1 . 有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在，多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。合理的膳食才能保证身体的健康。图1为消化系统模式图，图2为平衡膳食宝塔图，图3为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图。请你根据图1~3，完成下面的问题。

(1)图2中最底层（A层）食物所含的营养物质主要是___，该营养物质在图1消化道的___内被消化（填序号），参与其消化的消化液有唾液、胰液和___。
(2)为保证在期末考试中能有充足的能量，餐厅的午餐中有米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理营养的角度还应该添加___（选择：①清蒸鱼②炒小白菜③红烧牛肉，填序号）。
(3)最近，我们周围有很多同学感冒了，其实感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成的，主要原因是避免对图1中⑤___产生刺激，图3中曲线___（填“甲”“乙”或“丙”）所代表的营养物质是从该部位开始被消化，最终在⑦中被彻底分解成___，才能被人体吸收。

2 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据中国居民“平衡膳食宝塔”和人体消化系统结构模式图，回答问题：

(1)中医古籍《黄帝内经》记载，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。“五谷”主要位于“平衡膳食宝塔”第___层；人们选择“五谷”作为主食，是因为“五谷”富含___（也含有蛋白质、脂肪等） 容易消化，能为人体生命活动提供能量。
(2)人体的___是气体和食物共同的通道，吃饭时不要谈笑，以免食物误入气管。在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[   ]___，在此部位中含有由[   ]___分泌的、能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和___分泌的胰液等多种消化液。
(3)青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的___。小明最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议他应该多吃第___层的食物。某同学午餐常吃两份炸鸡翅、2根肉串、一杯牛奶。根据膳食宝塔的提示，该同学的这份食谱明显缺少第___层的食物。
(4)营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血病，因为铁是红细胞中___的重要组成成分。
(5)人们常用淀粉为原料制成胶囊，将药物颗粒包裹起来，可减少对胃的刺激。原因是___。

3 . 阅读材料，分析回答问题：
自实施农村义务教育学生营养改善计划以来，覆盖所有国家级贫困县，让3700万名农村学生吃上免费营养餐，身体素质明显提升，营养改善计划试点地区男、女生各年龄段的平均身高、体重均有不同程度的增长。
(1)青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的 ________，人的生长发育以及受损细胞的更新与修复，都离不开它。人体摄入的食物中的淀粉最终在小肠中被彻底消化成 ________，参与此过程的消化液有唾液、肠液和 _______。营养物质经消化后进入血液的过程叫做 _______。
(2)人体消化系统中最大的消化腺是 _______，它分泌的消化液是 _______，有助于脂肪的消化；营养物质主要被吸收的场所是 _______。
(3)中学生正处在生长发育的关键时期，为了保持身体健康，必须保证每日三餐营养均衡，早、中、晚餐摄入的能量分别占30%、________、30%。为保证食品安全，在购买食品时应关注生产日期、________、营养成分等信息。

4 . 为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图表示我国营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答：

(1)我们每天摄取的这五类食物中，___（填字母）类所占比例最大，这是因为___是人体最主要的供能物质。
(2)1913年俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途径患了一种疾病，他们牙龈肿胀、易出血，则船员患的病是___，图中___（填字母）类食物能够有效地防治这种疾病。
(3)如果你的某个朋友要减肥，你认为他（她）怎样做才是最合理的？___。

5 . 珍珠奶茶是广受喜爱的饮品之一。请分析回答下列问题：
(1)奶茶中的“珍珠”由木薯淀粉制成，淀粉在口腔中可以被分解为______。奶茶中的“奶”含有蛋白质，其最终在小肠中被分解成______，才能被人体吸收。
(2)糖和脂肪是食物中重要的营养物质，可为生命活动提供能量，但奶茶中二者的含量偏高。科研人员分别用正常饲料和高糖高脂饲料连续饲喂小鼠4周后，小鼠小肠绒毛上皮细胞的死亡情况如下图2所示。

①小鼠小肠绒毛壁（如图1）由______层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。
②据图2可知，高糖高脂饮食会使上皮细胞的死亡率______。随着新细胞不断产生，小肠绒毛逐渐增长，由此导致其吸收能力______，使体内营养物质堆积，导致小鼠的体重明显高于正常饲料组。（两空均填“降低”或“升高”）
(3)《中国居民膳食指南》对添加糖的摄入量进行限制：每天添加糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。检测者对市场上常见的27种奶茶中的含糖量进行抽样检测，发现平均含糖量在34克/500毫升左右。从糖摄入量的角度分析，在购买奶茶时应注意：______（写出一点即可）。

6 . 下面左图是人体消化系统模式图，右图是中国居民“平衡膳食宝塔”图。请据图回答下列问题：

(1)图中[2]内的牙齿、舌有咀嚼搅拌食物功能，唾液腺分泌的唾液能将淀粉分解成______，[4]除能暂时贮存食物外，还能对食物中______进行初步消化。
(2)食物消化和营养物质吸收的主要场所是图中的[__]，该器官内壁有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多绒毛状的突起叫_______。
(3)产生胆汁的器官是图中[__]，胆汁对______的消化有重要的作用。
(4)如果某人患了坏血病，你建议他多吃“平衡膳食宝塔”图中[__]类食物，因为这类食物中含有丰富的_________。

7 . 如图1是三位同学的午餐食谱，图2是小肠内部的结构示意图，请据图回答问题：

(1)丰富的菜品能保障膳食均衡，满足人体对各种营养的需求。图1午餐食谱中，营养搭配较合理的是____。
(2)图1食谱中，白米饭、馒头、面包中的主要成分是____，能为人体提供充足的能量。而牛肉、茶叶蛋能为人体提供丰富的蛋白质和脂肪，其中_____是人体生长发育和组织更新不可缺少的物质。
(3)鸡蛋、牛肉中的蛋白质在小肠处最终被消化成____，才能被人体吸收利用。
(4)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，图2中小肠内表面有许多环形皱襞和_____，大大增加了消化和吸收的表面积。

8 . 西红柿炒鸡蛋是一道美味的家常菜，营养丰富，制作简单。周末，小瑞在妈妈的指导下学习制作这道菜。下图是人体消化系统部分组成示意图，请据图回答问题：
   
(1)为了保证这道菜的色和味，小瑞将西红柿去皮。肥厚多汁的西红柿果肉中含有丰富的维生素C，常吃可以预防_________填“夜盲症”或“坏血病）。
(2)鸡蛋的蛋白中含有丰富的蛋白质，在人体内该营养物质的主要作用有___________（写出 条即可）。
(3)图中能消化蛋白质的器官有________（填序号）。蛋白质被分解为氨基酸后，通过小肠绒毛进入血液的过程，称为_________（填“消化”或“吸收”）。
(4)除了小瑞做的西红柿炒鸡蛋，妈妈还做了米饭和辣椒炒肉。从均衡营养的角度分析，这三道菜作为午餐，营养搭配是否合理？________（填“合理”或“不合理”）。 细细咀嚼米饭时，感觉到有甜味，这是因为淀粉被分解为_________的缘故。

9 . 小明帮父母做了一顿午餐：米饭、凉拌菠菜、炒土豆丝。下图1是平衡膳食宝塔示意图，图2是淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部位被消化的程度示意图，请据图回答问题：

(1)小明下课后，给爸爸做了一顿减肥餐：米饭、清炒胡萝卜丝、清炒西兰花。小明制作的这顿午餐缺少图1中第______层的食物，这些食物能为人体提供蛋白质。
(2)小明的爸爸没有抵御住美食的诱惑，制作了凉拌牛肉。牛肉中的蛋白质在图2中______（填字母）处开始被消化，其最终消化为______后才能被人体吸收。
(3)牛肉中还含有脂肪，该营养物质的消化曲线是图2中的丙，其在C处最终被消化为______。
(4)人体消化营养物质的主要场所是小肠，小肠内表面有很多环形皱襞和小肠绒毛，这些结构对消化和吸收的主要意义是______。
(5)小明的爸爸想通过适当的运动减肥。下表是几种活动方式在单位时间内的耗氧量（可以表示体内物质的消耗量），其中最佳的活动方式是______。

活动方式	打篮球	游泳	睡	散步
耗氧量（L/h）	90	120	14	60

10 . 图1是中共居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图。请据图回答：

(1)图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是______，该营养物质在图2消化道的_____内被消化（填代号）。
(2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中____层食物（填代号）。
(3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的______是构成人体细胞的基本物质。
(4)图2中，[　]_____分泌的消化液不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。
(5)图3中，小肠内表面有许多环形的[　]_____，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[　]_____，该管壁及绒毛壁都只有一层扁平的____构成，有利于吸收营养物质。