1 . 娄底市某中学为宣传正确佩戴口罩可降低呼吸道传染疾病的风险进行了相关实验。实验中将牛肉膏蛋白胨培养基置于距正确佩戴口罩的实验者口部前方50 cm处，然后对着培养基讲话1 min或咳嗽2次，再进行微生物培养和观察。下列叙述错误的是（　　）

A．实验中牛肉膏蛋白胨应为固体培养基，并进行严格灭菌

B．实验者对培养基进行处理后，放入20 ℃恒温培养箱中培养1~2 d

C．实验中还应设置不戴口罩直接讲话或咳嗽进行实验对照

D．培养结束后可根据菌落的形状、大小、颜色等特征初步区分不同种的微生物

2 . 阅读下列材料，完成下面小题
某学者利用“影印培养法”研究大肠杆菌抗链霉素性状产生的原因，先将原始菌种涂布在1号培养基上，培养出菌落后，将灭菌绒布在1号上印模，绒布沾上菌落并进行转印，使绒布上的菌落按照原位接种到2号和3号培养基上。待3号上长出菌落后，在2号上找到对应的菌落，然后接种到不含链霉素的4号培养液中，培养后再涂布到5号培养基上，并重复以上步骤。实验过程如图所示。

   

1．下列关于实验操作的叙述正确的是（       ）

A．本实验的培养基采用MS培养基

B．3号培养基上不可能生长出酵母菌的菌落

C．要检测培养基是否灭菌彻底，可设置一块不接种菌液的平板在相同条件下培养作为对照

D．涂布操作前接种环要进行灼烧灭菌

2．下列相关叙述错误的（       ）

A．大肠杆菌抗链霉素的性状是由基因突变引起的

B．7中观察到的菌落数一定等于初始时接种到该培养基上的菌体数

C．4号与8号培养液中，抗链霉素菌株的比例逐渐增大

D．在一定时间内4号培养液中大肠杆菌的数量逐渐增多

3 . 酵母菌是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种天然发酵剂。在生活中人们常用茶酵母、面包酵母和啤酒酵母来制作食品。
资料1：《书经》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”提到酿酒必须要用酒曲。酒曲是以谷物为原料，破碎加水压制而成的。酒曲富含酵母菌和霉菌等多种微生物，经水浸泡活化后投入蒸熟的米即可用于酿酒。
资料2：酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质。酿酒酵母产酒精能力强，但没有合成淀粉酶的能力；糖化酵母能合成淀粉酶，但酒精发酵能力弱。为了实现以谷物为原料高效生产酒精的目的，科研人员进行了酵母菌种的改良实验。阅读材料完成下列小题：
1．下列叙述错误的是（       ）

A．夏季气温升高，需用沸水浸泡酒曲以防杂菌污染

B．夏酒曲中霉菌分泌的蛋白酶可将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸

C．酒曲经水浸泡活化有利于提高酶的活性和酵母菌的代谢

D．酿酒过程中，应适时放气

2．下图为资料2中提到的改良酵母菌种的实验。请据图分析，下列叙述正确的是（       ）

A．用PEG诱导之前需用纤维素酶去除两种酵母的细胞壁

B．以淀粉转化为还原糖的效率作为最终鉴定目的菌的指标

C．在培养基X中以淀粉为唯一碳源即可筛选出杂种酵母

D．以谷物为原料用酿酒酵母酿酒时，需对原料进行糖化处理

4 . 野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸，只能在完全培养基上生长，下图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图，①②③④代表培养基，A、B、C表示操作步骤，D、E为菌落。下列叙述错误的是（       ）

A．图中①②④为完全培养基，③为基本培养基

B．A操作的目的是提高突变率，增加突变株的数量

C．B的正确操作是用涂布器蘸取菌液后均匀地涂布在②表面

D．经C过程原位影印及培养后，可从④中挑取D进行纯化培养

5 . 请根据以下材料回答以下小题：
在酸奶生产中使用的发酵剂菌种的性能直接关系酸奶质量的好坏。乳酸菌的产酸力是乳酸菌的重要特性，研究表明，产酸力与菌株的β-半乳糖苷酶的活性正相关，该酶可将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，之后单糖转化为乳酸。β-半乳糖苷酶的基因位于质粒上，研究人员以Lactobacillus bulgaricusB-3为出发菌株采用紫外线及亚硝基胍进行诱变，选育高产酸力的乳酸菌。
经诱变的乳酸菌需经ONPG培养基培养和凝乳速度观察进行初筛。乳酸菌产生的β-半乳糖苷酶会使含ONPG的平面培养基上长出的菌落呈现黄色；将诱变菌株接种于脱脂乳试管中，凝乳速度越快，发酵乳糖能力越强；初筛获得的菌株还要经过发酵过程中的酸度测定进行复筛，精确筛选出高产酸菌株。
1．下列关于Lactobacillus bulgaricusB-3的叙述，错误的是（       ）

A．控制性状的基因均位于DNA上

B．紫外线照射下发生基因突变和基因重组

C．利用核糖体合成β-半乳糖苷酶

D．培养应在密闭条件下进行

2．下列关于人工诱变过程的叙述，正确的是（       ）

A．以亚硝基胍为诱变因素时，仅能以诱变时间作为自变量

B．以紫外线为诱变因素时，所用的培养基需添加亚硝基胍

C．除单因素研究外，还可用紫外线和亚硝基胍二者的最佳诱变剂量进行复合诱变

D．诱变因素会使菌种大量致死，可利用血细胞计数板直接计算菌种的致死率

3．下列关于诱变后筛选过程的叙述，错误的是（       ）

A．含ONPG的培养基属于选择培养基

B．在含ONPG的培养基上应选取颜色黄色、生长较快的菌株

C．复筛时，随发酵时间延长，酸度值和β-半乳糖苷酶活性会持续升高

D．对筛选出的菌株需进行传代培养，第1代和第10代相比产酸力基本一致是菌株应用于发酵工程的前提

6 . 野生型青霉菌能在基本培养基上生长，但其氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸，在基本培养基上不能生长，只能在完全培养基上生长。如图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图。下列相关叙述错误的是（       ）

注：①②③④代表培养基，A、B、C表示操作步骤，D、E为菌落

A．图中①②④为完全培养基，③为基本培养基

B．A操作的目的是提高突变率，增加突变株的数量

C．B的正确操作是用接种环把菌液接种到②的表面

D．经C操作培养后，可从④中挑取D菌落进行纯化培养

7 . 阅读下列材料，回答以下小题：
某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是：先从土壤中筛选出纤维素分解菌，并接种在已粉碎的作物秸秆堆中培养一段时间，再用清水淋洗秸秆堆，在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌，进行乙醇发酵。部分实验流程如图所示。

1．关于从土壤中筛选纤维素分解菌的实验，下列叙述错误的是（       ）

A．可选择在木材厂周围采集土样

B．需配制以纤维素为唯一碳源的选择培养基

C．对培养基进行高压蒸汽灭菌前应排尽锅内冷空气

D．采用稀释涂布平板法统计的活菌数低于实际菌落数目

2．关于酵母菌的乙醇发酵的实验，下列叙述正确的是（       ）

A．该淋洗液可作为培养酵母菌的天然培养基

B．乙醇发酵过程中需始终拧紧瓶盖以防止杂菌污染

C．乙醇发酵过程中丙酮酸被NADH直接还原为乙醇

D．发酵液中的乙醇可用溴麝香草酚蓝溶液检测

8 . 阅读下列材料，完成下面小题。
高效生产酒精的优良酵母菌菌种需具备耐高糖和耐酸特性的特性，酿酒酵母产酒精能力强，但没有合成淀粉酶的能力；糖化酵母能合成淀粉酶，但酒精发酵能力弱。科研人员进行了图甲所示的酵母菌种改良实验，并对获得的杂种酵母菌进行不同基质的发酵测试，检测结果图乙所示。

      

1．下列关于菌种改良过程的叙述，正确的是（       ）

A．可用纤维素酶除去细胞壁，获得两种酵母菌的原生质体

B．可在反应体系中加入过量的无菌水来终止PEG的作用

C．培养基X是以淀粉为唯一碳源的选择培养基，用来筛选出杂种酵母

D．若对目标酵母进行耐酒精的筛选，可在含较高酒精浓度的培养基中多次继代培养

2．下列关于杂种酵母菌在不同基质中的发酵测试的叙述，错误的是（       ）

A．检测酵母菌数量时需先摇匀，再取少量培养物适当稀释后检测

B．实验结果表明，杂种酵母菌对蔗糖和淀粉均有较高的利用效率

C．营养条件如温度，溶解氧等是影响母菌种群数量增长的动态变化因素

D．检测过程只要及时补充培养液，就能使酵母菌保持持续增长

9 . 阅读下列材料，回答以下小题。
某研究小组设计了一个利用作物秸秆生产燃料乙醇的小型实验。其主要步骤是：先从土壤中筛选出纤维素分解菌，并接种在已粉碎的作物秸秆堆中培养一段时间，再用清水淋洗秸秆堆，在装有淋洗液的瓶中接种酵母菌，进行乙醇发酵。部分实验流程如图所示。
   
1．关于从土壤中筛选纤维素分解菌的实验，下列叙述错误的是（　　）

A．可选择在木材厂周围采集土样

B．需配制以纤维素为唯一碳源的选择培养基

C．对培养基进行高压蒸汽灭菌前应排尽锅内冷空气

D．采用涂布法将目标菌种接种到斜面培养基中保存

2．关于酵母菌的乙醇发酵的实验，下列叙述正确的是（　　）

A．该淋洗液可作为培养酵母菌的天然培养基

B．乙醇发酵过程中需始终拧紧瓶盖以防止杂菌污染

C．乙醇发酵过程中丙酮酸被【H】直接还原为乙醇

D．发酵液中的乙醇可用溴麝香草酚蓝溶液检测

10 . 阅读下列材料，完成下面小题。
酵母菌是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种天然发酵剂。在生活中人们常用茶酵母、面包酵母和啤酒酵母来制作食品。
资料1：《书经》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”提到酿酒必须要用酒曲。酒曲是以谷物为原料，破碎加水压制而成的。酒曲富含酵母菌和霉菌等多种微生物，经水浸泡活化后投入蒸熟的米即可用于酿酒。
资料2：酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质。酿酒酵母产酒精能力强，但没有合成淀粉酶的能力；糖化酵母能合成淀粉酶，但酒精发酵能力弱。为了实现以谷物为原料高效生产酒精的目的，科研人员进行了酵母菌种的改良实验。
资料3：在酿酒过程中要随时监控酵母菌的数量增长情况，在实验室常用血细胞计数板来观察培养结果，将酵母菌接种到装有10mL培养液的试管中，通气培养并定时取样计数，然后绘制增长曲线。
1．下列叙述错误的是（　　）

A．酒曲中霉菌分泌的蛋白酶可将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸

B．夏季气温升高，需用沸水浸泡酒曲以防杂菌污染

C．酒曲经水浸泡活化有利于提高酶的活性和酵母菌的代谢

D．酿酒过程中，待蒸熟的米冷却后才能加入酒曲

2．下图为资料2中提到的改良酵母菌种的实验。请据图分析，下列叙述正确的是（　　）
   

A．用PEG诱导之前需用纤维素酶和果胶酶去除两种酵母的细胞壁

B．在培养基X中以淀粉为唯一碳源即可筛选出杂种酵母

C．以谷物为原料用酿酒酵母酿酒时，需对原料进行糖化处理

D．以淀粉转化为还原糖的效率作为最终鉴定目的菌的指标

3．下图是用血细胞计数板观察到的某一次培养结果，其中样液稀释10倍，血细胞计数板规格为：1mm×1mm×0．1mm，经台盼蓝染液染色后，图中双边线内有4个细胞为蓝色（台盼蓝是细胞活性染料，检测细胞是否存活，活细胞不会被染成蓝色）。下列有关说法错误的是（　　）
   

A．该实验中培养液的体积、温度都是无关变量

B．该实验需要设置对照组，并且做重复实验

C．图中双边线内共有20个细胞可参与计数

D．视野中酵母菌存在“抱团”现象，可能与取样前没有充分振荡、摇匀有关