1 . 2021年我国餐厨垃圾产生量超过1.2亿吨，餐厨垃圾处理已成为非常重要的行业之一。下图为餐厨垃圾处理与资源化利用的过程。回答下列问题：



(1)废渣养殖红头丽蝇得到的蝇蛆成虫除主要作为高蛋白饲料原料外，还可从提取的蛋白粉中通过凝胶色谱法或_____________（答出1种即可）等技术分离出凝集素和抗菌肽等不同种类的蛋白质，以实现高产值利用。采用凝胶色谱法分离凝集系（分子为80000~335000KDa）和抗菌肽（分子量为2000~7000KDa）时，先洗脱出来的是____________，理由是_____________。
(2)为检测废水中产甲烷菌的数量，取1mL废水稀释1000倍，取4个平板，在每个平板分别涂布0.1mL的废水稀释液。经培养后4个平板上的菌落数分别是132、66、102和22，则废水中产甲烷菌的数量为____________个/mL。
(3)脂肪酶有助于催化废油脂转化为生物柴油，为加快废油脂转化，可投放固定化脂肪酶，将脂肪酶固定化的两种常用方法是____________。

2 . 某科研小组制备了海藻酸钠—活性炭固定化微球（含菌种Bbai-1）来降解原油，下表表示不同pH和盐度对游离菌和固定化微球降解原油的影响，以下叙述错误的是（       ）

不同pH			不同盐度
pH	游离菌降解率/％	固定化菌降解率/%	盐度/%	游离菌降解率/%	固定化菌降解率/%
6	22.78	36.32	1.5	26.89	31.95
7	30.82	43.41	2.0	29.02	41.57
8	27.62	50.87	2.5	31.95	45.38
9	21.82	39.16	3.0	23.56	52.64
10	20.69	22.95	3.5	20.88	40.26

A．该固定化技术兼具吸附法和包埋法的优点

B．菌种Bbai-1经固定化后对环境的耐受性增强

C．与游离菌相比，固定化菌的降解原油能力提高

D．在pH=8、盐度=3%时，接种量越大降解率越高

3 . 水果可以用来加工制作果汁、果酒和果醋等。回答下列问题：
(1)制作果汁时，可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的出汁率和________。
(2)用果胶酶处理果泥时，为了提高出汁率，需要控制反应的温度，原因是___________。
(3)现有甲乙丙三种不同来源的果胶酶，某同学拟在果泥用量、温度、pH等所有条件都相同的前提下比较这三种酶的活性。通常，酶活性的高低可用_____来表示。
(4)获得的果汁(如苹果汁)可以用来制作果酒，制作果酒需要____菌，这一过程中也需要O₂， O₂的作用是___________。
(5)细胞的固定化常用_______法，酶的固定化常用______法和______法

4 . 科研人员利用固定化酵母直接发酵甜菜汁生产燃料乙醇，下图表示相关的工艺流程。分析回答：

(1)在固定化酵母细胞时要先将酵母细胞活化，活化的作用是___________。步骤①中，溶化海藻酸钠时要注意___________________。
(2)如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度_________（填“过低”或“过高”）。步骤②中加入果胶酶的目的是____________，果胶和纤维素的单体分别是________________。
(3)酵母细胞相对于酶分子来说比较大，如果用固定化细胞技术将这些细胞固定，可以采用 ________法。固定酵母细胞操作一般是在甜菜汁制备_____（填“前”或“后”）。在酒精发酵时应控制的温度条件是_______________℃。试验后，将洗涤过的固定的凝胶珠在低温环境中保存若干天，仍可以用于发酵，说明固定化细胞可被 _________使用。研究表明使用固定化酵母的酒精产量平均值高于游离酵母的对照组，   从酵母细胞发酵的环境条件考虑，可能的原因是______________________________________________________。

5 . 为了加速膨胀，可以将加入洗脱液的湿凝胶用沸水浴加热，这样做的目的是___________

6 . 以____________的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的________中，观察液滴在CaCl₂溶液中形成凝胶珠的情形。

7 . 固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括_________ 、_______________和_______。一般来说，酶更适合采用______________和 _________固定化，而细胞多采用____________固定化。

8 . 固定化酶技术是指将酶固定在不溶于水的________上，使酶既能与_________接触，又能与__________分离。

9 . 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中正确的是（       ）

A．固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养

B．用海藻酸钠固定酵母细胞的方法属于物理吸附法

C．固定化酶和固定化细胞催化反应的底物都可以是大分子

D．加酶洗衣粉的生产也运用了酶的固定化技术