1 . 蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”“口服化妆品”等。如图是以鲜蓝莓为原料发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。回答下列问题：

(1)过程①中，去除蓝莓枝梗应在冲洗之后，目的是__________。
(2)由过程④转变为过程⑤，需要采取的措施是__________。
(3)酿制蓝莓酒时，一般要先通气，目的是__________。通常不需要对蓝莓进行严格的消毒处理，是因为__________。
(4)过程③在__________条件下可直接发酵为蓝莓醋；过程⑤在__________条件时将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
(5)鉴定蓝莓酒的方法是在酸性条件下用__________检测样液，如果颜色由橙色变为灰绿色，则说明产生了酒精。

2 . 用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（　　）
①可以用相同的培养基
②都需要使用接种针进行接种
③都需要在酒精灯火焰旁进行接种
④都可以用来计数活菌

A．①②

B．③④

C．①③

D．②④

3 . 下列是对土壤微生物开展探究恬动的三个案例，请在相应的空白处作答。
(1)案例I：探究落叶在土壤微生物的作用下是否发生腐烂（分解）。
设计思路：

组别	对照组	实验组
处理情况	不做任何处理的带落叶的土壤	处理过的带落叶的土壤
	将等量的带落叶的土壤，用带有编号的相同的塑料袋分别包扎好，并埋在5cm深的土壤中

对实验组土壤应该进行____处理，尽可能排除____的作用。
(2)案例Ⅱ：探究土壤微生物对淀粉的分解作用。
实验步骤：
①将取自农田的土壤制成土壤浸出液，放在烧杯中静置一段时间。
②另取两只烧杯，编号为A、B，放入等量的淀粉糊。在A烧杯中加入30 mL土壤浸出液，B烧杯中加入____。
③在室温条件下放置7天后，从A烧杯中取20 mL溶液，分别加入A₁和A₂两支试管各10 mL；从B烧杯中取20 mL溶液，分别加入B₁和B₂两支试管各10mL。
④在A₁和B₁中加入碘液；在A₂和B₂中加入____，并进行____处理。
⑤观察各试管的颜色变化，记录实验结果。
(3)案例Ⅲ：探究土壤微生物中是否含有分解纤维素的细菌的实验过程中，应将土壤浸出液接种在以____为唯一碳源的培养基上，并用____（试剂）加以鉴别。

4 . 牛奶是适合微生物生长的良好培养基。牛奶在饮用前都要用巴氏消毒法消毒，以杀死有害微生物。某小组为检测自制酸奶是否被杂菌污染，进行了如图所示操作。请回答下列问题。

(1)在配制图1培养基过程中，常用___________________方法对培养基进行灭菌。
(2)图1所示方法为______________，若取最终的牛奶稀释液0.1mL在培养基上进行涂布，应选择的工具是图2中的______________（填字母）。
(3)理想情况下，培养一段时间后可在培养基表面形成菌落。若用该方法培养设置了3个培养皿，菌落数分别为60、59、61，则可以推测每毫升酸奶中所含细菌数为______________。运用这种方法统计的结果往往较实际值偏______________（填“大”或“小”）。
(4)要进一步分离纯化菌种，应采用图3中______________（填字母）所示的划线分离操作，其正确操作过程中，划线工具至少要灼烧_______次。

5 . 某科研机构欲研究被石油污染过的土壤中细菌的数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作正确的是（       ）

A．利用平板划线法对细菌进行计数和分离

B．以石油为唯一碳源的培养基筛选

C．土壤样品在使用前应充分灭菌

D．称取和稀释土壤样品时不必在酒精灯火焰旁

6 . 请回答下列与生物技术实践相关的问题。
(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌这两种方法来避免杂菌的污染，用酒精棉球擦拭操作者双手和用酒精灯火焰引燃残余酒精灼烧涂布器分别属于___________（方法）和__________（方法）。
(2)在腐乳、泡菜制作过程中，需要氧气的是________制作；该过程中起主要作用的微生物是________，其代谢类型为___________________。
(3)利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基从土壤中筛选出能分解纤维素的细菌，这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。
①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌种常用的接种方法有__________________和_________________。
②虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、_______________________。
(4)酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。果汁发酵后是否产生酒精，可以用______________来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现特定的颜色。

7 . 培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（       ）
①化学消毒  ②灼烧灭菌  ③干热灭菌  ④紫外线灭菌  ⑤高压蒸汽灭菌  ⑥巴氏消毒法

A．⑤③②①④⑥	B．①②③④⑤⑥
C．⑥②③④①⑤	D．③④②①⑥⑤

8 . 细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽灭菌法、酒精消毒法、灼烧灭菌法等几种不同的处理方法，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（       ）

A．接种针、手、培养基	B．高压锅、手、接种针
C．培养基、手、接种针	D．接种针、手、接种环

9 . 下列有关微生物培养与应用的说法不正确的是（       ）

A．微生物接种的方法不同，其核心相同，都是为了防止杂菌的污染

B．接种前需对培养基、培养皿、接种环、操作者的双手等进行严格的灭菌处理

C．大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段

D．培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素

10 . 获得纯净培养物的关键是（        ）

A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌

B．接种纯种细菌

C．适宜环境条件下培养

D．防止外来杂菌的入侵