1 . “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”据考证我国葡萄酒已有两千多年的历史。酿造葡萄酒利用的是（ ）
| A．乳酸菌 | B．酵母菌 | C．醋酸菌 | D．草履虫 |
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2023-06-19更新
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54次组卷
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2卷引用：2023年辽宁省葫芦岛市建昌县八年级学科结业模拟考试生物试题
2 . 下列关于生物技术的叙述，正确的是（ ）
| A．酸奶、泡菜的制作利用了酵母菌 | B．沼气发酵主要是利用厌氧微生物的作用 |
| C．啤酒、面包的制作利用了乳酸菌 | D．氨基酸的生产利用的是细胞培养技术 |
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3 . 下列食品的保存方法与所利用的生物学原理不相符的是（ ）
| A．冰箱冷藏——低温抑菌 | B．罐头食品——灭菌 |
| C．真空包装食品——灭菌 | D．腌制食品——脱水抑菌 |
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真题
4 . 关于生物技术原理的应用，正确的是（ ）
| A．冷藏保存食品——低温可杀死微生物 |
| B．酸奶的制作——利用乳酸菌在有氧条件下进行 |
| C．馒头的制作——酵母菌的发酵 |
| D．杂交水稻——转基因技术 |
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2020-07-20更新
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543次组卷
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7卷引用：2021年辽宁省朝阳市建平县八年级结业考试生物试题
5 . 制作馒头和面包可以利用的是（ ）
| A．乳酸菌 | B．酵母菌 | C．醋酸菌 | D．大肠杆菌 |
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2020-05-31更新
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129次组卷
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4卷引用：辽宁省2019年初中学业水平(升学)考试生物试题
真题
6 . 在制作酸奶过程中，用到的微生物是
| A．醋酸菌 | B．甲烷菌 |
| C．青霉菌 | D．乳酸菌 |
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2018-07-16更新
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316次组卷
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6卷引用：辽宁省沈阳市2018年初中学生学业水平(升学)考试生物试题
辽宁省沈阳市2018年初中学生学业水平(升学)考试生物试题辽宁省沈阳市2018年中考生物试卷【区级联考】黑龙江省龙东地区2019届九年级下学期中考一模生物试题安徽省淮北市濉溪县孙疃中心学校2020-2021学年八年级上学期期中生物试题（已下线）第9单元 生物技术一2021通版苏教生物——正文（万唯）（已下线）第9单元生物技术-2020通版苏教面对面讲册（万唯）
