1 . 茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于

A．淀粉

B．油脂

C．蛋白质

D．糖类

2 . 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是

A．适当地摄入一定量的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖在人体内发生氧化反应能放出大量热量

D．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物

3 . 人类健康与食品、药物等关系密切：
(1)有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜造成营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取的_____(选填脂肪、维生素或蛋白质)不足引起的。
(2)生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内 ______元素不足会引起甲状腺肿疾病。
(3)糖类、油脂和蛋白质都是人体所必需的营养物质，等质量的上述物质提供能量最多的是____；蛋白质最终在人体转化为_____；请写出葡萄糖在人体内发生氧化反应的化学方程式：_______________。