1 . 学习小组进行实验研究乙醇的化学性质。
(1)将金属钠分别投入蒸馏水、无水乙醇和煤油(~的烷烃)中，现象如下。
   
①对比乙、丙的现象，说明与反应时断裂___________(填序号)。
a．C-H键       b．O-H键       c．C-C键
②乙中反应的化学方程式是___________。
(2)实验室用乙醇、乙酸和浓硫酸制取乙酸乙酯，装置如图。
   
①饱和溶液的作用是___________。
②关于该实验的说法正确的是___________(填序号)。
a．浓硫酸是该反应的催化剂          
b．在试管中加入几片碎瓷片以防止暴沸
c．实验中加入过量乙醇，可使乙酸的转化率达到100%
(3)发生化学反应时，物质变化的同时常常伴随有能量变化。将锌片放入盛有稀硫酸的烧杯中，用温度计测量。随反应进行，温度升高，说明化学能转变为___________能。
(4)将Zn片和Cu片用导线连接，并串联一个电流表，插入稀硫酸中，如图所示。

①证实化学能转化为电能的现象是___________。
②解释Cu片表面产生气泡的原因：___________。
(5)已知：键能是指气态分子中1mol化学键解离成气态原子所吸收的能量。

化学键	H-H	O-O	H-O
键能/kJ·mol	436	498	463

当和化合生成2时，放出___________的能量。

2 . 回答下列问题。
(1)酯化反应反应中浓硫酸的作用是_______，碎瓷片的作用是___________。
(2)酯化反应为什么反应物都必须是无水液体？___________。
(3)酯化反应为什么要用饱和Na₂CO₃溶液吸收产物？___________。
(4)酯化反应为什么导气管不能伸入饱和Na₂CO₃溶液中？___________。

3 . 乙酸是食醋的主要成分。
(1)乙酸分子中含氧官能团的名称是_______。
(2)乙酸可使紫色石蕊试液变_______色。
(3)一定条件下，乙酸能与乙醇在浓硫酸催化下发生反应生成一种具有香味的油状液体。某研究性学习小组成员分别设计了如下甲、乙、丙三套实验装置：

①A试管中的液态物质有_______，它们之间发生反应的化学方程式为_______。
②甲、乙、丙三套装置中，不宜选用的装置是_______(填“甲”“乙”或“丙”)。
③试管B中的溶液是饱和_______溶液。
④实验完毕后，将B试管中的液体充分振荡，静置后，溶液分为两层。乙酸乙酯在_______层，常用_______操作将两层液体分离。

4 . 我国传统酿醋工艺主要包括以下过程：①“蒸”——将大米、高粱、小米等原料蒸熟后放至冷却；②“酵”——拌曲入坛发酵，使淀粉经糖化发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下生成乙酸；③“沥”——除去醋坛底层的糟，此时可以闻到酒和醋混合在一起的香味；④“陈”——将醋陈放1~3年，以增强其风味，在此过程中乙酸与乙醇缓慢地发生反应生成一种具有果香味的有机化合物。
(1)请写出上述过程中涉及主要反应的化学方程式_______。
(2)目前在市场上，除了酿造食醋外，还有配制食醋，它是在酿造食醋中加入乙酸等混合配制而成的。请对市场上出售的食醋进行调查，并查阅资料，了解酿造食醋和配制食醋在生产工艺和成分上有何异同，分析两者在风味上有所区别的原因。购买食醋时，你是如何辨别两者的_______。

5 . 下列实验操作或对实验事实的描述中正确的有_______。
A.蒸馏时，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶支管口
B.实验室制乙烯时应在反应液中插入温度计
C.将的溶液与的溶液等体积混合制得氢氧化铜浊液，用于检验醛基
D.配制银氨溶液时，应在溶液中滴加氨水，直至白色沉淀恰好溶解为止
E.不慎将苯酚溶液沾到皮肤上，立即用酒精清洗
F.实验室制乙酸乙酯时，应用溶液吸收