21-22高一下·全国·单元测试
1 . 油脂的分子结构
(1)油脂是由_______ 与_______ (丙三醇)通过酯化反应生成的酯,其结构如图所示:(2)组成油脂的高级脂肪酸种类较多,常见的有:
①饱和脂肪酸:如硬脂酸,结构简式为_______ ;软脂酸,结构简式为_______ 。
②不饱和脂肪酸:如油酸,结构简式为_______ ;亚油酸,结构简式为_______ 。
(3)植物油含较多_______ 的甘油酯,常温下一般呈_______ 态;动物油含较多_______ 的甘油酯,常温下一般呈_______ 态。
(1)油脂是由
①饱和脂肪酸:如硬脂酸,结构简式为
②不饱和脂肪酸:如油酸,结构简式为
(3)植物油含较多
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真题
名校
2 . 关于油脂,下列说法不正确 的是
A.硬脂酸甘油酯可表示为 |
B.花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
C.植物油通过催化加氢可转变为氢化油 |
D.油脂是一种重要的工业原料,可用于制造肥皂、油漆等 |
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2021-06-15更新
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6500次组卷
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33卷引用:专题6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质 第一~二单元综合拔高练
专题6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质 第一~二单元综合拔高练(已下线)第35讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子(精练)-2022年高考化学一轮复习讲练测(已下线)考点39 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮(全国通用)(已下线)课时48 基本营养物质-2022年高考化学一轮复习小题多维练(全国通用)(已下线)考向31 生命中的的基础化学物质 有机合成高分子-备战2022年高考化学一轮复习考点微专题(已下线)第26讲 乙醇和乙酸 基本营养物质(讲) — 2022年高考化学一轮复习讲练测(新教材新高考)(已下线)第36讲 生物大分子与合成高分子(讲) — 2022年高考化学一轮复习讲练测(新教材新高考)(已下线)解密12 有机化学基础(讲义)-【高频考点解密】2022年高考化学二轮复习讲义+分层训练(全国通用)(已下线)专题08 有机化学基础(必修)-2022年高考化学二轮复习重点专题常考点突破练宁夏回族自治区银川一中2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题(已下线)第24讲 蛋白质 油脂(word讲义)-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义(人教版2019必修第二册)辽宁省沈阳市第八十三中学2021-2022学年高二下学期6月复学考试化学试题(已下线)考点39 羧酸衍生物-备战2023年高考化学一轮复习考点帮(全国通用)(已下线)第54练 羧酸与羧酸衍生物-2023年高考化学一轮复习小题多维练(全国通用)(已下线)第35讲 生物大分子与合成高分子(练)-2023年高考化学一轮复习讲练测(新教材新高考)(已下线)第35讲 生物大分子与合成高分子(讲)-2023年高考化学一轮复习讲练测(新教材新高考)(已下线)易错点30 大分子和高分子-备战2023年高考化学考试易错题(已下线)第九章 有机化学基础 第61练 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子(已下线)3.5.2 羧酸的衍生物-同步学习必备知识6.1.2油脂 课后(已下线)专题06 有机物的结构与性质-2023年高考化学真题题源解密(全国通用)(已下线)考点37 营养物质(核心考点精讲精练)-备战2024年高考化学一轮复习考点帮(全国通用)(已下线)第4讲 醛、酮、羧酸和羧酸衍生物第2课时 蛋白质、油脂河南省济源英才学校2023-2024学年高三上学期11月月考 化学试卷3.4.2羧酸衍生物 随堂练习2021年6月新高考浙江化学高考真题(已下线)考点40 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮(浙江专用)(已下线)专题06.有机化学基础知识-十年(2012-2021)高考化学真题分项汇编(浙江专用)(已下线)2021年6月浙江高考化学试题变式题11-20(已下线)解密12 有机化学基础(讲义)-【高频考点解密】2022年高考化学二轮复习讲义+分层训练(浙江专用)湖南省株洲市第一中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题黑龙江省鹤岗市第一中学2021-2022学年高二下学期第一次月考化学试题
3 . 下列有关生活中常见的有机物和基本营养物质的叙述正确的是
①吃馒头,多咀嚼后有甜味是因为其发生了水解反应②油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯③油脂属于高分子化合物④淀粉和纤维素属于高分子化合物
①吃馒头,多咀嚼后有甜味是因为其发生了水解反应②油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯③油脂属于高分子化合物④淀粉和纤维素属于高分子化合物
A.①②③ | B.①②④ | C.②③④ | D.①③④ |
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名校
4 . 下列关于有机化合物的叙述中正确的是
A.油脂都不能使溴水褪色 |
B.蛋白质完全燃烧的产物只有二氧化碳和水 |
C.丝绸的主要成分是天然纤维素,属于高分子化合物 |
D.蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 |
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2021-05-06更新
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373次组卷
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4卷引用:专题6 综合检测-苏教版2020选择性必修3
专题6 综合检测-苏教版2020选择性必修3(已下线)专题10 基本营养物质【专项训练】-2020-2021学年高一化学下学期期末专项复习(人教版2019必修第二册)江苏省南通市启东市、通州区2020-2021学年高一下学期期中联考化学试题福建省尤溪县第一中学2021-2022学年高二下学期第二次月考化学试题
名校
解题方法
5 . 化学和生活、生产息息相关。下列说法正确的是
A.军用充电发热马甲主要涉及电能、化学能、热能之间的转化 |
B.腺病毒重组新冠疫苗性质稳定,可以高温下运输、保存 |
C.海水稻含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉等高分子营养物质 |
D.纳米铁粉可以吸附除去污水中的、等重金属离子 |
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2021-04-23更新
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601次组卷
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3卷引用:第4章 生命中的基础有机化学物质(基础过关卷)-2020-2021学年高二化学选修5章末集训必刷卷(人教版)
(已下线)第4章 生命中的基础有机化学物质(基础过关卷)-2020-2021学年高二化学选修5章末集训必刷卷(人教版)江苏省百校联考2021届高三第三次考试化学试题山东省济宁市邹城二中2020-2021学年高一下学期6月月考化学试题
名校
解题方法
6 . 下列有关说法错误的是
A.油脂的种类很多,但它们水解后都一定有同一产物产生 |
B.淀粉、纤维素都属糖类,它们的通式是,它们互为同分异构体 |
C.已知该反应的有机产物是有毒物质 |
D.二氯代物只有2种 |
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20-21高一下·全国·课时练习
7 . 下列关于油脂的叙述正确的是
A.汽油、柴油属于油脂中的油类 |
B.豆油、花生油、牛油都属于酯类 |
C.油酸是油,猪油是脂肪 |
D.高级脂肪酸所形成的酯叫油脂 |
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8 . 下列关于油脂的说法正确的是( )
A.羧酸与醇形成的酯都是油脂 |
B.油脂分为油和脂肪,它们是同系物 |
C.天然油脂都是单甘油酯 |
D.植物油兼有酯类和烯烃的性质 |
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9 . 下列有关油脂的叙述正确的是( )
A.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯,油脂属于酯类 |
B.油脂不属于酯类 |
C.某油脂分子中,所含烃基有三种,但每一个油脂分子中所含这三种烃基都相同,而且排列结构也相同,则该油脂为混合物 |
D.油脂都不能使溴水褪色 |
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10-11高二下·河北邢台·期中
10 . 油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要化工原料。油脂以下性质和用途与其含有的不饱和双键(碳碳双键)有关的是( )
A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
B.利用油脂在碱性条件下水解,可以生产甘油和肥皂 |
C.植物油通过氢化,即与氢气发生加成反应可以制造植物奶油(人造奶油) |
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
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2019-07-03更新
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372次组卷
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14卷引用:人教版高中化学必修二第三单元《有机化合物》测试卷
人教版高中化学必修二第三单元《有机化合物》测试卷(已下线)2010—2011学年河北省南宫中学高二下学期期中考试化学试卷(已下线)2011-2012学年河北省邢台一中高二下学期第二次月考化学试卷(已下线)2014年高二人教版化学选修五 4-1 油脂练习卷(已下线)同步君 选修五 第四章 第一节 油脂人教版2017-2018学年高二化学同步练习:选修五 第四章 章末复习1高中化学人教版 选修五 第四章 第一节 油脂2018年秋高二化学(苏教版)选修5《油 脂》同步检测卷(已下线)4.1 油脂(B级能力练)-2020-2021学年高二化学章节分层检测ABC(人教版选修5)(已下线)7.4.2 蛋白质、油脂(练好题)(能力提升)-2020-2021学年高一化学新教材新理念新设计同步课堂(人教2019必修第二册)2.4.2羧酸衍生物(课前)-鲁科版选择性必修3云南省麒麟高中2018-2019学年高一6月份考试化学试题广东省茂名地区2017-2018学年高二上学期期中考试化学(文)试题云南省新平一中2020-2021学年高一下学期期中考试化学试题