1 . 核糖体是广泛存在于细胞生物体内的一种重要细胞器。研究表明，在形成肽键时，由rRNA组成的肽酰转移酶中心发挥着重要作用。下列说法错误的是（       ）

A．细胞内的核糖体在细胞核的核仁内合成

B．rRNA具有降低化学反应活化能的作用

C．有些细胞器如线粒体和叶绿体中也存在肽酰转移酶

D．肽酰转移酶能催化相应氨基、羧基间发生脱水缩合

2 . “白色污染”是人们对废弃塑料污染环境的一种形象称谓。其中PET是造成污染的其中一种塑料，环境中的L酶能对PET的降解。研究人员尝试对L酶进行改造，获得了一种突变酶。高温可以软化PET，有利于酶促反应的进行，72℃及更高温度下PET的软化效果较好。研究人员测定L酶与突变酶的催化活性，获得下表结果。

酶的种类	L酶	突变酶
温度（℃）	72	72	72	72	75
酶的相对浓度（单位）	1	1	2	3	1
PET降解率（%）	53.9	85.6	95.3	95.1	60.9

(1)L酶的作用机理是________，上述实验中的自变量有酶的种类、________。
(2)根据表中数据，与L酶相比，突变酶对PET的降解能力________；随着温度上升，突变酶对PET的降解率________。
(3)与L酶相比，突变酶肽键未增加但额外形成了一个二硫键，使其热稳定性大大提升。请从蛋白质分子结构的角度，推测突变酶热稳定性增强的原因是________。

3 . 生活中常遇到这样的现象：切开的苹果、马铃薯放置一段时间后切面会变色，原因是植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚类物质生成褐色物质，此过程称为褐变。褐变不仅影响外观，还会导致营养损失。人们也可利用酚氧化酶的功能和特性加工制作茶类等商品。将酚氧化酶提取后作如下表的处理，加入缓冲液可以维持溶液的pH保持相对稳定。请根据表格回答下列问题：

步骤试管	酚氧化酶提取液的处理	加入缓冲液	加入酚类底物	实验后的颜色
A	不做处理	2mL	2mL	褐色
B	加入蛋白酶，10min	2mL	2mL	无色
C	加入三氯乙酸（强酸），10min	2mL	2mL	？

(1)酚氧化酶的作用原理是________________缓冲液为该实验中的________________变量。实验后试管C中的颜色是________，若将B组改为加入淀粉酶，推测实验后试管中的颜色是________。
(2)茶树叶细胞中存在多种酚类物质与酚氧化酶，两种物质在细胞质中是分隔开的，这是因为细胞内具有________系统。其中，酚类物质最可能存在于植物细胞的________________（填细胞器名称）中，茶多酚氧化酶最可能位于细胞质溶胶中。
(3)新鲜茶树叶细胞的原生质层包括________________________绿茶制作时茶叶必须先进行________（填“高温炒制”或“低温保存”），以防变色。泡茶时茶叶体积增大________（填“是”或“不是”）植物细胞渗透吸水的结果。

4 . 嚼馒头时会感觉有甜味，那是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。下列有关酶的说法，错误的是（       ）

A．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

B．唾液淀粉酶被吞咽进胃后可继续催化淀粉分解

C．唾液淀粉酶能降低淀粉分解的活化能

D．唾液淀粉酶的作用条件较温和

5 . 下列有关酶的叙述，正确的是（       ）

A．酶可以从食物中获取且只能在生物体内发挥催化作用

B．酶的水解产物中一定不含核糖

C．每一种酶只能催化一种或一类化学反应

D．酶通过为化学反应提供活化能来提高反应速率