1 . 猕猴桃的溃疡病是由假单胞杆菌（利用植株中蔗糖水解成的单糖作为主要营养物质进行繁殖）引起的一种细菌性病害，表现为枝条叶片溃烂，严重时引起植株大面积死亡。科研人员选取金丰（不抗病)和金魁（抗病）两个品种，测定植株不同部位细胞中的蔗糖酶活性，研究其与溃疡病的关系，结果如下图所示。
   
(1)蔗糖酶可催化蔗糖分解为__________,其作用机理是____________。
(2)蔗糖酶活性测定：将等量的金魁和金丰提取液分别加入到等量的________溶液中，反应所得产物能与___________试剂发生作用，经水浴加热后生成砖红色沉淀，根据沉淀的多少计算出还原糖的生成量，最后通过反应速率反映酶活性。
(3)分析上图可知，金丰中________(填植株的部位)酶活性高于金魁；感病前后金丰酶活性的变化________金魁。
(4)请综合分析金丰不抗病的原因___________。

2 . 下列关于酶的叙述，正确的是（       ）

A．酶是一种对细胞代谢起调节作用的有机物	B．酶的活性不会随反应条件的变化而改变
C．能够催化过氧化氢酶水解的酶是蛋白质	D．酶比无机催化剂为反应提供的能量更多

3 . 多酶片是一种复方制剂，它主要是由胰酶(包括胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶)、胃蛋白酶复合而成的一种药物，其说明书的部分内容如下：
【性状】：本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片，内层为胰酶，外层为胃蛋白酶。
【适应症】：用于消化不良、食欲缺乏。
【用法用量】：口服。一次2-3片，一日3次
【注意事项】：本品在酸性条件下易破坏。
请根据以上信息，回答下列问题：
(1)酶是_______产生的具有_______作用的有机物，其作用的原理是_______。
(2)多酶片为肠溶衣与糖衣双层包被，糖衣以糖浆为主要包衣材料，有一定的防潮、隔绝空气、掩盖药物不良气味等作用：肠溶衣为一层特殊包裹物质，能很好保护胰酶不会在胃部被破坏。因此多酶片外层包被应为_______(填“肠溶衣”或“糖衣”)。
(3)某兴趣小组探究37C条件下pH对多酶片中两种消化酶活性的影响，结果见下表。请回答下列相关问题：

pH	1.0	X	3.0	4.0	5.0	6.0	7.0	8.0
淀粉酶活性 mg/( g ·30 min)	200	203	250	300	350	490	450	200
蛋白酶活性 μg/(g ·30 min)	1520	1750	1500	1400	1020	980	700	500

①该实验的自变量是_______，因变量是_______。
②表中X等于_______。实验控制在37C条件下的目的是________。
③从实验数据来看，实验中的蛋白酶可能是______(填“胰蛋白酶”或“胃蛋白酶”)。
④为治疗因肠道原因引起的消化不良，使药物充分发挥作用，应_______(填“整片”或“捣碎”)服用，理由是_______。

4 . 某同学用涂有胆碱酯酶的“农药残留速测卡”检测菠菜表面是否残留有机磷农药，其原理为：胆碱酯酶可催化红色药片中的物质水解为蓝色物质，有机磷农药对胆碱酯酶有抑制作用。操作过程如图所示。下列叙述错误的是（　　）

A．胆碱酯酶应放置于白色药片中

B．若秋冬季节检测，“红片”与“白片”的叠合时间应当延长

C．每批检测应当设置滴加清水的对照组

D．“白片”呈现的颜色越深，蔬菜表明残留的有机磷农药越多

5 . 胃液的主要成分是盐酸，是由Cl^-和H⁺分别分泌而形成。如题18图显示了胃液中盐酸的分泌过程，胃黏膜壁细胞靠近胃腔的细胞膜（顶膜）上有质子泵，质子泵每水解一分子ATP所释放的能量，可驱动一个H⁺从壁细胞基质进入胃腔，同时驱动一个K⁺从胃腔进入壁细胞基质。壁细胞的CI^-通过细胞顶膜的CI^-通道进入胃腔，与H⁺形成盐酸。回答问题：
   
(1)血液中的Cl^-通过阴离子交换体进入胃壁细胞的方式是______质子泵除了转运离子外还具有________功能。
(2)碳酸酐酶可以将CO₂与HCO₃^-进行可逆转化，例如红细胞内的大量碳酸酐酶就可以将CO₂快速转化为HCO₃^-，进而转出红细胞，在血浆中运输；在肾小管上皮细胞中同样有大量碳酸酐酶用以排出多余的HCO₃^-。据此推测碳酸酐酶的重要作用是_________。
(3)人体进食后会大量分泌胃液，进而引起血浆pH略有升高，即餐后碱潮，该现象发生的原因是___________。
(4)某人长期受胃酸过多困扰，在服用奥美拉唑后．检测胃内pH值明显升高。药物奥美拉唑最可能的作用部位是胃壁细胞上的___________。
(5)在看到或闻到美味的食物时，还未入口，胃液就开始大量分泌，这是_______反射的结果，直接控制胃液分泌的是_________（填“自主神经系统”或“非自主神经系统”）。

6 . “白色污染”是人们对废弃塑料污染环境的一种形象称谓。其中PET是造成污染的其中一种塑料，环境中的L酶能对PET的降解。研究人员尝试对L酶进行改造，获得了一种突变酶。高温可以软化PET，有利于酶促反应的进行，72℃及更高温度下PET的软化效果较好。研究人员测定L酶与突变酶的催化活性，获得下表结果。

酶的种类	L酶	突变酶
温度（℃）	72	72	72	72	75
酶的相对浓度（单位）	1	1	2	3	1
PET降解率（%）	53.9	85.6	95.3	95.1	60.9

(1)L酶的作用机理是________，上述实验中的自变量有酶的种类、________。
(2)根据表中数据，与L酶相比，突变酶对PET的降解能力________；随着温度上升，突变酶对PET的降解率________。
(3)与L酶相比，突变酶肽键未增加但额外形成了一个二硫键，使其热稳定性大大提升。请从蛋白质分子结构的角度，推测突变酶热稳定性增强的原因是________。

7 . 在酶促反应中，酶并不是给反应提供了能量，而是通过降低活化能屏障加速了反应，下图为关于（A-B）+ C → A +（B-C）酶促反应原理示意图。相关说法错误的是（       ）
   

A．图中a代表使用酶时酶为该反应降低的活化能

B．不同条件下，同种酶体现出的a的大小可以不同

C．b代表不用酶时的活化能，用于破坏A-B之间的化学键

D．使用无机催化剂催化该反应时降低的活化能相对低一些

8 . 抑制剂与酶结合引起酶活性降低或丧失的过程称为失活作用。根据抑制剂与底物的关系可分为竞争性抑制和非竞争性抑制，如图为两种抑制剂的作用机理模型。下列说法错误的是（　　）

A．竞争性抑制剂与底物有相同的结合部位

B．非竞争性抑制剂能改变酶与底物结合部位的结构

C．酶的活性还受温度、pH值、重金属离子等因素的影响

D．酶是蛋白质，完成催化作用后酶的活性也随之丧失

9 . 实验小组利用蛋清溶液和胰蛋白酶（最适温度为37℃，最适pH为7.8），按照下表所示步骤进行与酶有关的实验。回答问题：

	甲	乙	丙
①	加入2mL相同浓度的蛋清溶液
②	20℃水浴保温30分钟	60℃水浴保温30分钟	100℃水浴保温30分钟
③	冷却至37℃，加入等量的pH为Y的缓冲液
④	加入3滴胰蛋白酶溶液
⑤	实时检测试管中产物X的含量

(1)胰蛋白酶具有____作用，原因是酶能____（填“提高”或“降低”）化学反应的活化能。
(2)表中③步骤中的Y＝____，在胰蛋白酶作用下，蛋清中蛋白质水解成____和少量的氨基酸，蛋清中的多糖____（填“能”或“不能”）水解成单糖，原因是____。
(3)小组成员甲欲用双缩脲试剂检测蛋清中蛋白质是否被完全水解，但他的想法被成员乙否定了，否定的理由是____（答2点）。
(4)如果如图中曲线a、b、c分别对应100℃、60℃、20℃，那么该实验的目的是验证____。

10 . 以黑木耳为原料，利用不同体积分数的乙醇作为提取溶剂得到不同浓度的醇提物。现利用体积分数为40%的黑木耳醇提取物、脂肪酶和脂肪进行实验，结果如图。回答下列问题：

(1)酶促反应速率可用______表示；图1中的自变量为______。
(2)由图2可知，脂肪酶活性受______的影响，当pH=8时，脂肪酶活性低的直接原因是______。
(3)该小组还探究了温度影响酶促反应速率的作用机制，其作用机制可用图3坐标曲线表示。其中曲线a表示不同温度下底物分子具有的能量，曲线b表示温度对酶活性的影响，曲线c表示酶促反应速率与温度的关系。据图3分析，处于曲线c中1、2位点的酶活性______（填“相同”或“不同”），由图3可知，酶促反应速率是由______共同作用的结果。