真题
名校
1 . 关于油脂，下列说法不正确 的是
A．硬脂酸甘油酯可表示为 |
| B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| C．植物油通过催化加氢可转变为氢化油 |
| D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂、油漆等 |
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2021-06-15更新
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6500次组卷
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33卷引用：专题6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质 第一~二单元综合拔高练
专题6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质 第一~二单元综合拔高练宁夏回族自治区银川一中2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题湖南省株洲市第一中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题辽宁省沈阳市第八十三中学2021-2022学年高二下学期6月复学考试化学试题黑龙江省鹤岗市第一中学2021-2022学年高二下学期第一次月考化学试题（已下线）3.5.2 羧酸的衍生物-同步学习必备知识6.1.2油脂 课后3.4.2羧酸衍生物 随堂练习2021年6月新高考浙江化学高考真题（已下线）第35讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子（精练）-2022年高考化学一轮复习讲练测（已下线）考点39 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）考点40 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（浙江专用）（已下线）课时48 基本营养物质-2022年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）（已下线）专题06．有机化学基础知识-十年（2012-2021）高考化学真题分项汇编（浙江专用）（已下线）考向31 生命中的的基础化学物质 有机合成高分子-备战2022年高考化学一轮复习考点微专题（已下线）第26讲 乙醇和乙酸 基本营养物质（讲） — 2022年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）2021年6月浙江高考化学试题变式题11-20（已下线）第36讲 生物大分子与合成高分子（讲） — 2022年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）解密12 有机化学基础（讲义）-【高频考点解密】2022年高考化学二轮复习讲义+分层训练（浙江专用）（已下线）解密12 有机化学基础（讲义）-【高频考点解密】2022年高考化学二轮复习讲义+分层训练（全国通用）（已下线）专题08 有机化学基础（必修）-2022年高考化学二轮复习重点专题常考点突破练（已下线）第24讲 蛋白质 油脂（word讲义）-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（人教版2019必修第二册）（已下线）考点39 羧酸衍生物-备战2023年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第54练 羧酸与羧酸衍生物-2023年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）（已下线）第35讲 生物大分子与合成高分子（练）-2023年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）第35讲 生物大分子与合成高分子（讲）-2023年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）易错点30 大分子和高分子-备战2023年高考化学考试易错题（已下线）第九章 有机化学基础 第61练 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子（已下线）专题06 有机物的结构与性质-2023年高考化学真题题源解密（全国通用）（已下线）考点37 营养物质（核心考点精讲精练）-备战2024年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第4讲 醛、酮、羧酸和羧酸衍生物第2课时 蛋白质、油脂河南省济源英才学校2023-2024学年高三上学期11月月考 化学试卷
2 . 下列有关生活中常见的有机物和基本营养物质的叙述正确的是
①吃馒头，多咀嚼后有甜味是因为其发生了水解反应②油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯③油脂属于高分子化合物④淀粉和纤维素属于高分子化合物
①吃馒头，多咀嚼后有甜味是因为其发生了水解反应②油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯③油脂属于高分子化合物④淀粉和纤维素属于高分子化合物
| A．①②③ | B．①②④ | C．②③④ | D．①③④ |
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名校
3 . 下列关于有机化合物的叙述中正确的是
| A．油脂都不能使溴水褪色 |
| B．蛋白质完全燃烧的产物只有二氧化碳和水 |
| C．丝绸的主要成分是天然纤维素，属于高分子化合物 |
| D．蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 |
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2021-05-06更新
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373次组卷
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4卷引用：专题6 综合检测-苏教版2020选择性必修3
专题6 综合检测-苏教版2020选择性必修3福建省尤溪县第一中学2021-2022学年高二下学期第二次月考化学试题江苏省南通市启东市、通州区2020-2021学年高一下学期期中联考化学试题（已下线）专题10 基本营养物质【专项训练】-2020-2021学年高一化学下学期期末专项复习（人教版2019必修第二册）
名校
解题方法
4 . 化学和生活、生产息息相关。下列说法正确的是
| A．军用充电发热马甲主要涉及电能、化学能、热能之间的转化 |
| B．腺病毒重组新冠疫苗性质稳定，可以高温下运输、保存 |
| C．海水稻含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉等高分子营养物质 |
D．纳米铁粉可以吸附除去污水中的 、 等重金属离子 |
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2021-04-23更新
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601次组卷
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3卷引用：第4章 生命中的基础有机化学物质（基础过关卷）-2020-2021学年高二化学选修5章末集训必刷卷（人教版）
（已下线）第4章 生命中的基础有机化学物质（基础过关卷）-2020-2021学年高二化学选修5章末集训必刷卷（人教版）江苏省百校联考2021届高三第三次考试化学试题山东省济宁市邹城二中2020-2021学年高一下学期6月月考化学试题
名校
解题方法
5 . 下列有关说法错误的是
| A．油脂的种类很多，但它们水解后都一定有同一产物产生 |
B．淀粉、纤维素都属糖类，它们的通式是 ，它们互为同分异构体 |
C．已知 该反应的有机产物是有毒物质 |
D． 二氯代物只有2种 |
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20-21高一下·全国·课时练习
6 . 下列关于油脂的叙述正确的是
| A．汽油、柴油属于油脂中的油类 |
| B．豆油、花生油、牛油都属于酯类 |
| C．油酸是油，猪油是脂肪 |
| D．高级脂肪酸所形成的酯叫油脂 |
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7 . 有人分析一些小而可溶的有机分子样品时，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是( )
| A．脂肪 | B．氨基酸 |
| C．葡萄糖 | D．油类 |
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名校
8 . 生活中常用烧碱来清洗抽油烟机上的油渍（主要成分是油脂），下列说法不正确 的是
| A．油脂属于天然高分子化合物 |
| B．热的烧碱溶液去油渍效果更好 |
| C．清洗时，油脂在碱性条件下发生水解反应 |
| D．油脂碱性条件下发生水解反应，又称为皂化 |
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2018-07-24更新
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498次组卷
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6卷引用：第二单元 官能团与有机化学反应 烃的衍生物（能力提升卷）-2020-2021学年高二化学单元测试定心卷（鲁科版选修5）
（已下线）第二单元 官能团与有机化学反应 烃的衍生物（能力提升卷）-2020-2021学年高二化学单元测试定心卷（鲁科版选修5）北京四中2017-2018学年高二下学期期末考试化学试题课前-3.4.2 羧酸衍生物－人教版2019选择性必修3鲁科版（2019）高一必修第二册 第3章 简单有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 教材帮（已下线）考点39 羧酸衍生物-备战2023年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第35讲 生物大分子与合成高分子（练）-2023年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）
名校
9 . 关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是
①油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；
②为人体合成其他化合物提供原料；③保持体温，保护内脏器官；
④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收
①油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；
②为人体合成其他化合物提供原料；③保持体温，保护内脏器官；
④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收
| A．只有①②④ | B．只有①② | C．只有①②③ | D．都正确 |
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2017-07-23更新
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323次组卷
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2卷引用：2017-2018学年高二 营养物质 单元检测试题
名校
10 . “地沟油”在一定条件下，能发生如下反应，化学方程式为：
下列叙述错误的是
下列叙述错误的是
| A．“地沟油”的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯 |
| B．该反应是取代反应 |
| C．生物柴油属于化石燃料 |
| D．“地沟油”可用于制备生物柴油 |
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2017-06-07更新
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603次组卷
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2卷引用：2017-2018学年高二 营养物质 单元检测试题
