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解题方法
1 . 下列性质和用途与其含有的碳碳双键无关的是
A.乙烯可以加工制备成包装食品的塑料 | B.天然橡胶因被氧化而老化 |
C.油脂可以为人体提供能量 | D.植物油可用于生产氢化植物油 |
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2023-05-16更新
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316次组卷
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5卷引用:浙江省宁波效实中学2022-2023学年高一下学期期中考试化学(学考)试题
名校
2 . 糖类,蛋白质和油脂都是重要的营养物质,下列说法中正确的是
A.葡萄糖能为人体提供能量是因为葡萄糖可以水解 |
B.蚕丝和棉花都是蛋白质 |
C.糖类和蛋白质都是天然高分子 |
D.食物中适量的油脂可以增进食欲 |
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名校
3 . 化学与生活密切相关。下列叙述错误的是
A.冰激凌中的奶油属于高热量物质 |
B.明矾可用于净水、杀菌消毒 |
C.“低碳出行”有利于实现“碳中和” |
D.红酒中添加适量SO2 有利于防腐保鲜 |
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2021-07-02更新
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419次组卷
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3卷引用:四川省内江市第六中学2022-2023学年高二下学期期中考试化学试题
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4 . 某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),容易导致缺乏下列哪类营养物质
A.蛋白质 | B.维生素 | C.油脂 | D.糖类 |
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2021-06-25更新
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165次组卷
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2卷引用:广西桂林市第十八中学2021-2022学年高二上学期期中考试化学(文科)试题
5 . 下列说法正确的是
A.油脂是人类的主要营养物质之一,热量高,在生物体体内通过氧化提供能量 |
B.从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法 |
C.淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解 |
D.醋酸纤维、铜氨纤维都是天然高分子材料 |
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6 . 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质。下列有关基本营养物质的说法不正确的是
A.大米经蒸煮和发酵可酿造白酒 |
B.油脂是产生能量最高的营养物质 |
C.糖类、油脂和蛋白质都是高分子化合物 |
D.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
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7 . 生活处处有化学。下列说法不正确的是
A.过多食用糖类(如淀粉)容易使人发胖 | B.维生素D可以促进人体对钙的吸收 |
C.油脂仅含碳、氢两种元素 | D.碘是人体必需的微量元素,但不宜过量摄入 |
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2020·浙江·一模
8 . 下列说法不正确 的是
A.相同质量的乙炔与苯分别在足量的氧气中完全燃烧,消耗氧气的物质的量相同 |
B.相同质量的脂肪在人体内氧化所产生的热量比糖类或蛋白质都少 |
C.农业废弃物和动物粪便等物质中蕴藏着丰富的生物质能 |
D.许多蛋白质在水中有一定的溶解性,溶于水形成胶体 |
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9 . 以下是某食品配料表的一部分,请回答相关问题:
配料:鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠
(1)该食品配料中富含蛋白质的成分是______ ,富含油脂的成分是______ ,富含糖类的成分是______ ,属于食品着色剂的是_______ ,属于营养强化剂的是______ ,属于调味剂的是______ ,属于防腐剂的是_______ 。
(2)食物中的营养成分在人体内被消化吸收,维持人的正常生命活动。其中淀粉在人体内最终水解成________ ,油脂在人体内最终水解成高级脂肪酸和_______ ,蛋白质水解的最终产物是_______ 。
配料:鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠
(1)该食品配料中富含蛋白质的成分是
(2)食物中的营养成分在人体内被消化吸收,维持人的正常生命活动。其中淀粉在人体内最终水解成
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2020-11-06更新
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188次组卷
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3卷引用:吉林省长春市长春外国语学校2020-2021学年高二上学期期中考试化学(文科)试题
名校
10 . 我们的衣食住行都离不开化学,请用化学知识回答以下生活中的问题:
(1)下列叙述正确的是_____
A.鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
B.馒头越嚼越甜,淀粉水解为麦芽糖
C.油脂经水解可变成葡萄糖
D.土豆中的淀粉经水解可变成酒
(2)把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热,如果观察到红色沉淀,说明尿液中可能含有的物质是_______ 。
A.食醋 B.白酒 C.食盐 D.葡萄糖
(3)人体运动后肌肉酸痛,是由于肌肉的无氧运动产生了乳酸。已知乳酸的结构简式为,乳酸中的官能团有_____ (写名称);1mol 乳酸最多能与_______ molNaOH 反应,反应所得有机产物的化学式为_______ 。
(1)下列叙述正确的是
A.鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
B.馒头越嚼越甜,淀粉水解为麦芽糖
C.油脂经水解可变成葡萄糖
D.土豆中的淀粉经水解可变成酒
(2)把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热,如果观察到红色沉淀,说明尿液中可能含有的物质是
A.食醋 B.白酒 C.食盐 D.葡萄糖
(3)人体运动后肌肉酸痛,是由于肌肉的无氧运动产生了乳酸。已知乳酸的结构简式为,乳酸中的官能团有
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2020-11-05更新
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225次组卷
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3卷引用:陕西省千阳中学2020-2021学年高二上学期期中化学(文科)试题
陕西省千阳中学2020-2021学年高二上学期期中化学(文科)试题四川广安市代市中学2019-2020学年高一下期期期末教学质量检测化学试题(已下线)专题10 基本营养物质【专项训练】-2020-2021学年高一化学下学期期末专项复习(人教版必修2)