1 . 乳糖是乳汁中特有的糖，能被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖。有些人因缺乏乳糖酶，喝牛奶后会出现腹泻、腹痛等不适症状，即乳糖不耐受。下图为乳糖和蛋白质的消化过程（a~d表示物质），请据图回答问题：

(1)牛奶中的蛋白质在人体消化道中的_______内开始被消化，进入小肠后会在蛋白酶的作用下最终被分解成[d]_______。人体内参与蛋白质消化的消化液有______。
(2)小分子物质b、c、d通过小肠绒毛进入血液的过程称为营养物质的_______（填“消化”或“吸收”）。
(3)人的小肠内表面有许多环形突起——_______，该结构表面还有许多小肠绒毛，这样可以大大增加小肠的内表面积。
(4)乳糖酶是由图中所示小肠上皮细胞合成，并位于小肠肠腔一侧的微绒毛上发挥作用。急性肠炎造成小肠上皮微绒毛大面积损伤也会导致乳糖不耐受。请从乳糖消化与吸收的角度分析，原因是______。

2 . 肝炎病人怕吃油腻食物，是因为（       ）

A．肝炎病人的体内脂肪成分过多

B．胆汁分泌量不足，从而影响脂肪消化

C．油腻的食物会使病人头晕

D．胆囊损伤，不能储存胆汁

3 . 小肠的内表面有许多环形的皱襞和绒毛，这种结构特点的意义是（       ）

A．能使食物彻底消化和完全吸收

B．增加了小肠消化和吸收的表面积

C．减慢了食物通过消化道的速度

D．大大增加了消化液的分泌量

4 . 在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”，你认为下列观点正确的是（       ）

A．营养保健食品代替食物，获得营养更全面

B．不吃蔬菜，水果可代替，不吃主食，零食可代替

C．学生早餐也应按照“五谷搭配，粗细搭配，荤素搭配，多样搭配”的原则

D．青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白的食品

5 . 央视《职场健康课》一期节目《减肥并不难》为人们提供了一些减肥方法，“细嚼慢咽，计数下咽”就是其中之一。这其中蕴含的科学道理不包括（       ）

A．有利于增加饱腹感，防止饮食过量

B．有利于减轻胃、肠负担

C．有利于增加食物中的营养成分

D．有利于食物在人体内充分消化

6 . 胰酶肠溶胶囊是治疗胰腺炎的药物，该药物说明书的部分内容如下所示。下列说法正确的是（       ）

A．胰酶发挥消化作用的原理与胆汁相似

B．胰酶不能消化蛋白质

C．胰酶中的胰淀粉酶能消化淀粉

D．三种酶在胃中释放并对营养物质进行消化

7 . “民以食为天，食以安为先”。从食品安全的角度看，下列做法符合食品安全理念的是（       ）

A．野生菌菇营养丰富，可以随意食用

B．餐饮店明厨亮灶，保持卫生

C．发霉的大米洗干净煮熟还可以食用

D．发芽的马铃薯要削皮后食用

8 . 生物体的结构与功能是相适应的。下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（       ）

A．小肠内有许多皱襞和小肠绒毛

B．小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管

C．小肠内有肠腺，分泌的消化液中含有多种消化酶

D．小肠绒毛壁薄，仅由一层上皮细胞构成

9 . 下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是（       ）

A．唾液

B．胃液

C．胆汁

D．肠液

10 . 妈妈购买了西红柿、丝瓜、芹菜和馒头准备做晚餐。从合理营养的角度，小刚建议妈妈还应该购买（       ）

A．白菜

B．生肉

C．菠菜

D．黄瓜