1 . 人体摄入的脂肪的初始消化位置在（       ）

A．口腔

B．胃

C．肝脏

D．小肠

2 . 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少却起着“人体动作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下列物质与缺乏症不相符的是（       ）

A．维生素A   夜盲症

B．钙   骨质疏松症

C．维生素B1   坏血病

D．铁   贫血症

3 . 生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表。以下说法错误的是（　　）

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

A．实验中，①应该为20

B．为了尽量减少实验误差，应该设置重复组

C．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底

D．从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁

4 . 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症不相符的是（       ）

选项	A	B	C	D
物质	维生素A	维生素B1	钙	碘
缺乏症	夜盲症	坏血病	骨质疏松症	甲状腺肿大

A．A

B．B

C．C

D．D

5 . 合理的营养和健康饮食是人体健康的基础，无论是家长还是学生都需要学会养成良好的饮食习惯、正确选择食品。然而不断变化的食物环境、方便廉价的过度加工的食品，以及针对儿童青少年群体无孔不入的广告和营销活动，令儿童营养和健康问题日益严重，甚至直接威胁到儿童的身体和心理健康，并增加成年后肥胖及催患相关疾病的风险。图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是人体消化系统的结构示意图，请据图回答问题：


   
(1)青少年正处于生长发育的关键时期，应多食图1中第[__]、[__]层所示食物，因为这些食物中含有丰富的______，人的生长发育以及组织更新都离不开它。它在图2中的[   ]______开始初步消化。
(2)图1中为人体进行生命活动的供能物质主要来自第[__]层所示食物。
(3)人每天吃进的食物主要在图2中的______（填器官名称）内被消化和吸收，该结构内表面有许多环形突起，称为______，它的表面又有很多绒毛状的突起，称为______，这样就大大增加了该结构的吸收面积。
(4)薯条和炸鸡等一些油炸食品当中通常含有较多的脂肪，肝脏分泌的______不含消化酶，但是可以促进脂肪的消化。此外，参与脂肪消化的消化液还有胰液和______。

6 . 下列有关“探究唾液对淀粉的消化作用”实验的叙述错误的是（　　）
   

A．该实验的变量是唾液

B．滴加碘液后的实验现象；①不变蓝②变蓝

C．37℃水浴是为了模拟人体口腔温度

D．该实验说明了唾液可以将淀粉分解

7 . 关于人体的消化和吸收，下列说法不正确的是（　　）

A．食物消化的主要场所在小肠

B．淀粉初始消化的部位在口腔

C．肝脏是最大的消化腺，分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶

D．维生素属于小分子有机物，不需要消化就能直接被吸收

8 . 合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。日常生活中，应科学安排一日三餐，图中能代表一日三餐中各种食物合理配制比例的是（　　）

A．	B．
C．	D．

9 . 在试管内加入2mL的食用油，再加入新配制的“X消化液”1ml，充分振荡后，置于37°C的温水中5min，发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是（       ）

A．唾液、胃液、肠液	B．胃液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁	D．胃液、胰液

10 . 下列有关人体的营养的叙述，正确的是（       ）

A．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为人体生命活动提供能量

B．蛋白质是人体的主要供能物质，其在胃开始被消化，在小肠分解成可被吸收的氨基酸

C．肝脏分泌的胆汁经导管流入十二指肠，其含有的消化酶能将脂肪分解成甘油和脂肪酸

D．要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是蔬菜水果类，用量最少的应是油脂类