淀粉与碘的反应练习题及答案-高中化学阶段练习-组卷网

23-24高三下·辽宁锦州·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

淀粉和纤维素淀粉与碘的反应蛋白质

名校

1 . 小鸡炖蘑菇是东北代表菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，再加入各种调料(如生抽、老抽、蚝油等)调味，不但味道鲜美，而且具有很高的营养价值。下列有关说法错误的是

A．炖制过程中发生了复杂的物理变化和化学变化

B．鸡肉中的蛋白质是由氨基酸脱水缩合而成的

C．蘑菇中的粗纤维能在人体内分解，提供能量

D．粉条中的淀粉遇碘水可变成蓝色

2024-04-01更新 | 228次组卷 | 1卷引用：辽宁省锦州市渤海大学附属高级中学2023-2024学年高三下学期3月摸底考试化学试题

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23-24高三上·安徽·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

淀粉和纤维素组成与结构淀粉、纤维素的水解淀粉与碘的反应

名校

解题方法

有机物的结构特征

2 . 直链淀粉的结构简式如图所示。下列有关说法中错误的是

A．淀粉溶液遇碘水变蓝色

B．淀粉属于多糖，满足通式

C．淀粉能与银氨溶液反应生成银镜

D．淀粉的最终水解产物可表示为

2024-02-10更新 | 130次组卷 | 2卷引用：安徽师范大学附属中学2024届高三1月月考化学试卷

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23-24高三上·湖南·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

硝酸的强氧化性二氧化硫的化学性质碳酸钠与盐酸的反应淀粉与碘的反应

名校

解题方法

物质性质验证类实验

3 . 下列根据实验操作和实验现象所得出的结论正确的是

选项	实验操作	实验现象	结论
A	向溶有的溶液中通入气体	产生白色沉淀	一定是
B	常温下，将铜片和铁片用导线连接插入浓硝酸中	铁片表面有气泡产生	金属活动性：
C	向溶液中加入浓盐酸，将产生的气体通入硅酸钠溶液中	产生白色浑浊	酸性：盐酸>碳酸>硅酸
D	向盛有溶液的两试管中分别加入淀粉溶液和溶液	前者溶液变蓝，后者有黄色沉淀产生	溶液中含有和

A．A

B．B

C．C

D．D

2023-12-27更新 | 224次组卷 | 1卷引用：湖南师范大学附属中学2023-2024学年高三上学期月考卷（四）化学试题

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22-23高三上·四川绵阳·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

溴、碘单质与碱的反应酯的化学性质淀粉与碘的反应物质性质实验方案的设计

名校

解题方法

表格型逻辑关系评价

4 . 下列实验操作、现象和结论一致的是

选项	操作	现象	解释(或结论)
A	向补血口服液中滴加几滴酸性溶液	紫色褪去	补血口服液中一有
B	向水中先加浓溶液，再加振荡后静置	液体分层，上层无色，下层紫红色	能萃取碘水中的碘，而溶液不能
C	向盛有乙酸乙酯的a、b两支试管中分别加入、溶液，均放入70～80℃热水浴	试管a液体分层，酯层无明显变化；试管b酯层消失	乙酸乙酯在碱性条件下可以水解
D	将四支试管分成两组(各有一支盛有少量和稀硫酸的混合溶液，另一支盛有少量淀粉溶液)，同时将一组放入冰水，另一组放入温水中，经过一段时间分别混合	放入温水中的先出现蓝色	温度升高，化学反应速率加快

A．A

B．B

C．C

D．D

2024-01-14更新 | 151次组卷 | 2卷引用：四川省绵阳中学2022-2023学年高三上学期高考适应性考试（三）理综试题

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22-23高一下·河南·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

乙烯的加成反应乙醇与钠反应淀粉与碘的反应蛋白质的盐析

解题方法

官能团的性质与检验

5 . 化学是以实验为基础的科学。根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是

选项	实验操作	现象	结论
A	将乙烯通入溴的四氯化碳溶液中	溶液褪色	乙烯与溴发生取代反应
B	将碘酒滴到土豆片上	土豆片变蓝	土豆片中含有淀粉
C	向乙醇中加入钠块	反应生成气体	乙醇中含有水
D	向鸡蛋清中加入硫酸钠溶液	出现浑浊	蛋白质发生了变性

A．A

B．B

C．C

D．D

2023-06-22更新 | 43次组卷 | 1卷引用：河南省大联考2022-2023学年高一下学期阶段性测试（五）化学试题

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22-23高一下·湖北·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

同分异构现象、同分异构体的概念糖类综合淀粉与碘的反应蛋白质的变性

解题方法

有机物的结构特征

6 . 下表是某品牌饼干包装袋上的配料说明，下列叙述正确的是

品名	苏打饼干
配料	面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖(主要成分为蔗糖)、动物奶油、食盐、小苏打

A．向鸡蛋清溶液中加入

溶液有沉淀产生，再加水沉淀会溶解

B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，都属于烃类物质

C．精炼食用植物油属于天然高分子化合物

D．向该饼干粉末上滴加碘水会出现蓝色

2023-05-31更新 | 50次组卷 | 1卷引用：湖北省高中名校联盟2022-2023学年高一下学期5月联合测评化学试题

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22-23高一下·河北张家口·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

油脂葡萄糖和果糖淀粉与碘的反应

名校

7 . 下列说法不正确的是

A．用银氨溶液可以鉴别葡萄糖和乙酸溶液

B．肥皂的主要成分是高级脂肪酸

C．植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯

D．淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制

悬浊液发生反应

2023-05-16更新 | 437次组卷 | 2卷引用：河北省张家口市尚义县第一中学2022-2023学年高一下学期5月月考化学试题

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22-23高二下·云南曲靖·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

红外光谱分子的手性乙酸具有酸的通性淀粉与碘的反应

名校

8 . 谷氨酸单钠是味精的主要成分，利用发酵法制备该物质的流程如图所示：

下列说法不正确的是

A．可用碘水检验淀粉是否完全水解

B．1mol谷氨酸中含有手性碳原子的数目约为

C．可用红外光谱仪测定谷氨酸中所含官能团的种类

D．“中和”时，需要严格控制

的用量

2023-04-28更新 | 165次组卷 | 2卷引用：云南省曲靖市会泽县会泽实验高级中学校2022-2023学年高二下学期月考化学试题

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22-23高一下·浙江宁波·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

浓度对化学反应速率的影响盐类水解规律理解及应用淀粉与碘的反应元素金属性、非金属性强弱探究实验

名校

9 . 下列实验设计能达到实验目的的是

选项	实验目的	实验设计
A	验证非金属性：	将盐酸滴入碳酸钠溶液中，产生的气体能使澄清的石灰水变浑浊
B	验证NaClO溶液呈碱性	用洁净的玻璃棒蘸取NaClO溶液点在pH试纸中部，pH试纸变蓝
C	探究浓度对化学反应速度的影响	取两支试管，分别加入酸性溶液，然后向一支试管中加入溶液2mL，向另一支试管中加入溶液4mL，比较两支试管褪色的时间
D	验证溶液中存在平衡：	向两支盛有溶液的试管中，分别滴加淀粉溶液和溶液，前者溶液变蓝，后者有黄色沉淀