1 . 淀粉在人体内的变化如图所示，下列说法错误的是

A．1mol麦芽糖完全水解后生成2 mol葡萄糖

B．酶属于蛋白质，温度过高可使其变性

C．淀粉水解的最终产物是CO2和H2O

D．葡萄糖在酶的催化下可以转变为乙醇

2 . 生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是生命活动的基础。食物中的淀粉在人体内的变化如下图，请回答有关问题。

(1)淀粉的分子式是_______，它在人体中所起的作用是_______。
(2)过程④在氧气、酶的作用下发生反应的化学方程式是_______。
(3)检验葡萄糖时，可使其与_______反应，现象是_______。

3 . 下列说法正确的是

A．在催化剂作用下，用玉米、高聚为原料经水解和酒化酶的作用下可制得乙醇

B．肥皂的主要成分是高级脂肪酸盐，因其水溶液呈碱性而能去除油污

C．向鸡蛋清溶液中加入硫酸铜溶液，因盐析而产生沉淀

D．用棉花纤维纺成的棉线可用作被人体降解吸收的手术“缝合线”

4 . 根据下列变化关系，请回答下列问题：(A～E均分别代表一种物质，框图中的部分产物已略去，如A生成D的同时还有生成)

(1)写出A物质的名称为_______，所含官能团名称为_______。
(2)写出试剂C的化学式为_______。
(3)写出下列反应的化学方程式：
③_______。
⑥_______。
(4)1mol CH₃COOH分别与足量Na₂CO₃和NaHCO₃充分反应，产生气体在相同条件下的体积比是_______。

5 . 下列说法错误的是

A．利用油脂在碱性条件下水解，可以制甘油和肥皂

B．聚乙烯、光导纤维都是有机高分子材料

C．向淀粉的水解液中加入碘水，溶液变蓝，不能说明淀粉未水解

D．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性

6 . 下列实验的操作或说法正确的是

A．向2mL10%的NaOH溶液中滴入4—6滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入0.5mL麦芽糖溶液，加热至沸腾，有砖红色沉淀出现

B．实验室制备乙烯时，在酒精和浓硫酸的混合液中，放入碎瓷片，加热混合物，使液体温度升到140℃

C．将3滴浓硫酸滴入蓬松的脱脂棉中搅拌加热，再在其中加入银氨溶液，水浴加热，可证明纤维素水解

D．把氯乙烷加入NaOH水溶液中加热，再加入硝酸银溶液可生成白色沉淀

7 . 化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是

A．唾液酶能水解葡萄糖

B．制造芯片的工艺中，用氢氟酸腐蚀硅是化学变化

C．压缩天然气(CNG)和液化石油气(LPG)的主要成分都是烃类

D．用食醋可区分厨房中使用的食盐和纯碱

8 . 化学与生产、生活、科技发展息息相关。下列有关说法错误的是

A．葡萄酒中添加少量SO2可以起到杀菌和抗氧化的作用

B．食物中的膳食纤维通过水解反应为人体提供能量

C．钛合金能耐高温，可用于制造航天器的部件

D．我国率先实现水平井钻采深海可燃冰，单位质量时可燃冰比煤产生的热量更高

9 . 中华古诗文中蕴含中许多化学知识。下列诗文中有关物质不能发生水解反应的是

A．“葡萄美酒夜光杯”中的“酒”

B．“嫘祖栽桑蚕吐丝”中的“丝”

C．“廿两棉花装破被"中的“棉花”

D．“手如柔荑，肤如凝脂”中的“脂”

10 . 没食子酸的结构简式如下图所示，下列叙述正确的是

A．用FeCl3与没食子酸可制得有色液体

B．食用植物油可敞口久置不易变质

C．味精[主要成分：HOOC(CH2)2CH(NH2)COONa]大量食用有益健康

D．精米中的淀粉水解即酿得酒