1 . 下列说法错误的是
| A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 |
| B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 |
| C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色 |
| D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 |
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2018-06-09更新
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10738次组卷
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44卷引用：考点27 饮食中的常见的有机物-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（浙江专用）
（已下线）考点27 饮食中的常见的有机物-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（浙江专用）（已下线）考点40 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（浙江专用）2018年全国普通高等学校招生统一考试化学（新课标I卷）西藏日喀则市南木林高级中学2017-2018学年高一下学期期末考试化学试题（已下线）2018年高考题及模拟题汇编 专题12 有机化学基础云南省腾冲市第八中学2018-2019学年高二上学期期中考试化学试题【全国百强校】新疆维吾尔自治区第二师华山中学2018-2019学年高二上学期期末考试化学试题（已下线）2019年5月9日 《每日一题》 必修2 糖类、油脂、蛋白质的水解反应步步为赢 高一化学暑假作业：作业十四 基本营养物质山东省滨州市惠民县第二中学2018-2019学年高二5月份月考化学试题河北省唐山市开滦第二中学2018-2019学年高二6月月考化学试题吉林省长春外国语学校2018-2019学年高一下学期期末考试（理）化学试题山西省祁县第二中学校2018-2019学年高一下学期期末考试化学试题（已下线）专题2.1 物质的组成、性质及分类（练）-《2020年高考一轮复习讲练测》云南省文山壮族苗族自治州马关县第一中学2020届高三上学期9月份考试化学试题云南省文山州广南县第二中学2020届高三上学期9月份考试化学试题云南省玉溪市江川二中2019-2020学年高三上学期期中考试化学试题（已下线）专题9.2 乙醇和乙酸 基本营养物质（讲）-《2020年高考一轮复习讲练测》（已下线）专题9.2 乙醇和乙酸 基本营养物质（练）-《2020年高考一轮复习讲练测》2020届高三化学二轮对题必练——有机化学知识辨析题第四章 生命中的基础有机化学物质——C 挑战区 模拟高考（人教版选修5）河北省张家口市尚义县第一中学2019-2020学年高二下学期4月月考化学试题山西省运城市临猗县临晋中学2019-2020学年高一下学期开学复课摸底考试化学试题河北省张家口市宣化区宣化第一中学2019-2020学年高二下学期6月月考化学试题河北省唐山市开滦第二中学2019-2020学年高二下学期期末考试化学试题鲁科版（2019）高一必修第二册 第3章 简单有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 高考帮陕西省西安市远东第一中学2018-2019学年高一下学期第二次月考化学试题（已下线）第30讲 乙醇和乙酸 基本营养物质（精讲）-2021年高考化学一轮复习讲练测专题8 第二~三单元综合拔高练-高中化学必修第二册苏教版2019（人教版2019）必修第二册 第七章 有机化合物 第四节 基本营养物质（鲁科版2019）必修第二册 第3章 简单的有机化合物 学科素养提升高二选择性必修3（人教版2019）第四章 生物大分子 第四章素养检测内蒙古自治区通辽实验中学2020-2021学年高二（特优班）上学期期末考试化学试题广西桂林市临桂区五通中学2020-2021学年高二10月月考化学试题黑龙江省实验中学2020-2021学年度下学期高二学年第一次月考化学试题（已下线）押全国卷理综第8题 有机化学基础（必考）-备战2021年高考化学临考题号押题（课标全国卷）（人教2019）选择性必修3第四章 C高考挑战区（已下线）考点28 饮食中的常见的有机物-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）考点39 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）课时48 基本营养物质-2022年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）广东省湛江市第二十一中学2022届高三9月第二次月考化学试题（已下线）专题29 乙醇 乙酸 基本营养物质（热点讲义）-2022年高三毕业班化学常考点归纳与变式演练（已下线）考点40 糖类-备战2023年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）甘肃省白银市白银区大成学校2021-2022学年高一下学期期中考试化学试题
名校
2 . 下列说法正确的是
| A．花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 |
| B．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精 |
| C．向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸钠溶液产生沉淀，加水后沉淀不溶解 |
| D．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾，未出现红色物质，说明淀粉未水解 |
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2017-12-16更新
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200次组卷
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4卷引用：浙江省诸暨中学2017-2018学年高二上学期期中考试化学试题
名校
解题方法
3 . 下列关于葡萄糖和蔗糖的说法中，错误的是
| A．它们的分子式不同 | B．它们的分子结构不同 |
| C．它们不是同分异构体，但属同系物 | D．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖 |
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2017-10-13更新
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585次组卷
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6卷引用：浙江省绍兴市高级中学2019-2020学年高一下学期第二次教学质量检测化学试题
4 . 下列说法正确的是
| A．淀粉和纤维素一定条件下均能发生水解反应，且完全水解均生成葡萄糖 |
| B．蛋白质变性是化学变化，变性的蛋白质不能再作食用 |
| C．油脂、糖类、蛋白质三大营养物质属于天然高分子化合物 |
| D．CH3CO18OH和C2H5OH发生酯化反应的有机产物是CH3CO18OC2H5 |
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5 . 下列叙述正确的是
| A．蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性 |
| B．淀粉是热值最高的营养物质，在人体内直接水解生成葡萄糖 |
| C．羊油皂化反应液中加入热的饱和食盐水，析出的硬脂酸钠沉淀是肥皂的主要成分 |
| D．植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，不易发生变质 |
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2017-08-24更新
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271次组卷
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2卷引用：浙江省“七彩阳光”联盟2018届高三上学期期初联考化学试题
6 . 下列涉及有机物的说法正确的是( )
| A．乙烯可作植物催熟剂 |
| B．所有糖类、油脂、蛋白质都能发生水解 |
| C．煤的气化、液化和石油的分馏都是化学变化 |
| D．石油裂化的主要产物是乙烯等气态短链烃 |
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7 . 下列涉及有机物的说法正确的是
| A．乙烯可作植物催熟剂 | B．所有糖类、油脂、蛋白质都能发生水解 |
| C．煤的气化、液化和石油的分馏都是化学变化 | D．石油裂化的主要产物是乙烯等气态短链烃 |
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12-13高二上·浙江宁波·期中
解题方法
8 . 医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是
| A．葡萄糖是人体必需的营养素 | B．葡萄糖由C、H、O三种元素组成 |
| C．葡萄糖在人体内能直接进行新陈代谢 | D．葡萄糖易溶于水 |
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9 . 人体最主要的供能物质是
| A．糖类 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．无机盐 |
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2016-12-09更新
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882次组卷
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4卷引用：2011-2012学年浙江省瑞安市十校高二上学期期中联考化学（文）试卷
（已下线）2011-2012学年浙江省瑞安市十校高二上学期期中联考化学（文）试卷（已下线）2011-2012学年浙江省台州中学高二上学期期中化学（文）试卷湖南省常德市石门县第二中学2019-2020学年高二上学期第一次月考化学试题（学考）福建省福州福清市2017-2018学年高二上学期期中考试化学（文）试题
10 . 木糖醇是一种新型的甜味剂，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的需要。它是一种白色粉末状的结晶，结构简式为：
下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（ ）
下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（ ）
| A．木糖醇是—种单糖，不能发生水解反应 |
| B．木糖醇在铜催化下能被氧气氧化，氧化产物能发生银镜反应 |
| C．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应 |
| D．2mol木糖醇与足量的钠反应最多可产生5molH2 |
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