3 . 料理本について、私が不満に思っていたことがある。それは、例えば炒飯ならば、一、フライパンを熱する。二、大さじ二杯のサラグ油を入れる。三、溶き卵を入れる。……といった感じに書かれていることが多くて、なぜそうするのかが書かれていないのだ。なぜフライパンを熱してから油を入れるのか。なぜ溶き卵をこのタイミングで入れるのか。私は、そういうことが知りたい。型というかマニュアルが欲しいのではなく、その型が生み出された基本原理が知りたいのである。

基本原理さえ掴めれば、これは他にも広く応用が利く。個別の型だけを学んでも、それは他のことに応用できるのかできないのか判断がつかないし、応用したとしても、その範囲はかなり限定されてしまう。

（ ア ）何より、ただ誰かの作った型に理由も分からず無自覚なまま従っていること自体が、私にはとても気持ちが悪いのだ。

型というものは、それを考案した人自身に最も必要だったものであって、必ずしもすべての人に有益とは限らない。真に学ぶとは、誰かの型をコピーすることではなく、そこからエッセンス（精华）を抽出して、自分に合ったやり方を生み出すことではないだろうか。

マミュアルを使うことに慣らされた現代だからこそ、白紙の状態からと必要なやり方を見つけ出せるような人間を育てていく必要があるのではないかと、私はいろんな場面で思うのである。

4 . 人間の生活は、自然との戦いから始まったと言われています。戦いと言っても、最初は、自然の厳しさからどのように身を守るかということでした。そのために、人間は、住まいを作りました。寒い地方の人間は、寒さを防げる住まいを、雨の多い地方では、雨が防げる住まいを作りました。

このような気侯・風土に対する工夫は、建築の大事な要素です。北極に近いグリーンランド（格陵兰岛）に住むエスキモー人（爱斯基摩人）は、冬になると、雪の塊を四角に切り、お椀を伏せたような形に積み上げて、家を作ります。寒い土地で雪の住まいとは、ちょっと不思議に思われますが、雪は、木や石よりずっと熱の伝わりにくい物なのです。雪の家ですから、火をどんどん焚くというわけにはいきませんが、 僅かな火でも、あるいは体温だけでも、熱が外へ逃げなければ、そのうちに部屋が暖かくなるというわけです。

次に暑い地方の住まいはどうでしょう。南アフリカに住むバンッー族（班图族）は、泥を円筒形に固め、草で屋根を段って、家を作ります。泥で作った家は、厳しい太陽熱を避けるのに都合がいいからです。暑い国でも、東南アジアの国々のように雨の多い所では、泥の家だと、すぐに崩れてしまいます。こんな所では、竹や木を組み合わせて風通しのいい家を作ります。

また、地面に直接作らずに、地上や水上に支柱を立て、その上に家を作ることも多いです。セレベス島（苏拉威西岛）では、高い木の上に家を作るところがあります。これは、河川の氾濫や獣の害を防ぐとともに、少しでも高ければそれだけ涼しいということを知っていたからかもしれません。

5 . 私のお父さんはバスの運転手です。私が寝ている間に朝早くから仕事に出掛けていきます。毎日たくさんのお客さんを乗せて運転しています。私はお父さんが毎日無事に帰ってくると、とてもほっとします。なぜならば、ある冬、お父さんが仙台から帰ってくる時、大雪で道路が通行止めになってバスの中にずっといて、一日帰らなかったからです。その時、私はまだ小さかったけど、お母さんと、とても心配したことを覚えています。私はお父さんと小学一年生の時から三年生までノートに交換日記を書いていました。お父さんが朝早くから夜遅くまで仕事だと起きている時に会えなくて、今日あった事を話せないことで始めました。一年生の時書いた日記を見てみると、お父さんから読みやすい大きいひらがなで答えを書いていました。二年生の時書いた日記に、習った漢字を入れて面白い話や学校での出来事への質問が書いてあり、私も学校であった事を書いていました。久しぶりに日記を読むと、お父さんとのやり取りが面白く私の宝物です。また、私が算数で分からないところがあると、分かりやすく教えてくれるので、算数が大好きになってきました。

6 . A社が、職種が会社員・アルバイト・経営者・個人事業主（無職・専業主婦・専業主夫を除いて）で、25歳以上59歳以下の男女を対象に、「職場におけるコミュニケーションに関する調査」を実施いたしました。仕事後に同僚（上司・部下含む）と飲みに行く頻度を聞いたところ、「飲みに行っている人」は42.7％と4割強だが、そのうち「月1～2回程度」までは17.9％と2割弱で、2018年の調査より10％下がる結果となりました。

（ア）、新入社員（新卒1年目）の言動について聞いた中で、「会社の飲み会に参加しない」は「許せる派」が64.5％と多いことから、コミュニケーションの場として「会社の飲み会」は、新入社員・上司双方にとって必要とされていないことが判断できます。

上記と同設問結果として、「絶対に許せない」のトップ3は、「頻繁に遅刻をする」（65.4％）、「提出期限を守らない」（57.2％）、「失敗しても謝らない･言い訳をする（找借口）」（52.5％）でした。一方、「飲み会不参加」、「有給休暇の多さ」、「仕事中の私語」については「許せる」割合が高い結果でした。その3つに寛大であるのは、新入社員に限らず、上司自身にもその傾向があるかと推測されます。

7 . 私の大好物は母が作ったハンバーグである。小さいころから食べている母のハンバーグは、私の元気の源だ。なので、我が家では、大切な日や勝負事の前日はトンカツ（炸猪排）ではなくハンバーグだった。

数年前、母はある病気を発症した。それは数時間前、自分が何をしていたのか忘れてしまう怖い病気だった。記憶力が低下した母は同じ言葉を何度も繰り返すようになった。私はそれに苛立ち（焦躁）、ついつい怒ってしまうことが何度もあった。しかし、母は言い返さないで、「（ア）。」とばかり言っていた。

ある日、母は私に「晩ご飯何食べたい？」と聞いてきた。私は「久しぶりにハンバーグが食べたい。」と答えた。母はたまに料理のレシピ(食谱)を忘れることがあったので、作り方も覚えていないだろうと思い、私はあまり期待していなかった。ハンバーグが出来上がると、母はテーブルの上に置いた。私はそれを食べた。すると自然と涙が出てきた。昔食べた懐かしいあの味だった。私は「おいしい。」と言って母の顔を見た。母は（イ）顔で「ありがとう。」と言った。

どうしてあんな態度をとってしまったのか。自分を責めたかった。私は料理をするようになった。感謝の気持ちを込めて、美味しい物を作ろうと決めた。後悔する前に親孝行しようと思ったのだ。

8 . 日本に来て驚くのは、おじいさんやおばあさんが働いているのをよく目にすることだ。私の国では、ある程度の年齢になったら、仕事を辞めて、近所の人とお茶を飲んでしゃべったり、孫の世話をしたりして、のんびり過ごしている人が多い。ある日、いつも食品を買うスーパーに行って、そこで働いているおばあさんに、「年を取っているのに働くのは大変じやないか」と聞いてみた。そのおばあさんは、「大変な時もあるよ。でもただ家にいるより、外に出て働くほうがいいよ。社会の役に立っていると思うと、やる気が出て、元気になるさ」と答えてくれた。

私は、のんびりするより働くほうがいいなんて面白い考え方だなと思った。その時は、よくわからなかったが、今は、日本人らしい考え方だと思う。いろいろな考えがあるのはいいことだ。あのおばあさんのような真面目な人が、今の日本を作ってきたのだろうとも考えた。日本には、「人生 100 年時代」という言葉もあるらしい。きっと、これからも、大勢の日本人が、高齢になっても働くのではないだろうか。

（ア）、やはり私は、おばあさんになったら、毎日好きなことだけをしてのんびりしたいと思う。今の私は、そう考えたほうが、やる気が出るからだ。

社員旅行（ア）