____（填“C”、“N”或“O”），原因是_____。
(4)实验第11d后，若要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须还要提供的条件是_____和_____。

5 . 肉毒梭状芽抱杆菌产生的肉毒类毒素，由两条肽链组成，煮沸1 min就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒类毒素中毒的食品有腊肠、火腿、罐头食品、臭豆腐等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：
(1)肉毒类毒素的化学本质是_______，其基本单位的通式是_________。
(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是___________。
(3)由上图可知，该片段由5种单体组成，在形成该片段时要脱去_________分子水。
(4)一分子肉毒类毒素至少含有_________个羧基。
(5)肉毒类毒素可用_______试剂鉴定，反应后溶液呈______色。

6 . 下列是某化合物的结构简图，请据图回答：

(1)此化合物的名称是_____，它含有_____个—NH₂，_____个—COOH。
(2)合成该化合物的氨基酸有_____个，脱去了_____个水，形成的肽键有_____个，图中表示R基的标号有_____。
(3)形成该化合物的过程中，生成水中的氢来自_____（填基团名称）。
(4)该化合物可用_____试剂鉴定，呈现_____色。

7 . 下图是细胞内三类生物大分子的组成及功能图示，请据图回答下列问题：

(1)元素X、Y依次是______、______。
(2)某单体A中含有2个羧基和1个氨基，其中一个羧基位于R基，另一个羧基______；图中物质A以_____的方式相互结合，D种类多种多样，从A分析原因是______。
(3)单体C是_____，若物质M主要在细胞核中，N主要在细胞质中，则M与N相比特有的组成成分是____。由D加N可构成的结构______（填写细胞器名称）。
(4)若B是葡萄糖，那么在植物细胞中特有的E有_______，B、E能用斐林试剂进行鉴定的是______（填字母）。

8 . 在检测生物组织中的可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，需要根据实验选择不同的实验材料；请根据下表所列各种材料回答问题：

各种可供实验的材料
梨	西瓜	黄豆	花生种子	小麦种子

(1)其中适合于鉴定可溶性还原糖的材料是_______。
(2)蛋白质可与_______发生_______反应，据此可鉴定蛋白质的存在。
(3)脂肪鉴定过程中，使用50%酒精作用是_______。

9 . 请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题：
(1)细胞中的糖类可以分为三类，其中可以被消化道直接吸收的一类是____________，动物特有的二糖是____________，如从下列四种材料中选一种来检测还原糖，你认为最合适的是____________（甘蔗汁、番茄、梨汁、花生匀浆）。
(2)相同质量的脂肪在氧化时所释放的能量远远多于糖类，从元素组成的角度分析，与糖类相比，脂肪在元素组成上的显著特点是__________________，脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸反应形成的脂质，如果一分子甘油和二分子脂肪酸结合，甘油的另一羟基与磷酸及其衍生物结合，这样形成的脂质叫____________。某种脂质不但是构成动物细胞膜的成分，还参与血液中脂质的运输，它是____________。
(3)在正常人的血浆中，NaHCO₃的含量约为H₂CO₃含量的20倍。当血浆中的NaHCO₃含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H₂CO₃含量减少时，则形成碱中毒。这个事实表明，某些无机盐具有____________的作用。
(4)水对细胞的生命活动有极其重要的作用，某种细胞器不含有生物膜，但其生理活动能产生水，它是____________，植物在遭遇干旱时细胞内自由水与结合水的比值会____________，植物细胞的吸水能力会____________。

10 . 根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是___________（填“斐林”或“双缩脲”）试剂，将该试剂加入到苹果果肉研磨液中，经___________（填“水浴”或“直接”）加热后，会出现___________（填“砖红”或“蓝”）色沉淀。
(2)鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的是___________（填“苏丹Ⅲ”或“苏丹Ⅳ”）染液。
(3)蛋白质与___________（填“斐林”或“双缩脲”）试剂发生作用，产生___________（填“紫”或“蓝”）色反应。