淀粉、纤维素的水解练习题及答案-绥化高中化学-组卷网

单选题 | 较易(0.85) |

名校

解题方法

有机物的结构特征

1 . 下列关于有机物的说法正确的是

A．蛋白质只存在于动物体内	B．淀粉与纤维素互为同分异构体
C．淀粉、油脂、α-氨基酸都能水解	D．油脂完全燃烧只生成二氧化碳和水

2022-05-17更新 | 50次组卷 | 1卷引用：黑龙江省海伦市第一中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题

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21-22高三上·辽宁朝阳·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

乙烯的加成反应有机分子中原子共面的判断淀粉、纤维素的水解

名校

2 . 下列关于有机物的说法不正确的是

A．乙烯和乙醇能相互转化且反应属于可逆反应

B．以淀粉或纤维素为原料可制取乙酸乙酯

C．苯、氯乙烯、乙烯分子中所有原子均在同一平面内

D．分子式为C₄H₈O₂的酯共有4种(不考虑立体异构)

2022-01-11更新 | 61次组卷 | 3卷引用：黑龙江省绥化市高中联盟校联合考试2021-2022学年高三上学期12月月考化学试题

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20-21高一下·北京海淀·期末

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的基本组成与结构淀粉、纤维素的水解蛋白质对人体健康具有重要意义的有机物

名校

3 . 化学与生活密切相关。下列说法不正确的是

A．高温可杀灭细菌，是由于高温可使蛋白质变性

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．油脂、蛋白质、糖类属于高分子化合物

D．维生素C常与补铁剂(有效成分中铁元素为+2价)同服，是由于它具有还原性

2021-10-01更新 | 751次组卷 | 3卷引用：黑龙江省海伦市国际双语学校2021-2022学年高一下学期期末测试化学试题

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20-21高一下·浙江·阶段练习

单选题 | 容易(0.94) |

油脂葡萄糖和果糖淀粉、纤维素的水解蛋白质的水解

解题方法

有机物的结构特征有机反应类型

4 . 下列物质中，不能发生水解的是

A．葡萄糖

B．淀粉

C．植物油

D．蛋白质

2021-05-24更新 | 155次组卷 | 3卷引用：黑龙江省哈尔滨师范大学青冈实验中学校2021-2022学年高二下学期开学考试化学试题

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20-21高二上·黑龙江绥化·开学考试

单选题 | 容易(0.94) |

油脂淀粉、纤维素的水解蛋白质石油分馏实验

解题方法

化学与能源

5 . 糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质，下列说法正确的是

A．棉、麻、蚕丝都是纤维素

B．油脂为混合物

C．1mol蔗糖完全水解可得2mol葡萄糖

D．在港珠澳大桥的建设中使用的沥青，是石油经过化学反应制得的

2020-09-02更新 | 60次组卷 | 1卷引用：黑龙江省绥化市青冈县第一中学2020-2021学年高二上学期开学考试化学试题

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19-20高一下·黑龙江哈尔滨·期末

单选题 | 容易(0.94) |

油脂在酸性条件下水解淀粉、纤维素的水解

名校

6 . 下列有机物不能发生水解反应的是

A．乙酸乙酯

B．葡萄糖

C．淀粉

D．油脂

2020-07-01更新 | 115次组卷 | 2卷引用：黑龙江省绥化市2019-2020学年高一下学期期末考试化学试题

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2010高一·广东·专题练习

单选题 | 较易(0.85) |

油脂在碱性条件下水解淀粉、纤维素的水解蛋白质的水解

名校

7 . 下列关于天然物质水解的叙述正确的是（）

A．油脂的水解反应都是皂化反应	B．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖
C．油脂的水解可得到甘油	D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同

2019-02-01更新 | 369次组卷 | 9卷引用：2010-2011年黑龙江省庆安县第三中学高二上学期期末考试化学试卷

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9-10高一下·安徽合肥·期末

单选题 | 适中(0.65) |

油脂的性质葡萄糖和果糖淀粉、纤维素的水解蛋白质的水解

8 . 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

A．植物油不能发生水解反应	B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应	D．蛋白质水解的产物为纯净物