黑龙江省牡丹江市第三高级中学2023-2024学年高二下学期期中生物试卷
黑龙江
高二
期中
2024-05-23
26次
整体难度:
容易
考查范围:
生物技术与工程、分子与细胞、稳态与调节
一、单选题 添加题型下试题
A.制作泡菜时,腌制的时间和食盐用量都会影响亚硝酸盐含量 |
B.在果酒发酵过程中,葡萄汁装入发酵瓶需留大约1/3的空间 |
C.腌制泡菜的早期有一些气体产生,需定期打开盖子排出 |
D.泡菜腌制过程中亚硝酸盐的含量变化趋势是先增加后减少 |
【知识点】 果酒和果醋的制作流程及实验分析解读 泡菜的腌制解读
A.酿制葡萄酒时对葡萄的处理是先清洗葡萄再去除枝梗 |
B.变酸的酒表面有白膜出现,是醋酸菌有丝分裂形成的 |
C.腐乳制作过程利用的是毛霉产生的淀粉酶和脂肪酶 |
D.制作果醋、泡菜、果酒的过程中发酵液pH不变 |
A.只有装置甲能用于果酒的制作 |
B.装置乙可先用于果酒制作,后用于果醋制作 |
C.装置乙进行果酒发酵时,应将果汁装满瓶,并关闭充气口 |
D.装置乙进行果醋发酵时,必须通入除菌后的纯氧气 |
【知识点】 果酒和果醋的制作原理解读
A.过程①需要对苹果进行选择、清洗 |
B.过程②的温度要求低于过程③ |
C.过程③需要在无氧条件下进行 |
D.过程④需要进行调配、杀菌等操作 |
A.消毒比灭菌使用的理化方法更强烈 | B.操作空间、操作者的衣着和手要进行灭菌 |
C.接种工具、培养基一般进行湿热灭菌 | D.玻璃器皿、金属用具可以干热灭菌 |
A.工业化啤酒生产中,焙烤的目的是使淀粉酶失活 |
B.糖的分解及代谢物的生成在后发酵阶段完成 |
C.在啤酒的酿造过程中,适时打开发酵装置有利于提高啤酒产量 |
D.啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段 |
【知识点】 发酵工程的应用
A.传统发酵技术大多为混合菌种,发酵工程大多为单一菌种 |
B.传统发酵技术不需要控制发酵条件,发酵工程需严格控制发酵条件 |
C.两者都需要对发酵原料和发酵装置进行严格灭菌,以防止杂菌污染 |
D.传统发酵技术和发酵工程都不需要对发酵产物进行分离和提纯处理 |
A.完成步骤④的过程中,接种环共灼烧处理了5次 |
B.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基中加入尿素和酚红的目的是相同的 |
C.该接种方法可用于获得酵母菌的纯培养物 |
D.接种后,待菌液被培养基吸收,将④倒置培养,皿盖上标注菌种及接种日期等信息 |
【知识点】 微生物的接种方法解读 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数解读
A.发酵过程中的菌种不需要专门接种,先清洗后去梗是为了较少杂菌污染 |
B.过程③在氧气、糖源都充足条件下可直接发酵为蓝莓醋 |
C.过程③、④中主要发酵菌种的细胞结构不同,后者在过程⑤中已经失去了发酵能力 |
D.过程④⑤的发酵条件不同,过程④所需的最适温度高于过程⑤ |
A.用于自然发酵酿酒法的葡萄可先去皮,有利于破碎成浆 |
B.葡萄汁中加入的“曲蘖”含有酵母菌,可加快酒精发酵 |
C.酿造葡萄酒需使用密闭性较好的容器,定期打开盖子放气 |
D.若发酵产物变酸,可能是容器密闭不严,酵母菌进行了有氧呼吸 |
A.检验果醋是否产生的简易方法之一是尝一尝 |
B.制作果酒时,葡萄汁不能装满整个发酵瓶 |
C.鉴定DNA时, 将丝状物加入二苯胺溶液,沸水浴冷却后呈蓝色 |
D.用苏丹III染液染色,在高倍镜下可以观察到被染成橘黄色的的脂肪颗粒 |
A.DNA 连接酶、限制酶、解旋酶 |
B.限制酶、解旋酶、DNA连接酶 |
C.限制酶、DNA连接酶、解旋酶 |
D.解旋酶、限制酶、DNA连接酶 |
【知识点】 DNA重组技术的基本工具解读
A.显微注射法 | B.农杆菌转化法 |
C.Ca2+处理 | D.花粉管通道法 |
【知识点】 将目的基因导入受体细胞解读
A.大肠杆菌转化实验中可使用Ca2+处理以提高转化效率 |
B.目的基因导入受体细胞前必须构建基因表达载体以便稳定存在 |
C.将DNA溶液滴加在授粉后的花柱切面上,可以使目的基因进入胚囊 |
D.农杆菌转化法中需要进行两次体外拼接和两次导入 |
【知识点】 将目的基因导入受体细胞解读
A.大肠杆菌没有内质网、高尔基体等细胞器,因此无法合成蛋白质 |
B.人和大肠杆菌在合成胰岛素原时,转录和翻译的场所是相同的 |
C.通过PCR扩增法从人的基因组得到胰岛素基因,可直接导入大肠杆菌进行表达 |
D.T4DNA连接酶能把两个黏性末端经碱基互补配对后留下的缝隙“缝合” |
【知识点】 基因工程的操作程序综合
A.利用基因工程将人的生长激素导入到受体哺乳动物体内 |
B.需要将乳腺蛋白基因的启动子与目的基因重组在一起 |
C.利用显微注射法将人的生长激素基因导入受精卵中 |
D.受体动物需要进入泌乳期才能成为“批量生产药物的工厂” |
【知识点】 基因工程的操作程序综合
A.将含有人凝血因子基因的表达载体导入羊乳腺细胞中,即可获得乳腺生物反应器 |
B.将赖氨酸合成酶基因导入玉米细胞,获得富含赖氨酸的转基因玉米 |
C.将乙烯合成相关基因导入番茄,获得的延熟番茄储存时间大大延长 |
D.我国科学家培育的Bt毒蛋白抗虫棉对棉铃虫具有较强的抗性 |
【知识点】 基因工程在农牧业、制药及环境等方面的应用
A.基因治疗是治疗遗传病的最有效手段 |
B.基因治疗时可只对患者部分细胞输入正常基因 |
C.基因治疗并不是对患者体内细胞的缺陷基因改造 |
D.进行基因治疗时,基因的受体细胞是受精卵 |
【知识点】 基因诊断和基因治疗
A.从蛋白质的功能推测蛋白质应有的结构 |
B.从蛋白质的结构推测氨基酸的排列顺序 |
C.从脱氧核苷酸的排列顺序推测氨基酸的排列顺序 |
D.从氨基酸的排列顺序推测脱氧核苷酸的排列顺序 |
【知识点】 蛋白质工程原理及操作流程