1 . 多酶片属于助消化类药物，是含有胃蛋白酶的复方制剂。为研究温度对多酶片中胃蛋白酶活性的影响，科研人员进行如下实验：
实验Ⅰ：确定8个温度进行预实验。每组各取两支试管，分别加入1mL酸碱度（pH）为2的多酶片溶液和1mL蛋白液，保温3min后再混合保温，观察并记录蛋白液变澄清所用的时间，每组重复3次取平均值。实验结果如图所示：
      
(1)实验步骤“每组重复3次取平均值”的目的是_________。
(2)实验以蛋白液“变澄清”作为观察指标，是因为正常情况下蛋白液中的蛋白质会被________分解。当温度为62℃时，蛋白液30min内一直未变澄清，原因可能是________。
(3)分析实验结果，多酶片中胃蛋白酶活性的最适温度在________℃范围之间。
实验Ⅱ：在实验Ⅰ基础上，为进一步确定多酶片中胃蛋白酶活性的最适温度及失活温度，科研人员设置较小温度梯度的分组实验，结果如下：

组别	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
温度/℃	47	48	49	50	51	52	53	54	55	56	57	58	59	60	61	62
时间/min	4	3	3	3	2.5	2	1.8	3	4	5	6	9	15	30min内一直未变澄清

(4)分析实验Ⅱ结果，可得出的结论是_________。
(5)除温度外，还有什么因素会影响多酶片中胃蛋白酶活性?综合上述实验过程，请作出假设_________。