练习题及答案-浙江高中化学高三-第6页-组卷网

20-21高一下·浙江嘉兴·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

油脂在碱性条件下水解糖类综合蛋白质的变性

解题方法

同系物原子团对性质的相互影响

1 . 下列说法中不正确的是

A．“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂

B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物

C．医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能使细菌蛋白质发生变性

D．蘸有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗

2021-04-09更新 | 261次组卷 | 2卷引用：2022年浙江省6月高考真题变式题1-10

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20-21高三下·浙江·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

糖类定义及分类糖类的来源及用途

名校

解题方法

化学与STSE 有机物的结构特征

2 . 有关甲壳素(结构见下图)的说法不正确的是

A．自然界中有机物的储量，甲壳素仅次于纤维素

B．纤维素中葡萄糖单元上特定位置的一个羟基被乙酰氨基(-NHCOCH₃) 取代得到甲壳素

C．常见的多糖有淀粉、纤维素、甲壳素、壳聚糖等物质形式

D．甲壳素应用广泛，以甲壳素为原料可以制得人造皮肤、止血海绵等

2021-03-25更新 | 49次组卷 | 2卷引用：【浙江新东方】高中化学20210323-001【高三下】

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20-21高二下·湖南长沙·开学考试

单选题 | 较易(0.85) |

油脂糖类综合蛋白质

名校

解题方法

化学与STSE

3 . 化学与我们的生活息息相关，下列有关基本营养物质的说法正确的是

A．吃馒头时越嚼越感觉甜是因为淀粉发生了水解反应

B．变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应

C．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

D．牛奶中含有丰富的蛋白质，所以羊毛衫上沾有奶渍时可以用加酶洗衣粉洗涤

2021-03-18更新 | 265次组卷 | 5卷引用：考点27 饮食中的常见的有机物-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（浙江专用）

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2020·浙江·模拟预测

单选题 | 适中(0.65) |

油脂糖类综合蛋白质氨基酸的物理性质

4 . 下列说法正确的是

A．葡萄糖不能发生水解反应，是相对分子质量最小的糖

B．制备肥皂的实验中要加入乙醇，乙醇起催化剂的作用

C．可以调控氨基酸溶液的 pH 来实现氨基酸的分离与提纯

D．油脂、淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子化合物

2020-12-16更新 | 312次组卷 | 2卷引用：浙江省精诚联盟2020届高三适应性联考化学试题

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20-21高三上·浙江·期中

单选题 | 较易(0.85) |

糖类定义及分类元素、核素、同位素几组常见同素异形体 “四素”比较

解题方法

“四同”比较

5 . 下列说法正确的是

A．葡萄糖与麦芽糖互为同分异构体

B．金刚石与C₇₀为同素异形体，熔沸点和硬度很高

C．C₂H₄与C₄H₈一定互为同系物，化学性质相似

D．¹H与D互为同位素

2020-12-11更新 | 67次组卷 | 2卷引用：【浙江新东方】【2020】【高三上】【期中】【HD-LP428】【化学】

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20-21高三上·浙江绍兴·期中

单选题 | 较易(0.85) |

油脂糖类综合蛋白质氨基酸的成肽反应

解题方法

化学与STSE

6 . 下列说法不正确的是

A．甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定条件下发生反应生成4种链状二肽

B．相等质量的脂肪、葡萄糖和蛋白质在体内氧化所产生的热量脂肪最多

C．所有蛋白质遇到浓硝酸均会产生黄色固态物质

D．蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖互为同分异构体，分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁

2020-12-11更新 | 397次组卷 | 7卷引用：【浙江新东方】【2020】【高三上】【诊断考】【HD-LP419】【化学】

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20-21高三上·浙江·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

乙烯与强氧化性物质的反应糖类定义及分类利用烃完全燃烧耗氧量的规律进行的计算

7 . 下列说法正确的是

A．糖类、油脂和蛋白质一定条件下都能发生水解反应

B．相同条件下等质量的苯、甲烷、氢气完全燃烧，耗氧量依次增加

C．除去乙烷中混有少量的乙烯杂质，可将该混合气通入足量的溴的四氯化碳溶液中

D．将溴丙烷与氢氧化钾水溶液混合加热，再滴加硝酸银溶液，观察到有沉淀生成，可证明溴丙烷与氢氧化钾发生了反应

2020-12-08更新 | 114次组卷 | 1卷引用：浙江省山水联盟2021届高三12月联考化学试题

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19-20高三·浙江·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

油脂在碱性条件下水解糖类综合氨基酸组成、结构共同点蛋白质的变性

8 . 下列说法不正确的是（）

A．油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应

B．蛋白质加入硫酸铜溶液和甲醛溶液均会发生变性

C．凡是能水解的糖，其最终产物不一定是葡萄糖

D．两个氨基乙酸分子经缩合反应只能得到一种有机化合物

2020-11-11更新 | 20次组卷 | 1卷引用：【浙江新东方】55.

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20-21高三上·浙江·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

溴、碘单质与碱的反应对碳原子成键特点的理解及应用油脂在生活中的实际应用糖类定义及分类

解题方法

有机物的结构特征有机反应类型

9 . 下列说法正确的是）

A．含有5个碳的烃分子中最多可存在4个碳碳单键

B．lmol葡萄糖可水解生成2mol乙醇和2molCO₂

C．在淀粉水解液中加入过量NaOH溶液，再滴加碘水，若溶液未显蓝色，则证明淀粉已水解完全

D．油脂是热值最高的营养物质，可以制肥皂和生产人造奶油

2020-09-09更新 | 100次组卷 | 1卷引用：浙江省名校新高考研究联盟（Z20联盟）2021届高三第一次联考化学试题

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20-21高三上·浙江·开学考试

单选题 | 较易(0.85) |

硅的物理性质与用途二氧化硅的化学性质糖类的来源及用途通用高分子材料

解题方法

化学与STSE

10 . 化学与生活息息相关，下列有关说法正确的是

A．高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内都可以通过水解反应提供能量

B．带磨口玻璃塞的试剂瓶不能用来盛放碱性溶液，但可以长期盛放各种酸

C．“熔喷布”可用于制作N95型等口罩，生产“熔喷布”的主要原料是聚丙烯，它属于纯净物

D．玉兔二号月球车的太阳能电池板能将光能转化为电能，电池板材料为单晶硅

2020-09-06更新 | 219次组卷 | 2卷引用：浙江省“山水联盟”2021届高三上学期开学考试化学试题

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