1 . 家长为临近期中考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食使营养更合理，你建议补充的食物是（       ）

A．煎鸡蛋

B．稀饭

C．五香牛肉

D．炒青菜

2 . 儿童缺钙时，除补充含钙的食物外，还应补充（       ）

A．维生素B1	B．维生素D
C．维生素A	D．维生素 C

3 . 儿童和青少年要多吃一些奶、蛋、鱼等食物，因为这些食物中主要含有丰富的（　　）

A．糖类

B．蛋白质

C．脂肪

D．维生素

4 . 食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（       ）

A．水、无机盐、维生素	B．糖类、脂肪、蛋白质
C．糖类、蛋白质、无机盐	D．水、无机盐、脂肪

5 . 人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患

A．软骨病

B．坏血病

C．夜盲症

D．脚气病

6 . 探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知l毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请据表回答下列问题：
(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以______为主食。
(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是______。
(3)食物中能够燃烧的物质是______，燃烧后留下的灰烬是______。
(4)实验中，①应该为______克，因为______。

7 . 有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺（       ）

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

8 . 维生素既能参与构成人体细胞，又能为人体提供能量。( )

9 . 王大爷每到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给他开了药，而且还要求他加强营养，进行食物辅助治疗。在下列物质中，请你帮王大爷选择，他最需要的食物是（        ）

A．鸡蛋

B．牛奶

C．带鱼

D．猪肝

10 . 下列叙述中，疾病与病因不相符的是（　　）

A．夜盲症与缺乏维生素A有关	B．脚气病与缺乏维生素B1有关
C．牙龈出血与缺乏维生素C有关	D．神经炎与缺乏维生素D有关