32. 小麦和玉米都是重要的粮食作物,都可为人体生命活动提供能量,下表是两种食物的部分成分含量表(食部100%,其中水分、蛋白质、脂肪、糖类的单位是克,胡萝卜素、维生素A、维生素B
1,维生素C单位为微克),请分析回答:
食物名称 | 水分 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 胡萝卜素 | 维生素A | 维生素B1 | 维生素C |
小麦粉(标准) | 12.7 | 11.2 | 1.5 | 71.5 | 0 | 0 | 0.28 | 0 |
玉米面(黄) | 12.1 | 8.1 | 3.3 | 69.6 | 40 | 0 | 0.26 | 0 |
(1)表中能够为人体生命活动提供能量的营养物质有
_____,食物中主要含有六大营养物质,在表中未列出来的是
_____.
(2)当人体内维生素C缺乏时,人会患
_____,从表中数据看,通过吃面很难获得维生素C,人体要获得维生素C应多吃
_____.
(3)根据表中数据,有同学认为,常吃玉米面比常吃小麦粉,对眼睛有好处.你是否认同?
_____,你的理由是
_____.
(4)食物中蛋白质在消化道内的化学性消化起始于
_____(器官),这是因为该器官分泌的消化液中含有
_____;在小肠内,蛋白质最终消化成
_____才能被人体吸收.
(5)小肠是食物小华和吸收的主要场所,小肠适于营养物质吸收的特点之一是小肠具有
_____,从而增大了吸收面积.
(6)有人利用5名志愿者的消化系统进行实验,结果在舌的轮廓乳头部(他们将舌分为舌前部、轮廓乳头部和舌根部,轮廓乳头部下有唾液腺)检测到了能消化脂肪的脂肪酶.根据这一事实,你能得到的结论是
_____.