淀粉与碘的反应练习题及答案-广东高中化学期末-组卷网

单选题 | 较易(0.85) |

解题方法

1 . 下表是某饼干包装袋上的配料说明，以下说法错误的是

品名	苏打饼干
配料	面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖(主要成分蔗糖)、奶油、食盐、苏打

A．植物油进行氢化后性质更为稳定，不易变质

B．鸡蛋富含蛋白质，在人体内消化后会转化为氨基酸

C．向该苏打饼干粉末上滴加

溶液可出现蓝色

D．葡萄糖与蔗糖既不是同分异构体，也不是同系物

2023-06-24更新 | 56次组卷 | 1卷引用：广东省江门市2020-2021学年高一下学期期末调研考试化学试题

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21-22高二上·广东揭阳·期末

单选题 | 适中(0.65) |

乙醇的工业制法及用途葡萄糖的银镜反应淀粉与碘的反应蛋白质的变性

解题方法

有机物的结构特征官能团的性质与检验

2 . 化学在生活中有着广泛的应用。下列物质的性质与用途具有对应关系的是

选项	性质	用途
A	甲烷能在空气中燃烧并放出大量的热	甲烷用作燃料
B	淀粉能发生水解反应	淀粉检验食盐中碘元素
C	葡萄糖具有氧化性	制热水瓶胆内部银镜
D	乙醇能与金属钠发生反应	乙醇用作消毒剂

A．A

B．B

C．C

D．D

2022-08-16更新 | 66次组卷 | 1卷引用：广东省揭阳普宁市2021-2022学年高二上学期期末考试化学试题

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20-21高二下·广东广州·期末

单选题 | 较易(0.85) |

乙烯与强氧化性物质的反应油脂在碱性条件下水解淀粉与碘的反应蛋白质的变性

解题方法

化学与STSE 表格型逻辑关系评价

3 . 下列物质的性质和用途叙述均正确，且有因果关系的是

选项	性质	用途
A	乙醇可使蛋白质变性	在医药上用95%的酒精来杀菌消毒
B	淀粉溶液遇I₂会变蓝	可用淀粉溶液检验海水中是否含碘元素
C	某些油脂常温时是固态	可用于制作肥皂
D	乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化	用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果

A．A

B．B

C．C

D．D

2021-09-23更新 | 247次组卷 | 3卷引用：广东省广州市荔湾区2020-2021学年高二下学期期末教学质量检测化学试题

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20-21高二下·广东揭阳·期末

单选题 | 适中(0.65) |

甲烷的存在及用途苯的来源及应用乙醇的工业制法及用途淀粉与碘的反应

解题方法

同系物原子团对性质的相互影响

4 . 化学在生活中有着广泛的应用。下列物质的性质与用途具有对应关系的是

选项	性质	用途
A	甲烷能在空气中燃烧并放出大量的热	甲烷用作燃料
B	淀粉能发生水解反应	淀粉用于检验碘化钾中碘元素
C	乙醇能与金属钠发生反应	乙醇用作消毒剂
D	液溴能与苯发生取代反应	苯用作萃取剂

A．A

B．B

C．C

D．D

2021-07-10更新 | 699次组卷 | 2卷引用：广东省揭阳市2020-2021学年高二下学期期末考试化学试题

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20-21高二下·广东广州·期末

单选题 | 容易(0.94) |

淀粉与碘的反应淀粉水解及其产物检验相关实验

名校

解题方法

官能团的性质与检验物质性质验证类实验

5 . 能证明淀粉已完全水解的现象是

A．能发生银镜反应	B．能溶于水
C．有甜味	D．遇碘不再变蓝

2021-07-09更新 | 375次组卷 | 3卷引用：广东省广州市2020-2021学年高二下学期期末教学质量检测化学试题

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20-21高一下·广东梅州·期末

单选题 | 较易(0.85) |

葡萄糖的银镜反应淀粉与碘的反应

解题方法

有机物的结构特征

6 . 下列选项中，有关物质的性质描述错误的是

选项	物质	性质
A	淀粉	常温下，遇KI溶液变蓝
B	蛋白质	灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味
C	油脂	碱性条件下的水解可用于生产肥皂
D	葡萄糖	加热条件下，发生银镜反应

A．A

B．B

C．C

D．D

2021-07-08更新 | 226次组卷 | 2卷引用：广东省梅州市2020-2021学年高一下学期期末考试化学试题

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20-21高二上·广东揭阳·期末

单选题 | 容易(0.94) |

淀粉与碘的反应

7 . 如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤

A．品尝味道	B．加入碘水看是否变蓝
C．看两种物质是否分层	D．鉴别不出来

2021-01-29更新 | 365次组卷 | 4卷引用：广东省揭阳市揭东县2020-2021学年高二上学期期末考试化学试题

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19-20高一下·广东广州·期末

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的性质葡萄糖和果糖淀粉与碘的反应蛋白质组成结构

名校

8 . 下列说法正确的是

A．可用碘水检验淀粉是否水解完全

B．油脂都不能使溴水褪色

C．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应

D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

2020-09-08更新 | 245次组卷 | 2卷引用：广东省广州市越秀区省实越秀学校2019-2020学年高一下学期期末考试化学考试题

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19-20高一下·广东佛山·期末

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的氢化葡萄糖与新制氢氧化铜溶液的反应蔗糖与麦芽糖的水解淀粉与碘的反应

名校

9 . 下列关于基本营养物质的说法不正确的是

A．蔗糖和麦芽糖均为双糖

B．植物油氢化过程中发生了加成反应

C．可用淀粉溶液检验食盐中是否加碘

D．葡萄糖能与新制氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀

2020-08-30更新 | 241次组卷 | 5卷引用：广东省佛山市顺德区2019-2020学年高一下学期普通高中教学质量检测化学试题

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19-20高一下·广东揭阳·期末

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉、纤维素的水解淀粉与碘的反应

10 . 青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明

A．苹果转熟时淀粉水解为单糖	B．苹果转熟时单糖聚合成淀粉
C．熟苹果中只含糖类不含淀粉	D．青苹果中只含淀粉不含糖类

2020-08-12更新 | 129次组卷 | 2卷引用：广东省揭阳普宁市2019-2020学年高一下学期期末质量测试化学试题

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