1 . 鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是

选项	有机物	鉴别所用试剂	现象与结论
A	葡萄糖与果糖	钠	有气体放出的是葡萄糖
B	麦芽糖与蛋白质	溴水	褪色的是麦芽糖
C	油脂与蛋白质	浓硝酸	变黄的是油脂
D	淀粉与蛋白质	碘水	变蓝的是淀粉

A．A

B．B

C．C

D．D

2 . 下列说法正确的是（       ）

A．油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油

B．将a g铜丝灼烧成黑色后趁热插入乙醇中，铜丝变红，再次称量质量等于a g

C．蛋白质是天然高分子，可在体内转化为氨基酸，这个过程称为蛋白质变性

D．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间。然后加入过量NaOH溶液，再滴入几滴碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已完全水解

3 . 化学与生活密切相关。下列有关做法错误的是

A．用甲醛浸泡海鲜等水产品防止其腐烂

B．用碘水检验土豆中是否含淀粉

C．用聚乙烯作食品包装袋

D．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

4 . 阿司匹林、去痛片等药片是用淀粉作为黏合材料压制面成的片剂，若检验其中的淀粉，所用试剂的名称是________，检验时的现象是________。

5 . 下列说法正确的是（       ）

A．人造奶油、大豆油、汽油的主要成分都是油脂

B．植物秸秆和土豆淀粉的水解产物在一定条件下可以发酵转化成酒精

C．蛋白质溶液中加入稀的(NH4)2SO4溶液，有固体析出，加水可重新溶解

D．鉴别淀粉溶液和蛋白质溶液：加入稀KI溶液

6 . 下列叙述正确的是

A．苯能与溴水发生加成反应	B．可用碘酒鉴别淀粉和蛋白质
C．乙醇和乙酸互为同分异构体	D．糖类都能发生水解反应

7 . 亚硝酸钠可使肉制品色泽粉红，外观上好看诱人，大量食用会致癌。
（1）NaNO₂ 俗称“工业盐”，外观与食盐相似，误食会中毒，可通过化学实验加以鉴别。如 向 NaNO₂ 的酸性溶液中加入 KI 固体，析出的碘单质可以使淀粉溶液变蓝色，据此检验 NO₂ 。
①该反应中被氧化的元素是 _______（填符号）。
②完成下列反应的化学方程式并配平。
____NaNO₂+____KI+____H₂SO₄=____+_____+____I₂+____NO↑+____
③标准状况下，该反应中每转移 1 mol e^-，生成气体的体积是 _______。
（2）硝酸工业生产中的尾气可用纯碱溶液吸收，有关的化学反应为： 2NO₂＋Na₂CO₃=NaNO₂＋NaNO₃＋CO₂↑氧化剂与还原剂的物质的量之比为 _______。每产生 33.6   L（标准状况下）CO₂，吸收液质量将增加 _______g。
（3）某同学把 NaNO₂ 加到硫酸酸化的 KMnO₄ 溶液中，观察到 KMnO₄ 溶液褪色且无沉 淀生成，同时生成 KNO₃ 和 MnSO₄，写出该反应的离子方程式： _______

8 . 生活中的一些问题常常涉及到化学知识。下列叙述中不正确的是

A．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒

B．将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成麦芽糖

C．棉花的主要成分是纤维素

D．未成熟的苹果遇碘水会变蓝

9 . 下列实验中，没有颜色变化的是

A．葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热	B．淀粉溶液中加入碘酒
C．鸡蛋清中加入浓硝酸	D．淀粉溶液中加入稀硫酸

10 . 根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是

选项	实验操作和现象	结论
A	向盛有BaCl2溶液的试管中通入SO2，振荡，出现白色沉淀	白色沉淀为BaSO4
B	向含碘废液X中加入FeCl3溶液，振荡，滴入淀粉溶液变蓝	X中一定含有I－
C	向盛有乙醇的试管中放入新切的钠块，平缓放出气体，钠块未熔化	钠与乙醇的反应为吸热反应
D	向试管中加入2mL10%CuSO4溶液，滴入4～5滴5%NaOH溶液，加入2mL10%麦芽糖溶液，加热，无红色沉淀	麦芽糖无还原性

A．A

B．B

C．C

D．D