1 . 5月20日是“中国学生营养日”，小明的午餐是馒头、花生油炒青菜、菜椒炒牛肉和鲜橙汁。关于上述食物的主要成分说法不正确的是
| A．馒头的主要成分是淀粉 |
| B．牛肉富含蛋白质 |
| C．花生油的主要成分是氨基酸 |
| D．鲜橙汁富含维生素 |
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2022-09-17更新
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129次组卷
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2卷引用：山东省济南市长清中学2021-2022学年高一下学期5月月考化学试题
解题方法
2 . 化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是
| A．铁粉和生石灰均可用作食品包装袋内的脱氧剂 |
| B．食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收 |
| C．95%的乙醇溶液可直接用作公用餐具消毒剂 |
| D．“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”中的“翠色”来自氧化铜 |
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名校
3 . 化学与生活密切相关。下列叙述错误的是
| A．冰激凌中的奶油属于高热量物质 |
| B．明矾可用于净水、杀菌消毒 |
| C．“低碳出行”有利于实现“碳中和” |
| D．红酒中添加适量SO2 有利于防腐保鲜 |
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2021-07-02更新
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419次组卷
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3卷引用：四川省雅安中学2022-2023学年高二下学期3月月考化学试题
20-21高一下·浙江·阶段练习
解题方法
4 . 关于生活中的有机物，下列说法不正确的是
| A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应 |
| B．蛋白质在酶等催化剂作用下可以水解，生成氨基酸 |
| C．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 |
| D．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质 |
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20-21高三下·浙江·阶段练习
5 . 下列说法不正确的是
| A．10种氨基酸形成的十肽的数目定为1010种 |
| B．甲酸、乙二酸、乳酸、水杨酸均能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| C．纤维素溶解在铜氨溶液中，将形成的溶液压入稀酸中，生成铜氨纤维 |
| D．油脂不溶于水，人体中 油脂能溶解一些不能溶解在水中的营养物质，以利于人体吸收 |
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20-21高二上·浙江杭州·期末
6 . 下列说法正确的是
| A．蛋白质水解可生成氨基酸，氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 |
| B．羊毛、蚕丝、塑料、纤维素都是天然的有机高分子化合物 |
C．淀粉溶液中加入硫酸加热 ，再加入少量银氨溶液，加热，会产生光亮银镜 |
| D．油脂是热值最高的营养物质，用油脂可以制造肥皂和油漆 |
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名校
7 . 油脂在人体内的变化过程如图所示。下列说法不正确 的是
| A．油脂不属于高分子 |
| B．甘油分子中含有羟基，沸点低于丙醇 |
| C．酶催化下1 mol 油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸 |
| D．反应②是人体内脂肪酸的氧化反应，为人体提供能量 |
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2021-01-24更新
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366次组卷
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4卷引用：北京一零一中学2021-2022学年高三上学期 9月开学练习化学试题
北京一零一中学2021-2022学年高三上学期 9月开学练习化学试题北京市朝阳区2021届高三上学期期末考试化学试题（已下线）2021年6月浙江高考化学试题变式题11-20河南省商丘名校2021-2022学年高一下期期末联考化学试题
名校
8 . 人体所需的热量，来自脂肪比来自葡萄糖的
| A．多 | B．少 | C．相等 | D．不确定 |
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2020·浙江·一模
9 . 下列说法不正确 的是
| A．相同质量的乙炔与苯分别在足量的氧气中完全燃烧，消耗氧气的物质的量相同 |
| B．相同质量的脂肪在人体内氧化所产生的热量比糖类或蛋白质都少 |
| C．农业废弃物和动物粪便等物质中蕴藏着丰富的生物质能 |
| D．许多蛋白质在水中有一定的溶解性，溶于水形成胶体 |
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10 . 人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是
| A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物 |
| B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素 |
| C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症 |
| D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌 |
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