新航路开辟之后，出现了物种在全球范围内的交流，被称为“哥伦布交换”。这可不是用一捆钞票换取一小包白色粉末的交易而已，而是新旧世界之间食物、人、观念以及传染病的交换现象，下面是两种物种交换信息

材料一   下为近代金鸡纳树全球流动的时间轴。

——摘编自王林亚《改变世界的奎宁：全球环境史视野下人类对金鸡纳的认知、引种及影响（1853—1939）

材料二   从某种意义上说，香料改变了人类历史。香料改变了人类的饮食习惯，让食物更加可口、更容易保存；香料影响了人们的生活方式，创造出美丽、优雅与浪漫；更重要的是，香料作为人类文明进步的推动力之一、直接促成了跨国贸易、远洋航海的发展和地理大发现。“为了香料的原因，财富聚了又散，帝国建了又毁，以致一个新世界由之发现。”

——摘编自赵薇《香料：从历史传奇到今日繁荣》

注：①为1872年数据。