1 . 人体生理与健康
近几年，我国青少年超重和肥胖的发生率呈快速上升趋势，而学生体质呈下降趋势。对此，专家指出，饮食过量、营养不均衡、运动量不足是重要原因。图中甲、乙、丙是保证人体各项生命活动顺利进行的一些重要结构。请据图回答下列问题：
   
(1)在小肠内，参与消化的消化液有 ______ 。食物中的蛋白质最终被消化成 ______ 后，进入小肠内的毛细血管。图乙为小肠绒毛结构示意图，可以看出其表面仅由一层 ______ 构成，有利于营养物质的吸收，这体现了结构与功能相适应的生命观念。
(2)运动需要消耗氧气，图甲为肺泡进行气体交换的结构示意图，气体b通过肺进入体内的过程中，膈肌处于 ______ （选填：收缩；舒张）状态，此时肺内气压 ______ （选填：增大；减小）。运动还需要图丙中的骨骼肌提供动力，其由肌腱和 ______ 组成。
(3)青少年需要适当多补充 ______ ，因为它是人体生长发育、组织细胞更新的重要原料。合理膳食可以促进青少年生长发育。如下表是几种午餐食谱，从合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是 ______ （填编号）。

编号	午餐食谱
①	米饭、炒土豆丝、西红柿紫菜汤
②	米饭、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
③	鸡腿汉堡、炸薯片、可乐

(4)肥胖容易引起糖尿病，糖尿病发病的原因之一是 ______ （填激素名称）分泌不足。为了避免肥胖对身体造成伤害，请写出一个预防青少年肥胖发生的措施： ______ 。

2 . 合理膳食，有氧运动，是人们追求的一种积极的生活方式。请结合所学知识，根据人体与外界环境之间的物质交换模式图及膳食金字塔图分析回答：
   
(1)青少年要合理营养：青少年正处于长身体的关键时期应该多摄入图2膳食金字塔中____________层的食物，这些食物在图1的A系统中被消化的主要场所是________________；被吸收后的营养物质通过①过程随循环系统最先进入心脏的哪个腔？_____________（填结构）。
(2)“勤运动”利于预防肥胖：气体②④都表示______________，它与营养物质最终都进入组织细胞，参与细胞内的_____________过程，为运动和其它生命活动提供能量。运动需要大量的能量供给，经过大腿肌肉组织细胞处的气体交换后，血液性质的变化是__________________。
(3)青少年要“常喝水”：这样不但有利于体内的代谢废物随尿液及时排出体外，而且对调节人体内水和无机盐的平衡，维持组织细胞正常的生理功能也有重要作用。人体细胞内代谢废物排泄出的途径图中有_____条。
(4)图中小肠绒毛壁、肺泡壁、毛细血管壁、肾小囊壁都只由一层上皮细胞构成，有利于物质的透过，这体现了___________________的生物学观点。

3 . 研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量如下表所示。请回答相关问题：

营养物质 食物	蛋白质/g	糖类/g	脂肪/g	钙/mg	膳食纤维/g
小麦粉	9.9	74.6	1.8	38	0.6
玉米面	12.4	66.7	4.6	120	1.5
杂粮粉	27.9	54.7	1.4	386	6.2

(1)比较表中数据，杂粮粉有蛋白质、钙和___含量较高，___含量低的特点，符合中老年人的健康需求。
(2)表中营养物质中，作为人体主要供能物质的是___。小陆中午吃了一个玉米小馒头，馒头中的脂肪在消化道内最终被分解为___。人体摄入杂粮粉后，其中的蛋白质在___中进行初步消化后，进入小肠被分解为___后才能被人体吸收。
(3)经检测，人体对杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。因此有人提出：“中老年人可以完全用杂粮粉替代米、面作为主食。”你认为这一建议是否合理？回答并阐述理由：___。

4 . 2022年5月20日中国学生营养日的宣传主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”。阅读分析材料，回答下列问题。
资料一：在过去几十年，我国儿童的超重肥胖率逐年持续上升。儿童超重肥胖直接威胁到儿童的身体和心理健康，造成严重的短期和长期后果，“小胖”长大后很有可能变成“大胖”，增加成年后罹患心脑血管等疾病的风险。
资料二：均衡合理的膳食是预防心血管疾病最直接有效的方法。国家卫生计生委发布的《学生餐营养指南》中建议：食物多样，常吃适量的奶、鱼、禽、蛋和瘦肉。三餐合理，规律进餐，合理选择零食。不偏食节食，不暴饮暴食，培养健康饮食行为。
资料三：经常参加体育锻炼的人，心脏搏动有力，增加血管弹性，消耗体内的脂肪，减轻心脏的压力，降低心脏病的发病率。

   

(1)“大胖”罹患______等疾病的风险会增加，这一类病与恶性肿瘤、糖尿病等常被称为______或现代文明病。
(2)均衡合理的膳食要求常吃适量的奶、鱼、禽、蛋和瘦肉。这些食物中含有丰富的______，该物质在消化道中被初步消化的部位是______。该物质被彻底消化为______，人体才能吸收。
(3)小胖长期不爱吃蔬菜和水果，近期出现了牙眼易出血、皮肤常有淤紫等症状，他体内最可能缺乏的物质是______。
(4)从“知营养”的角度，为图中“小胖”提出的建议是______（写一条）；结合资料三你还能提出的建议是______（写一条）。
(5)图中“大胖”出现头晕、头胀等症状时，自我诊断后服用降压药厄贝沙坦片（一种处方药），这种做法正确吗？______，理由是______。

5 . “没有全民健康，就没有全面小康。”合理膳食，有氧运动，是人们追求的一种积极的生活方式。请结合所学知识，根据人体与外界环境之间的物质交换模式图及膳食金字塔图分析回答：
      
(1)青少年要合理营养：青少年正处于长身体的关键时期应该多摄入图2膳食金字塔中______ 层的食物，这些食物在图1的A系统中被消化的主要场所是______ ；被吸收后的营养物质随循环系统到达脑部细胞时，该营养物质通过①过程后最先进入心脏的哪个腔？ ______ （填结构）。
(2)青少年要“常喝水”：利于排出体内废物，若C系统功能正常，但尿液中出现葡萄糖，原因可能是_____。
(3)“勤运动”利于预防肥胖：运动所需要的能量来自体内有机物的氧化分解，外界空气中的氧气进入B系统是通过______ 实现的，气体②④表示______。
(4)小肠绒毛壁、肺泡壁、毛细血管壁、肾小囊壁都只由一层上皮细胞构成，有利于物质的透过，这体现了_____的生物学观点。
(5)有氧运动是一种科学有效的运动方式，下列对其描述不正确的是（　　）

A．有氧运动的强度较低、节奏较缓、持续时间长

B．有氧运动时，人体所消耗的氧气量大致等于吸收的氧气量

C．有氧运动是指在氧气浓度较高的封闭环境中的运动

D．有氧运动时，肌肉细胞在运动过程中不缺氧

6 . 随着物质生活的不断丰富，我们现在不但吃得饱，还要吃得好吃得健康。我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成图①所示的“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。请你结合日常生活回答下列问题：
      
(1)如图①，我们每天摄取量最多的应该是第 ______ 层食物，这些食物的主要成分是 ______ ，是主要的能源物质。
(2)图②中的同学体内缺乏 ______ ，你建议她应该多吃第二层的食物。
(3)图③中的同学在早上第四节课的时候出现了头晕眼花出虚汗的症状，请你推测出现这些现象的原因是 ______ ，正确的做法应该是每日三餐，按时进餐。
(4)请你从合理营养的角度对图④这位同学的饮食习惯做出评价： ______ 。

7 . 如图一是中国居民“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统示意图，图三是小肠壁纵切示意图。请据图回答：
       
(1)图一中含蛋白质较多的是______（用字母表示）类食物，蛋白质在______（填器官名称）中进行初步消化，之后在小肠内最终消化为______才能被吸收。
(2)图一E类食物中含量最多的有机物是______，在图二中______（填序号）内最终分解为可吸收的小分子有机物。
(3)小肠内的营养物质，经图三中②和③的共______层细胞进入血液，血液变成含营养丰富的______血。
(4)若人的食物中，长期缺少图一中D类食物，体内因______的不足而出现坏血病。

8 . 近年来我国中小学生肥胖的情况日趋严重，如图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图，请回答问题：
   
(1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含_________。
(2)钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图甲中的_______（多选，填标号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。
(3)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[D]________。
(4)某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图甲中的_______（填标号）类食物。
(5)在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占___________。

9 . 为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》。该指南倡导“食物合理搭配，吃动平衡，控糖限酒，足量饮水，公筷分餐”等健康的生活方式。请根据所学知识回答下列问题：
(1)合理营养是指全面而平衡的营养。蛋白质是建造和修复身体的重要物质，青少年要多吃一些含蛋白质丰富的食物，如______（写出一种即可）。
(2)体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。人体运动时，消耗的能量主要由______提供。如果长期摄取有机物过多，运动过少，导致能量的摄入比______（填“大于”“小于”或“等于”）消耗比，体重就会增加。
(3)该指南提出的“控糖”建议是“控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下”，则糖尿病患者在限制甜味食品的同时是否需要限制主食（米饭和馒头等）的摄取？请说明理由______。
(4)人体生命活动中产生的废物，主要通过泌尿系统排出体外，因此“足量饮水”强调的是足量的水而非含糖饮料。尿液排出体外的途径是：肾脏中形成尿液→输尿管→______→尿道→体外。
(5)公筷分餐能有效降低经口或唾液传播传染性疾病的风险。从传染病预防的角度看，公筷分餐属于预防措施中的______。

10 . 随着生活水平提高，很多中老年人愿意搭配食用多种谷物，以保证健康饮食。
      

食物种类	蛋白质（g）	糖类（g）	脂肪（g）	钙（mg）	膳食纤维（g）
小麦粉	9.9	74.6	1.8	38	0.6
玉米面	12.4	66.7	4.6	120	1.5
杂粮粉	27.9	54.7	1.4	386	6.2

(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比每100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量，得到题表。比较表中数据，杂粮粉具有蛋白质、钙和_______含量高，低脂肪和低糖的特点，符合中老年人的健康需求。
(2)人体摄入余粮粉后，其中的蛋白质在如图中______（填序号）内开始消化，随后进入小肠，小肠内含有多种______，可将蛋白质彻底分解为可被吸收的物质。
(3)钙不需要经过消化，可直接被吸收进入______。经检测，杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。
(4)有人提出“中老年人可以完全用杂粮粉替代米面作为主食”，你认为这一提法是否合理，并阐述理由；_________。