39. 某兴趣小组的同学想要探究α-淀粉酶的最适pH,设计了相关实验(所有溶液均用蒸馏水配制),主要包含如下操作:
①取12支试管,分别标为1-12号,各加入1ml0.1%α-淀粉酶溶液;
②室温条件下保持10min;
③向各试管中分别加入1ml3%的可溶性淀粉溶液;
④向1-6号试管中分别加入1mlpH值1、2、3、4、5、6的HCl溶液,8-12号试管中分别加入1mlpH为8、9、10、11、12的NaOH溶液;
⑤从各试管中取出0.5ml溶液,同时滴加碘液进行观察,对比颜色变化。
(1)请对上述实验操作进行合理排序;①→
___,其中7号试管应加入
___。本实验的无关变量请列举两个
___。为了使结果更精准,每支试管中还可以加入等量的pH
___(填“相同的”或“不同的”)缓冲液。
(2)加入碘液后,各试管溶液显色结果如下(“+”表示变蓝“-”表示不变蓝),小组同学对实验结果展开讨论和进一步探究:
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
显色结果 | + | + | + | - | - | - | - | - | - | - | - | + |
甲同学查阅资料得知,酸会催化淀粉水解,强碱会干扰碘液与淀粉的蓝色反应。欲探究酸碱因素是否对本实验造成了干扰,该同学做了如下补充实验:另取12支试管,各试管中除了
___外,其余操作与第(1)小题中保持一致。如果观察到各试管显色结果相同且均变蓝色,说明本实验中酸碱因素没有干扰实验结果。
乙同学想要确认1、2、3、12号试管中的酶是否失活,于是向1、2、3号试管中各加入适量NaOH溶液,向12号试管中加入适量HCl溶液,继续保温一段时间后再次取样检验,如果观察到显色结果均为
___(填“变蓝”或“不变蓝”),说明这些试管中的α-淀粉酶已经失活,失活的原因是过酸或过碱条件下酶的空间结构遭到破坏。
丙同学认为,4-11号试管中酶的活性应该是不同的,但各组的实验结果却没有差别,原因可能是由于酶具有高效性,即便活性不同,也均能在10min内将试管中的淀粉完全水解,为了验证其想法,该同学对实验方案进行了改进,改进的措施可以是缩短反应时间,或者
___(填“升高”或“降低”)酶浓度,或者增加
___等。