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解析
| 共计 60 道试题

1 . 小鸡炖蘑菇是东北代表菜,以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材,再加入各种调料(如生抽、老抽、蚝油等)调味,不但味道鲜美,而且具有很高的营养价值。下列有关说法错误的是

A.炖制过程中发生了复杂的物理变化和化学变化
B.鸡肉中的蛋白质是由氨基酸脱水缩合而成的
C.蘑菇中的粗纤维能在人体内分解,提供能量
D.粉条中的淀粉遇碘水可变成蓝色
2024-04-01更新 | 231次组卷 | 1卷引用:辽宁省锦州市渤海大学附属高级中学2023-2024学年高三下学期3月摸底考试化学试题
2 . 直链淀粉的结构简式如图所示。下列有关说法中错误的是

A.淀粉溶液遇碘水变蓝色
B.淀粉属于多糖,满足通式
C.淀粉能与银氨溶液反应生成银镜
D.淀粉的最终水解产物可表示为
3 . 下列实验操作、现象和结论一致的是
选项操作现象解释(或结论)
A向补血口服液中滴加几滴酸性溶液紫色褪去补血口服液中一有
B水中先加浓溶液,再加振荡后静置液体分层,上层无色,下层紫红色能萃取碘水中的碘,而溶液不能
C向盛有乙酸乙酯的a、b两支试管中分别加入溶液,均放入70~80℃热水浴试管a液体分层,酯层无明显变化;试管b酯层消失乙酸乙酯在碱性条件下可以水解
D将四支试管分成两组(各有一支盛有少量和稀硫酸的混合溶液,另一支盛有少量淀粉溶液),同时将一组放入冰水,另一组放入温水中,经过一段时间分别混合放入温水中的先出现蓝色温度升高,化学反应速率加快
A.AB.BC.CD.D
2024-01-14更新 | 153次组卷 | 2卷引用:四川省绵阳中学2022-2023学年高三上学期高考适应性考试(三)理综试题
4 . 下列根据实验操作和实验现象所得出的结论正确的是
选项实验操作实验现象结论
A向溶有溶液中通入气体产生白色沉淀一定是
B常温下,将铜片和铁片用导线连接插入浓硝酸中铁片表面有气泡产生金属活动性:
C溶液中加入浓盐酸,将产生的气体通入硅酸钠溶液中产生白色浑浊酸性:盐酸>碳酸>硅酸
D向盛有溶液的两试管中分别加入淀粉溶液和溶液前者溶液变蓝,后者有黄色沉淀产生溶液中含有
A.AB.BC.CD.D
2023-12-27更新 | 224次组卷 | 1卷引用:湖南师范大学附属中学2023-2024学年高三上学期月考卷(四)化学试题
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5 . 化学是以实验为基础的科学。根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是
选项实验操作现象结论
A将乙烯通入溴的四氯化碳溶液中溶液褪色乙烯与溴发生取代反应
B将碘酒滴到土豆片上土豆片变蓝土豆片中含有淀粉
C向乙醇中加入钠块反应生成气体乙醇中含有水
D向鸡蛋清中加入硫酸钠溶液出现浑浊蛋白质发生了变性
A.AB.BC.CD.D
2023-06-22更新 | 43次组卷 | 1卷引用:河南省大联考2022-2023学年高一下学期阶段性测试(五)化学试题
6 . 下表是某品牌饼干包装袋上的配料说明,下列叙述正确的是
品名苏打饼干
配料面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖(主要成分为蔗糖)、动物奶油、食盐、小苏打
A.向鸡蛋清溶液中加入溶液有沉淀产生,再加水沉淀会溶解
B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体,都属于烃类物质
C.精炼食用植物油属于天然高分子化合物
D.向该饼干粉末上滴加碘水会出现蓝色
2023-05-31更新 | 54次组卷 | 1卷引用:湖北省高中名校联盟2022-2023学年高一下学期5月联合测评化学试题
7 . 下列说法不正确的是
A.用银氨溶液可以鉴别葡萄糖和乙酸溶液
B.肥皂的主要成分是高级脂肪酸
C.植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯
D.淀粉遇碘酒变蓝色,葡萄糖能与新制悬浊液发生反应
8 . 化学与生活密切相关,下列说法中不正确的是
A.盐可用作食品防腐剂B.用食醋可除去水壶中的水垢
C.丙氨酸可与NaOH、HCl分别发生反应D.可用淀粉区分加碘盐与非加碘盐
2023-04-26更新 | 144次组卷 | 1卷引用:北京市中国人民大学附属中学2019-2020学年高三下学期月考化学试题
9 . 化学与生活息息相关。下列有关叙述正确的是
A.均可中和过量的胃酸
B.维生素C和补血制剂配合使用能提高铁元素吸收率
C.月饼盒中生石袋作去氧剂,延长月饼保质期
D.淀粉溶液以检验碘盐中的添加剂
2022-10-12更新 | 112次组卷 | 1卷引用:江西省稳派名校2023届高三10月统一调研考试化学试题
10 . 化学与生产、生活密切相关,下列说法正确的是
A.误食重金属离子后,迅速补充牛奶、蛋清等食物可减缓中毒
B.在三星堆“祭祀坑”提取到丝绸制品残留物,其中丝绸主要成分为纤维素
C.可向淀粉溶液中加入食盐,检验食盐中是否含碘
D.利用油脂在碱性条件下的水解反应可获得人造脂肪
2022-10-07更新 | 70次组卷 | 1卷引用:山东省济南市长清中学2021-2022学年高二下学期5月月考化学试题
共计 平均难度:一般