淀粉、纤维素的水解练习题及答案-七台河高中化学-组卷网

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解析

| 共计 3 道试题

多选题 | 适中(0.65) |

名校

解题方法

化学与STSE

1 . 关于淀粉、纤维素、油脂、蛋白质的下列说法中，正确的是

A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物

B．硫酸钠、硫酸铜等都能使蛋白质溶液发生盐析

C．淀粉和纤维素水解的最终产物都能发生银镜反应

D．油脂都是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下发生皂化反应

2022-05-19更新 | 275次组卷 | 1卷引用：黑龙江省七台河市勃利县高级中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题

2021·吉林长春·一模

单选题 | 适中(0.65) |

名校

2 . 下列关于有机物说法正确的是
①理论上1mol苯和1mol甲苯均能与3molH₂发生加成反应；
②用灼烧的方法可以区别蚕丝和棉花；
③油脂水解可得到氨基酸和甘油；
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体；
⑤多糖和蛋白质在一定条件下都能水解；
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检测

A．①②⑤

B．①②⑥

C．②⑤⑥

D．④⑤⑥

2021-09-15更新 | 504次组卷 | 4卷引用：黑龙江省七台河市勃利县高级中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题

17-18高二下·北京·期末

单选题 | 适中(0.65) |

名校

3 . 下列高分子物质中，不能水解的是

A．淀粉

B．纤维素

C．蛋白质

D．聚乙烯

2018-07-24更新 | 254次组卷 | 2卷引用：黑龙江省七台河市第一中学2019-2020学年高二下学期期末考试化学试题