【推荐1】胡萝卜素是一种常用的食品色素，化学性质稳定，不溶于水，易溶于有机溶剂，可从胡萝卜等植物材料中提取出来。回答下列问题：
（1）胡萝卜素由多种结构类似物组成。根据他们的分子式中_______________不同可将胡萝卜素分为α、β、γ三类。胡萝卜素对夜盲症、幼儿生长发育不良等疾病具有一定的治疗作用，依据是___________________。
（2）β−胡萝卜素是营养价值较高的胡萝卜素。除可从植物中提取天然β−胡萝卜素外，还可从_______________中获得，以及利用微生物发酵生产。在实验室中，若利用微生物发酵生产β−胡萝卜素，为了使菌体快速繁殖，应该使用_______（填“液体”或“固体”）培养基，并在接入菌种前，需对培养基进行____________灭菌，以避免杂菌污染。
（3）番茄红素是从番茄中提取出来的一种类胡萝卜素，性质特点与胡萝卜素相似。从番茄中提取番茄红素时，应采用__________（填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”），不选用另一种提取方法的原因是_________________。

【推荐2】甘蔗是一种高光效的植物，单位面积产量很高，目前已成为燃料酒精生产的重要原料。与化石燃料相比，酒精燃料可以再生，而且二氧化碳排放量少，符合低能耗、低污染、低排放为基础的低碳经济模式。
（1）利用甘蔗生产燃料酒精的一般工艺流程为：甘蔗—榨汁（蔗糖）—酵母发酵—蒸馏—成品（燃料酒精）—蔗渣由微生物分解再利用。具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。
步骤2：根据筛选要求制备选择培养基时要注意_____________________和 ____________________。加琼脂后灭菌，制成固体培养基。为防止培养皿出现冷凝水影响菌落生长，需将培养皿_______________。
步骤3：将紫外照射后的菌液稀释，涂布在固定培养基的表面。
步骤4：根据________________________筛选出突变菌。
由上述步骤筛选出的酵母菌与野生酵母菌相比，具有________________________的特点。
（2）利用获得的突变菌和蔗汁进行酒精发酵实验，除了将培养基灭菌、保持空间洁净外，发酵过程中防止外来杂菌入侵可行的方法还有（列举一种）______________。
（3）酵母菌不能分解蔗渣，因其不含有能够分解蔗渣的__________酶。如果要生产这种酶，那么就将所培养的该种微生物进行工业化发酵，使用_________培养基（物理性质），然后将其产生的这种酶进行分离纯化，上述过程中通过控制________和________来保持酶的活力。

【推荐3】野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长；氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸，只能在完全培养基上生长。某大肠杆菌氨基酸营养缺陷型突变株纯化的部分流程如图所示，其中①②③④代表培养基，A、B、C表示操作步骤，甲、乙为菌落。回答下列问题：

(1)A步骤的目的是通过提高______（填“基因突变”“染色体变异”或“基因突变和染色体变异”）的频率来增加突变菌株的数目，①②③④中属于完全培养基的是______。
(2)B步骤的接种方法是______，一般使用______法对该过程使用的接种工具进行灭菌。该接种方法______（填“能”或“不能”）用于细菌的计数，原因是______。
(3)从功能上讲，③属于______培养基，为获得目的菌株，可从______（填“甲”或“乙”）处挑选菌株进行进一步纯化培养。

【推荐1】金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病微生物，能够产生肠毒素，引发食物中毒。该菌耐高盐，可在盐浓度接近8%的环境中生长。哥伦比亚血平板的主要成分是蛋白胨、淀粉、葡萄糖、无菌脱显微羊血、维生素、酵母粉等。金黄色葡萄球菌在血平板上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色，因此在光下观察菌落会发现周围产生了透明的溶血圈。如图为检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答下列问题：

（1）由于金黄色葡萄球菌具有__________的特性，因此7.5%NaCl肉汤培养基适合金黄色葡萄球菌生长繁殖，而不利于其他多种微生物生长繁殖，从功能上看该培养基属于__________培养基。用7.5%NaCl肉汤培养基进行选择培养的主要目的是______________________________。
（2）从培养过程分析，振荡培养的目的是______________________________。
（3）据图可知操作中在血平板上的接种方法是____________________。多次规范操作、重复实验，血平板上均出现____________________的菌落，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，因此，需要对本次操作进行完善，完善的方案是____________________。

【推荐2】物质m是一种有机物（仅含有C、H两种元素），会污染土壤。m在培养基中达到一定量时培养基表现为不透明。某研究小组欲用三种培养基筛选土壤中能高效降解m的细菌（目标菌）。①号培养基：在牛肉膏蛋白胨培养基中加入m（5g/L）；②号培养基：氯化钠（5g/L），硝酸铵（3g/L），其他无机盐（适量），m（15g/L）；③号培养基：氯化钠（5g/L），硝酸铵（3g/L），其他无机盐（适量），m（45g/L）。回答下列问题：
(1)在①号培养基中，为微生物提供氮源的是____、_____。②③号培养基中为微生物提供碳源的有机物是_____。
(2)用①号培养基从土壤悬浮液中分离目标菌的过程中，发现培养基上甲、乙两种细菌都能生长并形成菌落（如图所示）。如果要得到目标菌，应该选择_____菌落进一步纯化，选择的依据是乙菌落周围出现____，说明乙菌能____m。

(3)若将土壤悬浮液接种在②号液体培养基中，培养一段时间后，甲比例会_____（升高、下降），乙菌的比例会____（升高、下降），其原因甲不能分解m，不能获得碳源而不能增殖；乙可分解m获得碳源而能增殖。
(4)②号培养基加入_____后可以制成固体培养基，若要以该固体培养基培养目标菌并对菌落进行计数，接种时，应采用的方法是_____。并且在同一稀释度下，应至少对____个平板进行重复计数，然后求出平均值。

【推荐3】石油对土壤的污染不仅给周边生态环境带来严重的损害，还严重影响居民的健康生活，且污染物含量越多。降解难度越大。为解决石油污染问题。某科研小组用了将近1年的时间，从长庆油田中被石油污染最严重的土壤中分离出了高效分解石油的细菌。如图所示。回答下列问题：
   
(1)配制好的培养基通常可以使用___法灭菌。步骤③的培养基成分与普通液体培养基相比，最大的区别是步骤③培养基中以___为唯一碳源。过程④所用的培养基通常添加___作为凝固剂。
(2)倒平板冷却后，需要倒置，目的是___。
(3)进行过程④之前，常需要检验培养基平板灭菌是否合格，方法是___。
(4)常采用___法对石油分解菌进行分离和计数。某同学用该法进行了过程④的操作；将1mL样品稀释100倍，在3个平板上分别接种0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为46、58和52，据此可得出每升该样品中的活菌数为___。
(5)使用上题中方法计数结果___（偏大、偏小），理由___。

【推荐1】多菌灵是一种广谱性有机杀菌剂,对多种由真菌引起的作物病害有防治效果,在我国的使用范围广泛,但其残留能引起肝病和染色体畸变。某科研小组从长期受多菌灵污染的土壤中取样,进行了多菌灵降解菌的分离,分离过程如下:

请回答下列有关问题:
(1)“第二步”所用的培养基是以多菌灵为唯一碳源的选择培养基,选择培养基的作用是______;“第二步”的目的是____________。
(2)与“第二步”所用培养基相比,培养基A中还需要加入的成分是________。涂布平板过程中的无菌操作有哪些?________________(写出两条)。
(3)对涂布的平板进行培养时,将接种的培养基和一个未接种的培养基都放入恒温箱中培养,这样操作的目的是_______。
(4)若研究人员测得每克土壤样品中有多菌灵降解菌2×10⁶个,涂布平板时所用稀释液的体积为0.1 mL,且每个平板上的菌落数分别为190个、200个、210个,则土壤样品的稀释倍数为_____。

【推荐2】地沟油最大的来源为城市饭店下水道的隔油池，用脂肪酶处理地沟油具有广泛的应用前景。为获得高产脂肪酶的菌株，并将其应用于含地沟油的污水处理，某研究小组进行了一些实验。请回答下列问题：
（1）欲分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌，应配制以脂肪为____________的固体培养基，这种培养基从功能上看属于____________培养基。
（2）经过稀释，在平板上加入0．1mL稀释液并涂布，经适当时间培养后，在平板上计数菌落，据此可计算出每毫升培养液中的活菌数。这种计数方法得到的结果一般比实际值偏小，其原因可能有____________、____________。
（3）经上述实验得到如下表所示的结果：

稀释倍数	101	102	103	104	105	106
培养 结果
计数 （平均值）	难以计数	难以计数	难以计数	159	17	2

为保证结果准确，一般选择表中的稀释倍数为____________的平板进行统计。某同学认为“稀释操作时，可以将1mL培养液加适量无菌水直接稀释至所选择的稀释倍数，这样可以简化步骤，省去梯度稀释的麻烦。”该同学的说法是否合理?请判断并说明理由：_____________________。

【推荐3】传统的玉米淀粉作为原料生产酒精燃料，虽然是目前较为成熟的技术，但已受到限制，在绿色理念的指导下，对可再生能源的研发已经成为全世界关注的焦点。如图为利用玉米秸秆生产酒精燃料的过程，该技术不仅能节约能源，还能保护环境，回答下列问题：

(1)欲筛选出产纤维素酶的母菌，现称取1.0g某土壤样品，进行梯度稀释，分别取0.1ml经10⁴倍稀释后的悬液涂布于固体培养基上，一段时间后每个培养基平均长出了25个酵母菌菌落，则该样本中每克土壤约含酵母菌___________个。
(2)筛选出的酵母菌产生的纤维素酶活性较低，研究人员利用基因工程育种得到3株纤维素分解菌株，在37℃条件下进行玉米秸秆降解实验，结果如表所示。纤维素酶活性最高的是____菌株，理由是________。

菌株	秸秆总重（g）	秸秆残重（g）	秸秆失重（%）	纤维素降解率（%）
A	1.00	0.75	25.00	17.24
B	1.00	0.79	21.00	15.93
C	1.00	0.68	32.00	25.28

(3)以玉米秸秆为发酵底物时，将秸秆进行粉碎、蒸煮的目的是_________，发酵温度一般控制在18~25℃，原因是_____，酒精发酵前期需要通入一定的无菌空气，目的是______________。
(4)在生产酒精燃料过程中，通常不以粮食为发酵底物，原因是_________。

【推荐1】柑橘营养丰富，其维生素C含量比苹果、梨多几倍，具有很高的经济价值。请回答下列问题：
（1）如果用柑橘果肉来发酵生产果酒，需接种的菌种是________，其最适合繁殖的温度为_____℃左右。该菌种的新陈代谢类型为________________。
（2）柑橘果酒制作是否成功，可用_______来鉴定，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现_____色。
（3）提取橘皮精油，常采用_________法而不用蒸馏法，原因是______________________________。为提高出油率，需要将橘皮_____________，并用石灰水浸泡。
（4）胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，由于胡萝卜素______________________，可以用萃取的方法提取，萃取的效率主要取决于_________________________。

【推荐2】用学过的生物技术知识回答下列问题：
青蒿素是一种无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，60 ℃以上易分解，主要从黄花蒿中提取。近年来又发现青蒿素具有较强的抗肿瘤作用，某科研小组：
(1)提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是____________________；根据青蒿素____________的特点，可采用有机溶剂萃取的方法.
(2)现有四氯化碳(沸点76.5 ℃)和乙醚(沸点34.5 ℃)两种溶剂，应选用_______作为萃取剂，不选用另外一种的理由是___________________________。
(3)某科研小组在某植物体内发现有些酶利于青蒿素的形成，由于这些酶溶于水，不利于重复使用，可通过________方法将酶或细胞固定在某种介质上，使之成为不溶于水而又有酶活性的制剂，其中细胞多采用________法固定化，理由是____________________。

【推荐3】【生物-选修1：生物技术实践】我国的柑橘栽种面积居世界之首，用橘皮提取精油不仅创收还环保，橘皮精油的提取具有广阔的开发前景。

（1）橘皮精油的主要成分是____________，常用的提取方法为____________，为了提高出油率，该方法操作时需对橘皮进行_______________的预处理。
（2）研究发现采用有机溶剂萃取的方法提取橘皮精油的出油率更高，应选择_________（填“乙醇”或“乙醚”）作为萃取剂，理由是______________。若萃取剂的用量与橘皮精油的出油率的关系如右图所示，由萃取剂的最佳用量为___________ml。
（3）橘皮精油需要放置在棕色瓶中或避光保存，试分析其原因是_____________。