淀粉、纤维素的水解练习题及答案-安徽高中化学期中-组卷网

22-23高二下·安徽合肥·期中

单选题 | 适中(0.65) |

油脂含酯基有机物水解消耗NaOH的量的计算淀粉、纤维素的水解蛋白质的水解

名校

1 . 下列物质中，水解的最终产物含有氨基酸的是

A．淀粉

B．乙酸乙酯

C．油脂

D．蛋白质

2023-05-22更新 | 25次组卷 | 1卷引用：安徽省合肥市庐巢八校联考2022-2023学年高二下学期5月期中考试化学试题

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22-23高二下·安徽合肥·期中

单选题 | 容易(0.94) |

糖类定义及分类蔗糖与麦芽糖的水解淀粉、纤维素的水解

名校

2 . 下列物质能水解且水解产物有两种的是

A．葡萄糖

B．淀粉

C．蔗糖

D．纤维素

2023-05-22更新 | 88次组卷 | 1卷引用：安徽省合肥市庐巢八校联考2022-2023学年高二下学期5月期中考试化学试题

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21-22高二下·安徽宿州·期中

单选题 | 较易(0.85) |

糖类综合淀粉、纤维素的水解蛋白质

3 . 砀山酥梨富含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，含糖量平均在13%左右，其中有多种膳食纤维。下列有关说法正确的是

A．纤维素水解的最终产物是葡萄糖	B．氨基酸水解的最终产物是蛋白质
C．糖类均能水解	D．氨基酸、维生素、矿物质、糖类均属于有机物

2022-05-05更新 | 76次组卷 | 1卷引用：安徽省宿州市十三所重点中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学（理）试题

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21-22高二下·安徽·期中

单选题 | 较易(0.85) |

乙烯制备的机理及装置苯的硝化实验探究乙醛与银氨溶液反应实验探究淀粉、纤维素的水解

4 . 下列实验不是在水浴条件下完成的是

A．银镜反应实验	B．加热乙醇和浓硫酸混合液制备乙烯
C．淀粉的水解实验	D．硝基苯的制备

2022-05-04更新 | 66次组卷 | 1卷引用：安徽省A10联盟2021--2022学年高二下学期期中考试化学试题（鲁科版）

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9-10高二下·云南昆明·期末

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉、纤维素的水解

名校

5 . 下列实验的失败原因可能是缺少必要的实验步骤的是
①将乙醇和乙酸混合，再加入稀硫酸共热制乙酸乙酯
②实验室用无水乙醇和浓硫酸共热到140 ℃制乙烯
③验证某RX是碘代烷，把RX与烧碱水溶液混合加热后，将溶液冷却后再加入硝酸银溶液出现褐色沉淀
④做醛的还原性实验时，当加入新制的氢氧化铜后，加热至沸腾未出现红色沉淀
⑤检验淀粉已经水解：将淀粉与少量稀硫酸加热一段时间后，加入银氨溶液水浴加热后未析出银镜

A．①④⑤

B．①③④⑤

C．③④⑤

D．④⑤

2021-12-03更新 | 158次组卷 | 14卷引用：2010年安徽省蚌埠二中高二第一学期期中考试化学试卷

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20-21高二下·重庆沙坪坝·期中

单选题 | 适中(0.65) |

油脂的基本组成与结构淀粉、纤维素的水解蛋白质的盐析石油裂化、裂解

名校

解题方法

化学与STSE 官能团的性质与检验

6 . 下列关于有机物的说法中，正确的一组是
① “乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物
② 石油的裂化和裂解、煤的气化和液化都是化学变化
③ 汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成CO₂和H₂O
④ 淀粉和蔗糖水解的最终产物都是葡萄糖
⑤ 向鸡蛋清溶液中加入Na₂SO₄会产生白色沉淀，加水后白色沉淀可溶解

A．①②

B．②⑤

C．④⑤

D．②③

2021-08-04更新 | 202次组卷 | 2卷引用：安徽省舒城中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题

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11-12高二上·浙江嘉兴·期中

单选题 | 适中(0.65) |

葡萄糖的银镜反应淀粉、纤维素的水解淀粉与碘的反应

名校

7 . 青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明

A．青苹果中只含淀粉不含糖类	B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖	D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉