材料一 新航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此临近的地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流，西亚的小麦、大麦进入欧洲，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。
——摘编自选择性必修2《经济与社会生活》
材料二 20世纪60年代，印度从美国引入高产小麦，一定程度上缓解了本国的饥荒问题。但绿色革命带来巨大成果的同时，也对环境造成了恶劣的影响。由于过度使用化肥和过度灌溉，导致旁遮普的土地日益贫瘠，同时在农民的血液和种植的蔬菜当中也检测出了农药的残留物。
——摘编自卡尔·K·伯恩《绿色革命能够挽救粮食危机吗？》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括新航路开辟前后食物物种交流的变化。(2)结合材料一、二并结合所学知识，概括食物物种交流的影响并谈谈你的看法。
| 竹枝词 | 出处 | 作者 |
| 南瓜莱菔杂芸薹，种遍山隈与水隈。 一带平畴将绿绕，好风吹送稻香来。 | 《利川竹枝词》 | 吴子丹 |
| 包谷根从石罅寻，石田戴土土如金。 秋风莫扫野鸡啄，传说天荒救老林。 | 《业州竹枝词》 | 周鲲化 |
| 漳濁漳清年复年，鸬鹚陂外水如烟。 桑麻匝地禾苗绿，犹是西门旧溉田。 | 《业城杂咏》 | 洪良品 |
| A．史料可用于研究当地饮食结构 | B．此地以种植经济作物为主 |
| C．表中竹枝词创作于宋初至元末 | D．此处的百姓生活富足安逸 |
| A．早期殖民侵略助推物种传播 | B．物种交流增进欧美贸易关系 |
| C．外来物种促成美洲社会转型 | D．宗教因素是物种传播的关键 |
材料 新航路开辟后大量贵重金属流入西欧，大大增强了购买中国丝绸、陶瓷的能力。欧洲商人在中国采购到大量的丝绸，并非全部运回欧洲，而有相当部分被他们转运至其它亚洲国家牟利，用获取的利润维持东方殖民统治。据报告称16世纪末葡萄牙人从中国每年输入丝绸5300箱，每箱有250匹各色丝绸。从17世纪中叶起，中国的漆器、屏风、家具、壁纸、轿子、扇子等，越来越多地输入欧洲各国。追求中国趣味的风尚遂在法国应运而生，不久蔓延到欧洲各国。中国物品的式样及其设计原则逐渐为欧洲艺术家所熟悉，中国物品所表现出来的新观念和新形象影响了欧洲人的艺术追求。与此同时，美洲一些农作物也陆续辗转传入中国。玉米传入中国后广泛传播开来，成为中国的主要粮食作物之一。万历后期至明末，耶稣会士输入中国的西学，包括自然科学、哲学和艺术。其中科学技术占了大部分，如天文、历算、物理、地理、火器铸造技术、水利、建筑、地图测绘等，都在这一时期传入了中国。如1583年，利玛窦编绘和刊行了12种世界地图，其中保留至今产生过较大影响的地图是《坤舆万国全图》。该书所反映的地理学知识开辟了中国人的视野，大大丰富了中国人的地理知识。
——摘编自彭顺生《新航路开辟与中西文化交流》
(1)根据材料，概括新航路开辟给欧洲和中国分别带来的变化。
(2)结合所学知识，概述“新变化”对欧洲和中国的不同影响并简要分析原因。
