1 . 乳酸菌在乳中生长发酵乳糖产生乳酸.其产酸力是乳酸菌的重要特性。研究表明产酸力与菌株的β-半乳糖苷酶的活性相关,该酶基因位于质粒上,乳糖代谢由质粒控制。通过诱变可以获得乳糖代谢障碍突变体。突变的部位和数量影响对乳糖的利用能力。研究人员以Lactobacillus bulgaricus B-3为出发菌株采用紫外线或亚硝基胍进行诱变选育获得高产酸的乳酸菌。
乳酸菌乳糖发酵能力的检测方法通常有两种:一、接种于MRS液体培养基(脱脂乳液体培养基),通过凝乳速度快慢来判断,凝乳速度越快,发酵乳糖能力越强;二、接种于含ONPG(邻-硝基酚-β-半乳糖苷)的平面培养基上,培养基中出现β-半乳糖苷酶,会显黄色。阅读材料完成下列小题:
1.下列关于诱变育种过程中使用的培养基的叙述,正确的是( )
2.对所获得的高产酸菌株进行遗传稳定性检测,是菌株应用于发酵工程前的必须过程。下列关于菌株遗传稳定性的叙述,错误的是( )
乳酸菌乳糖发酵能力的检测方法通常有两种:一、接种于MRS液体培养基(脱脂乳液体培养基),通过凝乳速度快慢来判断,凝乳速度越快,发酵乳糖能力越强;二、接种于含ONPG(邻-硝基酚-β-半乳糖苷)的平面培养基上,培养基中出现β-半乳糖苷酶,会显黄色。阅读材料完成下列小题:
1.下列关于诱变育种过程中使用的培养基的叙述,正确的是( )
A.灭菌后调整培养基pH至中性偏碱 |
B.对菌种产酸能力的测定还可利用添加了CaCO3的固体平面培养基 |
C.含ONPG的培养基从功能上分属于选择培养基 |
D.对培养基的灭菌通常采用高压蒸汽灭菌法,有条件的可采用干热灭菌法效果更佳 |
A.含突变基因的质粒拷贝数改变是引起产酸能力改变的原因之一 |
B.实验过程需要对菌种进行多次传代培养 |
C.含ONPG的培养基上菌落直径与黄色圈直径比值小说明β-半乳糖苷酶的活性强或数量多 |
D.培养时需在摇床上进行振荡培养,以确保培养液中有较高的溶解氧 |
您最近一年使用:0次
名校
解题方法
2 . 野生型青霉菌能在基本培养基上生长,但其氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸,在基本培养基上不能生长,只能在完全培养基上生长。如图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图。下列相关叙述错误的是( )
注:①②③④代表培养基,A、B、C表示操作步骤,D、E为菌落
注:①②③④代表培养基,A、B、C表示操作步骤,D、E为菌落
A.图中①②④为完全培养基,③为基本培养基 |
B.A操作的目的是提高突变率,增加突变株的数量 |
C.B的正确操作是用接种环把菌液接种到②的表面 |
D.经C操作培养后,可从④中挑取D菌落进行纯化培养 |
您最近一年使用:0次
3 . 酵母菌是一种单细胞真菌,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种天然发酵剂。在生活中人们常用茶酵母、面包酵母和啤酒酵母来制作食品。
资料1:《书经》中的“若作酒醴,尔惟曲蘖”提到酿酒必须要用酒曲。酒曲是以谷物为原料,破碎加水压制而成的。酒曲富含酵母菌和霉菌等多种微生物,经水浸泡活化后投入蒸熟的米即可用于酿酒。
资料2:酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质。酿酒酵母产酒精能力强,但没有合成淀粉酶的能力;糖化酵母能合成淀粉酶,但酒精发酵能力弱。为了实现以谷物为原料高效生产酒精的目的,科研人员进行了酵母菌种的改良实验。阅读材料完成下列小题:
1.下列叙述错误的是( )
2.下图为资料2中提到的改良酵母菌种的实验。请据图分析,下列叙述正确的是( )
资料1:《书经》中的“若作酒醴,尔惟曲蘖”提到酿酒必须要用酒曲。酒曲是以谷物为原料,破碎加水压制而成的。酒曲富含酵母菌和霉菌等多种微生物,经水浸泡活化后投入蒸熟的米即可用于酿酒。
资料2:酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质。酿酒酵母产酒精能力强,但没有合成淀粉酶的能力;糖化酵母能合成淀粉酶,但酒精发酵能力弱。为了实现以谷物为原料高效生产酒精的目的,科研人员进行了酵母菌种的改良实验。阅读材料完成下列小题:
1.下列叙述错误的是( )
A.夏季气温升高,需用沸水浸泡酒曲以防杂菌污染 |
B.夏酒曲中霉菌分泌的蛋白酶可将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸 |
C.酒曲经水浸泡活化有利于提高酶的活性和酵母菌的代谢 |
D.酿酒过程中,应适时放气 |
A.用PEG诱导之前需用纤维素酶去除两种酵母的细胞壁 |
B.以淀粉转化为还原糖的效率作为最终鉴定目的菌的指标 |
C.在培养基X中以淀粉为唯一碳源即可筛选出杂种酵母 |
D.以谷物为原料用酿酒酵母酿酒时,需对原料进行糖化处理 |
您最近一年使用:0次
解题方法
4 . 阅读下列材料,回答以下小题。
某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是:先从土壤中筛选出纤维素分解菌,并接种在已粉碎的作物秸秆堆中培养一段时间,再用清水淋洗秸秆堆,在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌,进行乙醇发酵。部分实验流程如图所示。
1.关于从土壤中筛选纤维素分解菌的实验,下列叙述错误的是( )
2.关于酵母菌的乙醇发酵的实验,下列叙述正确的是( )
某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是:先从土壤中筛选出纤维素分解菌,并接种在已粉碎的作物秸秆堆中培养一段时间,再用清水淋洗秸秆堆,在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌,进行乙醇发酵。部分实验流程如图所示。
1.关于从土壤中筛选纤维素分解菌的实验,下列叙述错误的是( )
A.可选择在木材厂周围采集土样 |
B.需配制以纤维素为唯一碳源的选择培养基 |
C.对培养基进行高压蒸汽灭菌前应排尽锅内冷空气 |
D.采用涂布法将目标菌种接种到斜面培养基中保存 |
A.该淋洗液可作为培养酵母菌的天然培养基 |
B.乙醇发酵过程中需始终拧紧瓶盖以防止杂菌污染 |
C.乙醇发酵过程中丙酮酸被【H】直接还原为乙醇 |
D.发酵液中的乙醇可用溴麝香草酚蓝溶液检测 |
您最近一年使用:0次
2023-10-07更新
|
175次组卷
|
2卷引用:浙南名校联盟2023-2024学年高三上学期第一次联考生物学科试题
解题方法
5 . 阅读下列材料,回答以下小题:
某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是:先从土壤中筛选出纤维素分解菌,并接种在已粉碎的作物秸秆堆中培养一段时间,再用清水淋洗秸秆堆,在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌,进行乙醇发酵。部分实验流程如图所示。1.关于从土壤中筛选纤维素分解菌的实验,下列叙述错误的是( )
2.关于酵母菌的乙醇发酵的实验,下列叙述正确的是( )
某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是:先从土壤中筛选出纤维素分解菌,并接种在已粉碎的作物秸秆堆中培养一段时间,再用清水淋洗秸秆堆,在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌,进行乙醇发酵。部分实验流程如图所示。1.关于从土壤中筛选纤维素分解菌的实验,下列叙述错误的是( )
A.可选择在木材厂周围采集土样 |
B.需配制以纤维素为唯一碳源的选择培养基 |
C.对培养基进行高压蒸汽灭菌前应排尽锅内冷空气 |
D.采用稀释涂布平板法统计的活菌数低于实际菌落数目 |
A.该淋洗液可作为培养酵母菌的天然培养基 |
B.乙醇发酵过程中需始终拧紧瓶盖以防止杂菌污染 |
C.乙醇发酵过程中丙酮酸被NADH直接还原为乙醇 |
D.发酵液中的乙醇可用溴麝香草酚蓝溶液检测 |
您最近一年使用:0次
2023-11-20更新
|
54次组卷
|
2卷引用:云南省浙江外国语中学2023-2024学年高三高考适应性月考卷(二)生物试题
6 . 阅读下列材料,完成下面小题。
酵母菌是一种单细胞真菌,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种天然发酵剂。在生活中人们常用茶酵母、面包酵母和啤酒酵母来制作食品。
资料1:《书经》中的“若作酒醴,尔惟曲蘖”提到酿酒必须要用酒曲。酒曲是以谷物为原料,破碎加水压制而成的。酒曲富含酵母菌和霉菌等多种微生物,经水浸泡活化后投入蒸熟的米即可用于酿酒。
资料2:酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质。酿酒酵母产酒精能力强,但没有合成淀粉酶的能力;糖化酵母能合成淀粉酶,但酒精发酵能力弱。为了实现以谷物为原料高效生产酒精的目的,科研人员进行了酵母菌种的改良实验。
资料3:在酿酒过程中要随时监控酵母菌的数量增长情况,在实验室常用血细胞计数板来观察培养结果,将酵母菌接种到装有10mL培养液的试管中,通气培养并定时取样计数,然后绘制增长曲线。
1.下列叙述错误的是( )
2.下图为资料2中提到的改良酵母菌种的实验。请据图分析,下列叙述正确的是( )
3.下图是用血细胞计数板观察到的某一次培养结果,其中样液稀释10倍,血细胞计数板规格为:1mm×1mm×0.1mm,经台盼蓝染液染色后,图中双边线内有4个细胞为蓝色(台盼蓝是细胞活性染料,检测细胞是否存活,活细胞不会被染成蓝色)。下列有关说法错误的是( )
酵母菌是一种单细胞真菌,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种天然发酵剂。在生活中人们常用茶酵母、面包酵母和啤酒酵母来制作食品。
资料1:《书经》中的“若作酒醴,尔惟曲蘖”提到酿酒必须要用酒曲。酒曲是以谷物为原料,破碎加水压制而成的。酒曲富含酵母菌和霉菌等多种微生物,经水浸泡活化后投入蒸熟的米即可用于酿酒。
资料2:酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质。酿酒酵母产酒精能力强,但没有合成淀粉酶的能力;糖化酵母能合成淀粉酶,但酒精发酵能力弱。为了实现以谷物为原料高效生产酒精的目的,科研人员进行了酵母菌种的改良实验。
资料3:在酿酒过程中要随时监控酵母菌的数量增长情况,在实验室常用血细胞计数板来观察培养结果,将酵母菌接种到装有10mL培养液的试管中,通气培养并定时取样计数,然后绘制增长曲线。
1.下列叙述错误的是( )
A.酒曲中霉菌分泌的蛋白酶可将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸 |
B.夏季气温升高,需用沸水浸泡酒曲以防杂菌污染 |
C.酒曲经水浸泡活化有利于提高酶的活性和酵母菌的代谢 |
D.酿酒过程中,待蒸熟的米冷却后才能加入酒曲 |
A.用PEG诱导之前需用纤维素酶和果胶酶去除两种酵母的细胞壁 |
B.在培养基X中以淀粉为唯一碳源即可筛选出杂种酵母 |
C.以谷物为原料用酿酒酵母酿酒时,需对原料进行糖化处理 |
D.以淀粉转化为还原糖的效率作为最终鉴定目的菌的指标 |
A.该实验中培养液的体积、温度都是无关变量 |
B.该实验需要设置对照组,并且做重复实验 |
C.图中双边线内共有20个细胞可参与计数 |
D.视野中酵母菌存在“抱团”现象,可能与取样前没有充分振荡、摇匀有关 |
您最近一年使用:0次
名校
7 . 野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长,氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸,只能在完全培养基上生长,如图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图,①②③④代表培养基,A、B、C表示操作步骤,D、E为菌落。下列叙述错误的是( )
A.图中①②④为完全培养基,③为基本培养基 |
B.A操作的目的是增加突变株的数量 |
C.B的正确操作是用涂布器蘸取菌液后均匀地涂布在②表面 |
D.经C过程原位影印及培养后,可从④中挑取D进行纯化培养 |
您最近一年使用:0次
名校
8 . 某生物兴趣小组为验证“错误存放口罩会增加口罩上的微生物数量”,小组同学在实验室中将直接存放在书包中的口罩剪下一小块,用无菌镊子轻轻放置在平板培养基上,然后取走小块,一段时间后观察菌落的数目。下列叙述正确的是( )
A.实验中的培养基应为液体培养基,要进行严格灭菌处理 |
B.实验还应设置“剪取无菌包装口罩上等大的小块”进行对照实验 |
C.可以根据菌落数大致推测出活菌数,而菌落数往往大于活菌数 |
D.实验进行前需对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌 |
您最近一年使用:0次
2023-05-18更新
|
145次组卷
|
5卷引用:河南省顶尖名校联盟2022-2023学年高二5月期中生物试题
名校
9 . 阅读下列材料,完成下面小题。
高效生产酒精的优良酵母菌菌种需具备耐高糖和耐酸特性的特性,酿酒酵母产酒精能力强,但没有合成淀粉酶的能力;糖化酵母能合成淀粉酶,但酒精发酵能力弱。科研人员进行了图甲所示的酵母菌种改良实验,并对获得的杂种酵母菌进行不同基质的发酵测试,检测结果图乙所示。
2.下列关于杂种酵母菌在不同基质中的发酵测试的叙述,错误的是( )
高效生产酒精的优良酵母菌菌种需具备耐高糖和耐酸特性的特性,酿酒酵母产酒精能力强,但没有合成淀粉酶的能力;糖化酵母能合成淀粉酶,但酒精发酵能力弱。科研人员进行了图甲所示的酵母菌种改良实验,并对获得的杂种酵母菌进行不同基质的发酵测试,检测结果图乙所示。
1.下列关于菌种改良过程的叙述,正确的是( )
A.可用纤维素酶除去细胞壁,获得两种酵母菌的原生质体 |
B.可在反应体系中加入过量的无菌水来终止PEG的作用 |
C.培养基X是以淀粉为唯一碳源的选择培养基,用来筛选出杂种酵母 |
D.若对目标酵母进行耐酒精的筛选,可在含较高酒精浓度的培养基中多次继代培养 |
A.检测酵母菌数量时需先摇匀,再取少量培养物适当稀释后检测 |
B.实验结果表明,杂种酵母菌对蔗糖和淀粉均有较高的利用效率 |
C.营养条件如温度,溶解氧等是影响母菌种群数量增长的动态变化因素 |
D.检测过程只要及时补充培养液,就能使酵母菌保持持续增长 |
您最近一年使用:0次
2023-05-26更新
|
381次组卷
|
2卷引用:2023届浙江省乐清市知临中学高三第一次仿真模拟生物试题
名校
解题方法
10 . 娄底市某中学为宣传正确佩戴口罩可降低呼吸道传染疾病的风险进行了相关实验。实验中将牛肉膏蛋白胨培养基置于距正确佩戴口罩的实验者口部前方50 cm处,然后对着培养基讲话1 min或咳嗽2次,再进行微生物培养和观察。下列叙述错误的是( )
A.实验中牛肉膏蛋白胨应为固体培养基,并进行严格灭菌 |
B.实验者对培养基进行处理后,放入20 ℃恒温培养箱中培养1~2 d |
C.实验中还应设置不戴口罩直接讲话或咳嗽进行实验对照 |
D.培养结束后可根据菌落的形状、大小、颜色等特征初步区分不同种的微生物 |
您最近一年使用:0次
2024-01-28更新
|
188次组卷
|
2卷引用:2024届湖南省娄底市高三模拟生物试题