淀粉与碘的反应练习题及答案-云南高中化学-组卷网

22-23高二下·云南曲靖·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

红外光谱分子的手性乙酸具有酸的通性淀粉与碘的反应

名校

1 . 谷氨酸单钠是味精的主要成分，利用发酵法制备该物质的流程如图所示：

下列说法不正确的是

A．可用碘水检验淀粉是否完全水解

B．1mol谷氨酸中含有手性碳原子的数目约为

C．可用红外光谱仪测定谷氨酸中所含官能团的种类

D．“中和”时，需要严格控制

的用量

2023-04-28更新 | 166次组卷 | 2卷引用：云南省曲靖市会泽县会泽实验高级中学校2022-2023学年高二下学期月考化学试题

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20-21高一·全国·课时练习

单选题 | 容易(0.94) |

蔗糖与麦芽糖葡萄糖、果糖的组成与结构淀粉与碘的反应蛋白质的颜色反应

名校

2 . 下列各组有机物的鉴别中所用试剂及现象与结论均正确的是

选项	有机物	所用试剂	现象与结论
A	葡萄糖与果糖	钠	有气体放出的是葡萄糖
B	蔗糖与蛋白质	溴水	褪色的是蔗糖
C	油脂与蛋白质	浓硝酸	变蓝的是蛋白质
D	淀粉与蛋白质	碘水	变蓝的是淀粉

A．A

B．B

C．C

D．D

2021-02-08更新 | 575次组卷 | 6卷引用：云南省西双版纳傣族自治州第一中学2022-2023学年高二下学期期末考试化学试题

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10-11高一下·云南昆明·期末

单选题 | 容易(0.94) |

葡萄糖与新制氢氧化铜溶液的反应淀粉与碘的反应淀粉水解及其产物检验相关实验蛋白质的颜色反应

名校

3 . 依次鉴别淀粉溶液、鸡蛋清溶液、葡萄糖溶液时，所用主要试剂和现象如下，下列所用试剂顺序与对应现象均正确的是
试剂：①新制

悬浊液 ②碘水 ③浓硝酸
现象：a.变蓝色 b.产生砖红色沉淀 c.变黄色

A．②、①、③	B．③、②、①
C．②、③、①	D．②、③、①

2021-02-06更新 | 687次组卷 | 18卷引用：2010—2011学年云南省昆明一中高一下学期期末考试化学试卷

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2020高二上·河北·学业考试

单选题 | 容易(0.94) |

淀粉与碘的反应

解题方法

官能团的性质与检验

4 . 新切开的土豆表面遇碘水显蓝色，说明土豆中含有

A．葡萄糖

B．麦芽糖

C．淀粉

D．纤维素

2020-12-18更新 | 633次组卷 | 5卷引用：云南省2022-2023学年高二下学期普通高中学业水平考试化学试题

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12-13高二上·吉林·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

乙酸具有酸的通性葡萄糖与新制氢氧化铜溶液的反应淀粉与碘的反应有机物的检验

名校

5 . 只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、淀粉溶液、葡萄糖溶液。这种试剂是

A．NaOH溶液

B．Cu(OH)₂悬浊液

C．碘水

D．Na₂CO₃溶液

2019-07-08更新 | 256次组卷 | 14卷引用：云南省普洱市孟连县一中2018-2019学年高一下学期期末考试化学试题

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18-19高一下·河北邢台·期中

单选题 | 较易(0.85) |

乙酸乙醇与强氧化剂的反应葡萄糖的银镜反应淀粉与碘的反应

名校

6 . 下列实验结论不正确的是

选项	实验操作	现象	结论
A	食醋浸泡水垢	产生无色气体	乙酸的酸性比碳酸强
B	乙醇与酸性高锰酸钾溶液混合	紫色褪去	乙醇具有还原性
C	碘酒滴到土豆片上	土豆片变蓝	淀粉遇碘元素变蓝
D	新制的银氨溶液与葡萄糖溶液混合加热	有银镜生成	葡萄糖具有还原性

A．A

B．B

C．C

D．D

2019-05-09更新 | 1730次组卷 | 7卷引用：云南省昆明市第八中学2023-2024学年高二上学期特色部开学考化学试题

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9-10高一下·陕西西安·期末

单选题 | 较易(0.85) |

淀粉与碘的反应

7 . 小张用白纸和无色溶液给表弟写了一封“无字”信，表弟接到信拆开一看觉得很愕然，但沉思一下便明白小张的意思。经过用另一溶液简单处理后，表弟看到了一封有颜色的信，并很快写了回信。小张和表弟所用的溶液分别可能是（）

A．前者是紫色石蕊试液，后者是稀盐酸	B．前者是米汤，后者是碘酒
C．前者是浓硫酸，后者是紫色石蕊试液	D．前者是NaOH稀溶液，后者是稀硫酸