1 . 2022年北京冬奥会期间，一位运动员午餐选择了：西湖牛肉羹，木须肉、蒸西兰花，辣酱炒墨鱼仔。教练考虑到合理膳食营养，给该运动员又添加了一道食物，你认为添加的应该是（ ）
| A．糖醋巴沙鱼块 | B．清炒莴笋 |
| C．鲜奶馒头 | D．日式照烧鸡排 |
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2 . “食饮有节，起居有常”是古代医学巨著《黄帝内经》提出的养生方法，也是青少年保持身体健康的良好生活习惯。下列所列生活习惯，不科学的是（ ）
| A．一日三餐定时适量、膳食均衡、比例适中 |
| B．霉变的食物煮熟再食用 |
| C．饮料的主要成分是水，要适量饮用 |
| D．作息应有规律，早睡早起，适当运动 |
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3 . 合理膳食有利健康，下列推理不合理的是（ ）
| A．食物缺碘→甲状腺激素合成减少、分泌不足→甲状腺腺体体积减小 |
| B．食物缺铁→血红蛋白不足→运输氧气能力降低→能量供应不足、头晕 |
| C．游泳水没过胸部→胸腔受水压迫，体积减小→肺内气压增大，吸气困难 |
| D．食物中缺维生素D→影响钙的吸收→儿童易患佝偻病、中老年易患骨质疏松症 |
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4 . 李昊吃西瓜时把西瓜籽也吞进了肚里，这些西瓜籽会在体内经过怎样的一段旅程（ ）
| A．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门 |
| B．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门 |
| C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 |
| D．口腔→咽→食道→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门 |
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5 . 某同学为了探究“食物在口腔中的消化”进行了如下的实验探究过程，下面分析不合理的是（ ）
组别 | 操作步骤 |
1号试管 | 馒头屑+2毫升唾液+37℃10分钟+搅拌+碘液 |
2号试管 | 馒头屑+2毫升清水液+37℃10分钟+搅拌+碘液 |
3号试管 | 馒头块+2毫升唾液+37℃10分钟+不搅拌+碘液 |
| A．1号试管现象不变蓝，唾液中的消化酶已经将淀粉分解 |
| B．1号和2号对照，探究唾液在口腔中消化作用 |
| C．1号和3号对照，探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在口腔中消化作用 |
| D．以上说法都不对 |
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6 . 中国“端午节已被列”世界非物质文化遗产，吃粽子是端午节的传统习俗。粽子主要原料是糯米，也有加入红豆、猪肉、红枣等。下列关于人体对粽子消化吸收的叙述，正确的是（ ）
| A．淀粉在胃内开始初步消化 |
| B．蛋白质在胃内和小肠内被分解为葡萄糖 |
| C．脂肪在小肠内被胆汁消化为甘油和脂肪酸 |
| D．消化后的营养成分主要在小肠内被吸收 |
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7 . 食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，因此食品保存的一个重要问题就是防腐。以下食品保存方法不恰当的是（ ）
| A．鲜牛奶——巴氏消毒法 | B．火腿肠——真空包装法 |
| C．活菌型酸奶——高温灭菌法 | D．香菇——脱水法 |
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8 . 鱼、奶、蛋类食品富含能帮助伤病员更快修复和更新受损细胞的有机物。该有机物是（ ）
| A．糖类 | B．蛋白质 | C．脂肪 | D．无机盐 |
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9 . 小肠结构与其吸收功能相适应的特点包括（ ）
①小肠壁内有肠腺②小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛③小肠绒毛壁薄④小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
①小肠壁内有肠腺②小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛③小肠绒毛壁薄④小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
| A．①②③④ | B．①②③ | C．①③④ | D．②③④ |
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10 . 小刚父亲长期饮酒、爱吃高脂食物，可是最近不但食欲不振、厌食油腻，且右上腹隐痛。据此推测，是下列哪个器官出现了问题（ ）
| A．① | B．② | C．③ | D．④ |
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