1 . 酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质。酿酒酵母产酒精能力强，，但没有合成淀粉酶的能力；糖化酵母能合成淀粉酶，但酒精发酵能力弱。为了实现以谷物为原料高效生产酒精的目的，科研人员进行了下图所示改良酵母菌种实验。下列叙述正确的是（       ）

A．用PEG诱导之前需用纤维素酶去除两种酵母的细胞壁

B．以谷物为原料用酿酒酵母酿酒时，需对原料进行糖化处理

C．在培养基X中以淀粉为唯一碳源即可筛选出杂种酵母

D．以淀粉转化为还原糖的效率作为最终鉴定目的菌的指标．

2 . 下列有关生物技术实践的叙述,错误的是

A．固定化酶可以反复使用，但不足之处是不能催化一系列反应

B．在果酒或果醋发酵过程中,都需要限制微生物的生长、繁殖

C．通常情况下,添加复合酶的加酶洗衣粉能达到较好的洗涤效果

D．腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐,均可以抑制微生物的生长

3 . 加酶洗衣粉比普通洗衣粉的去污能力强。下列叙述正确的是

A．相同条件下，加酶洗衣粉的去污效果总比普通洗衣粉好

B．加酶洗衣粉中的酶都是用包埋法固定起来的

C．不同品牌的洗衣粉中酶的种类相同，酶的含量不同

D．加酶洗衣粉中的含磷量低，可降低环境污染